莜麦面馒头的做法如下：原料：白面300克，莜面150克，糖20克，酵母5克，牛奶400克左右。做法：1、所有材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，并放置温暖处进行...更多莜麦面可以做馒头吗话题,以及更多莜麦面可以做馒头吗的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

莜麦面可以做馒头吗

莜麦面馒头的做法如下：

原料：白面300克，莜面150克，糖20克，酵母5克，牛奶400克左右。

做法：

1、所有材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，并放置温暖处进行发酵；

2、等待面团发酵完成后，将面团滚圆排气后搓成长条；

3、将面团长条切成小块；

4、烧开热水，放入蒸格，加入面团小块，直到馒头蒸熟即可出锅。

莜面粉能发酵吗可以做馒头吗？

莜麦面粉也能蒸馒头，将等量的莜麦面粉和中筋面粉混合，再加入白糖、酵母和适量清水，揉成光滑细腻的面团，用保鲜膜密封后发酵2个小时，再做成馒头的形状发酵30分钟，在蒸锅中先用大火蒸25分钟，再关火焖5分钟即可。

莜麦馒头做法：

准备材料：莜麦面粉100克、中筋面粉100克、酵母粉3克、白糖10克

1、将莜麦面粉、中筋面粉、酵母粉和白糖混合，加入适量的清水揉成面团

2、面团揉至光滑细腻的状态，盖上保鲜膜密封，放置在温度较高的地方发酵2个小时

3、发酵好的面团揉出里面一些气体，擀成一个个面剂子，再做成馒头的形状，放入蒸锅中发酵30分钟

4、先用大火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟左右即可

如果只用莜麦面粉做馒头比较难，我们可以加入一点中筋面粉混合食用，或者加入全麦面粉，能让面团更好的发酵起来，蒸出来的馒头更容易成形。莜麦馒头的组织比较细腻，口感也很松软，有浓浓的麦香味，是非常适合减脂人群食用的一种美食。

莜麦面可以做馒头吗

莜麦面馒头的做法如下：

原料：白面300克，莜面150克，糖20克，酵母5克，牛奶400克左右。

做法：

1、所有材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，并放置温暖处进行发酵；

2、等待面团发酵完成后，将面团滚圆排气后搓成长条；

3、将面团长条切成小块；

4、烧开热水，放入蒸格，加入面团小块，直到馒头蒸熟即可出锅。

莜面馒头怎么做

主料：莜面面粉适量、酵母(干)适量

调料：乳酪牛奶适量、水适量、苏打粉适量

做法步骤：

1、首先将酵母放到温牛奶中融解后，加入面粉中和，搅拌均匀。

2、接着加水搅拌面，然后开始揉成团。

3、和成光滑的面团，放到任意温暖处进行发酵。

4、如图所示，发酵好的面团。

5、加一点小苏打揉均后排气，醒发二十分钟左右。

6、醒发好的面团揪成如图所示。

7、用手揉成馒头形。

8、装锅，在锅中醒发二十分钟左右。

9、起锅大火蒸，上气后中火蒸15分钟左右即熟。关火三五分钟后开锅即可。

莜麦面粉可以做什么

莜麦面粉主要有两种吃法，热吃和凉吃。而说到莜麦面粉的做法，可就太多了，从大的方面来说，可分为蒸、炸、汆、烙、炒五种做法。

莜麦面粉比较常见的做法有莜麦面条、莜麦栲栳、莜麦搓鱼鱼、莜麦面包 、莜麦花卷、莜麦饼、莜麦疙瘩汤等。每一种都是当地的特色美食，很是受人们的欢迎。

需要注意的是，油麦面粉可以做成各种面食，但是不能做成面包、馒头等常规的面食，因为莜麦中缺少麦谷蛋白与麦胶蛋白，粘结力和弹性都比较差。

荍麦面馒头做法

荞麦馒头怎么做好吃又简单

主料：荞麦(500g)、面粉(500g)调料：温水(一碗)、糖(4g)、发酵粉(3g)。

步骤：

1、荞麦和小麦放入盆里，加入少量糖。酵母加温水放置5分钟。加酵母水揉面，揉至光滑。2小时后，面发好了，拿出来放在案板上凉下。揉出面中的空气，开始做馒头，手拿一团面五指弯曲成鸡爪状，逆时针揉面团直到面团光滑，全部做好了，冷水上锅。

2、让馒头二次发酵，大约40分钟。开中火烧35分钟，火千万不能太大，太大了水蒸气太多了就会流到下面的馒头上，导致馒头成一团死面。出锅了，时间到了先不要揭开盖子，等3-5分钟。

荞麦馒头怎么做好吃又简单 荞麦馒头家常做法大全

荞麦馒头家常做法大全

一、乔麦馒头

用料：荞麦面100克、普通面粉300克、酵母4克、水240克。

做法：

1、先将水倒入面包机中，然后依次加入荞麦面、普通面粉，最后在中间扣一小洞，倒入酵母。用面包机和面，没有面包机的自己手揉面。

2、揉好面后，放入烤箱中进行发面。（在烤箱中放一碗开水，然后在烤盘上铺上保鲜膜后放入面团，面团上盖上打湿了水的纱布，大概20分钟）让面团发到原来的2倍大小。

3、然后排气后进行第二次醒面，大概15分钟左右，把面团均分成大小相同的5个面团，进行整形揉圆，整形后，在进行15-20分钟醒面，让面团发酵到原来的2倍大。水烧开后，放入馒头大火蒸15分钟，关火等2分钟打开盖子。

荞麦馒头怎么做好吃又简单 荞麦馒头家常做法大全

二、全麦馒头

用料：全麦面粉300g、温水180g(手揉减掉15g水)、酵母3g。

做法：

1、酵母用温开水泡一会，然后倒进面粉，和成团团，放到温暖处发酵至两倍大，变大噜，取面团，排气，擀圆。

2、排好气后放入蒸锅里继续发酵变大，这就是所谓的二次发酵，水开了开始计时，二十分钟，不要掀开锅盖。

莜面粉能发酵吗可以做馒头吗?

答：这个莜面的面粉的话。发酵了之后是可以做馒头的，不过最好还是跟白面有一定的配比，因为莜面的面粉，他是没有金性的做出来馒头，如果不加面粉的话，会很难吃。...详细

莜麦面可以做馒头吗

答：4、烧开热水，放入蒸格，加入面团小块，直到馒头蒸熟即可出锅。...详细

以上介绍的就是《莜麦面可以做馒头吗(莜面粉能发酵吗可以做馒头吗?)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。