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跳跳糖为什么会跳,小伙做了个实验，明白了其中的原理

跳跳糖是什么意思

跳跳糖是属于一种很有娱乐性质的休闲食品，在跳跳糖里面包含的二氧化碳，进入到嘴巴里面以后碰到热汽化之后，所产生出来的推力，从而让跳跳糖颗粒可以在嘴巴里面蹦跳。跳跳糖的卖点就是里面有添加碳酸气的糖果，在舌头上会有霹啪的声音。

跳跳糖的原理就是在糖果里面有添加压缩的二氧化碳，当外面的糖融化以后，这样二氧化碳就会冲出来，才能感受到跳动的感觉。由于跳跳糖在热处是不会跳动的，只有在水里面才会跳动，另外把糖压碎了以后，同样可以听到噼啪的声音，另外在灯光的下面，还能看到糖果里面的气泡。

知识扩展：

制作方法

首先，先看一下硬糖块的制作过程。硬糖块是由白糖、玉米糖浆、水和调味料制成的。把这些东西混合起来先使糖融化，然后把混合物中的水分全部煮干。接着继续升高温度，这样就可以制作出纯的糖浆，当糖浆变凉之后就变成了硬块糖。

而在制作跳跳糖时，要在热的糖浆里加入高压的二氧化碳气体。二氧化碳气体会在糖里形成细小的高压气泡。在糖块冷却之后释放压力，糖块会碎裂，但碎片中仍含有高压气泡，通过放大镜你就可以看到它们。当你把糖块放入口中，糖融化后气体被释放出来时，你就会听到“嘣嘣”的响声。你所听到和感觉到的实际上就是二氧化碳气体从每一个气泡中释放出来的过程，这感觉就像有糖豆在你嘴里蹦跳一样。

拓展阅读

跳跳糖为什么会跳？多年的疑问终于解开了！

相信大家小时候一定吃过“跳跳糖”，就是发在嘴里会发出嘣嘣的声音，还会在你的嘴里不停的跳跃。那么，为什么跳跳糖会“跳”呢？

跳跳糖里含有很多微小的气孔，每个气孔里都存有高压的二氧化碳。当跳跳糖在袋子里隔绝空气和水分储存时，不会发生什么变化。

但是一旦接触到水分，跳跳糖外壳的糖衣开始融化，高压的二氧化碳会争先恐后的从跳跳糖里喷出来。

失去保护的二氧化碳气泡遇到唾液，就会发生微小的爆破，并发出类似跳跃的声响，让你感觉嘴里的糖好像在不停地跳跃。

跳跳糖和泡泡糖。中新网记者 翟璐 摄

所以跳跳糖并不是真的在我们嘴里跳,而是二氧化碳爆炸的过程，让我们感觉有东西在跳。

而且发明跳跳糖的并不是一个吃货，而是一个正儿八经的化学家。

不过跳跳糖的发明也和许许多多的发明一样是个美丽的意外。1956年的时候，一个叫做威廉·A·米切尔的化学家，想要制造一种“速溶可乐”，差不多就是和洗衣粉一样，往水里一搁就会扑哧扑哧冒泡的那种可乐。

可惜“洗衣粉”可乐没有研制成功，却意外的做成了跳跳糖，不过当时很多美国人并不敢吃它。就算到了现在，跳跳糖也有很多谣言，导致很多人依然不太敢吃它。

有人谣传吃了跳跳糖会撑破胃；也有人说跳跳糖和可乐一起会爆炸.....小青娃在这里负责任的告诉你们，这些都是假的！！！

跳跳糖里的二氧化碳成分非常少，是绝对威胁不到人体的，何况跳跳糖在嘴里碰到唾液便融化，二氧化碳在口中就已经释出大半，其实会进到你肠胃的机率更低。

因此担心食用跳跳糖会导致胃撑破，实在是过度担忧了。

那些陪伴我们长大的零食

中新网记者 翟璐 摄

大白兔奶糖

前两天收到了同事的喜糖，里面就有大白兔奶糖，不禁勾起了许多关于童年的美好记忆。有糖果一定会分给最好的小伙伴。可惜，妈妈总怕我们牙被虫蛀，不让多吃。

“大白兔”60周年展上，各式各样的衍生产品吸引民众。　汤彦俊 摄

高乐高

每个人的回忆里一定有这部经典的电视连续剧《家有儿女》。除了搞笑的一家人之外，多年之后才恍惚明白，原来他们家那么有钱！因为人家从小顿顿都有高乐高啊！05年的时候和妈妈逛超市，都要软磨硬泡才能求来一桶高乐高，而家有儿女中却再常见不过。

《家有儿女》截图

大大泡泡糖

“大大泡泡糖，超大超好玩。”这个大大泡泡糖的广告还经常在我们耳边环绕。记得当时经常听妈妈说，吞食泡泡糖会把嗓子黏住，很是害怕，又总是忍不住想吃。

无花果

成丝状的无花果装在小袋子里，嘴里无聊的时候总会抽出来意思放在嘴里慢慢咀嚼，生怕老师发现。其实，我一直想知道到底这个果有没有开花，至今还是没有确切的答案。

无花果资料图 刘娣 摄

小浣熊

小时候有了零花钱，最爱买的就是方便面了，因为妈妈总说方便面对身体不好。但是一出门转眼，就回去小卖部买几袋和小伙伴一起吃，还会拼命的收集里面的小卡片，去换别的东西。（好像跟现在过年集五福一样诶

）

还有六丁目、魔法士、幸运方便面、一根葱......自诩不爱吃方便面的我好像吃过不少啊。

娃娃头雪糕

超级可爱的一款雪糕。当时好舍不得吃，不过不吃又会化了，所以就怀着又可惜又幸福的心情享受美味。这种心情现在就算是吃哈根达斯都也找不到了。（哈根达斯也吃不起啊！）

还有大脚丫，裹着浓浓的一层巧克力，脆脆的，口感非常好。还有碎碎冰，每年夏天常备的一款雪糕，天气炎热的时候，一边吃它一边看电视.....

李玉素 摄

酒心巧克力

应该算是一种比较奢侈的零食了吧，小编小时候，一般只有过年才有机会吃上一两颗，现在反而为了减肥，连巧克力都不吃了。

资料图 酒心巧克力

辣条

试问辣条这种神仙美味谁不喜欢吃？不论是只吃辣条，还是夹到馒头、饼里都是一道美味佳肴。小编最爱吃的就是这种豆筋，嚼起来有劲，味道也非常好吃，每次不到半小时可以吃完一大袋。还有辣丝也超好吃！！！

张楷欣 摄

酸梅粉

五分钱就可以买一包小小的酸梅粉，里面有个小勺子供你舀来吃。最特别的就是那些小勺子的顶端总会做成各种各样的人物造型，有古代四大美人，还有米老鼠唐老鸭等等，很是可爱。

果丹皮

果丹皮就是山楂制成的卷，其口味酸甜、开胃健脾、有助消化，很有嚼劲。果丹皮酸甜可口，有助消化。小时候贪吃，容易吃撑，妈妈就会拿一颗让我吃。

李玉素 摄

猴王丹

也有叫神仙丹、开胃丹等等，味道和果丹皮差不多，酸酸甜甜的。

微博网友：@Mojo魔人啾啾

AD钙奶

现在也特别爱喝的一款饮品，那首歌怎么唱来着：深夜奶醉，尝试一个人放纵的滋味......

李玉素 摄

麦丽素

这个零食貌似现在也还有，而且还是很好吃。

还有牛羊配、鲜三丝、拖肥、北京烤鸭、牛板筋、臭干子、蜗牛酥、石头糖、拉丝糖、咪咪虾条、蜗牛酥、唐僧肉......同事问我为什么嘴角都是口水！！！

而且小编的同事们在群里讨论完以后，掀起了一拨网购高潮。两三天后，小编我就有口福啦！

那么，你小时候最爱吃的零食是什么呢？

综合：未来网、中国新闻网

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