第一、 银鱼准备好。 ...更多干银鱼的家常做法话题,以及更多小银鱼干的家常做法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

干银鱼的家常做法

第一、 银鱼准备好。

第二、 把银鱼放到30度左右的温水泡10分钟左右，捞上来再用清水冲洗几次，沥干水分。

第三、 开火下油，把银鱼放到锅里用小火烘干。

第四、 烘5分钟左右，然后下适量的盐、姜蓉、蒜蓉、生抽、辣椒粉转中火翻炒1分钟左右，最后撒点葱花进去翻炒均匀就可以了。

干银鱼的做法

干制银鱼便于保存，最大限度保存了银鱼的营养价值，很适合制作羹汤时使用，炒菜亦很鲜香。分享了干银鱼的做法给大家！

银鱼炒蛋的做法

用料：鸡蛋4个，银鱼50克。

做法：

1、将银鱼洗净。

2、鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼。

3、取一盘子，淋上熟色拉油，倒入2中的鸡蛋和银鱼，加盖高火4分钟，中途翻拌一次即可。

银鱼煎蛋的做法

银鱼对于脾胃虚弱，消化不良大有作用。

用料：

银鱼25克、鸡蛋2个、食盐适量、小葱适量、白胡椒适量。

做法：

1、银鱼洗净沥干。

2、加入适量食盐，白胡椒，小葱，将其拌匀。

3、调蛋液，今天我用了三个蛋，蛋液里加少许盐。

4、将调好的蛋液倒入银鱼中拌匀。

5、在煎锅里煎至双面金黄就好了

银鱼蚕豆汤的做法

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的`鱼类，很适合给宝宝食用。

用料：

银鱼干20克、蚕豆80克、油适量、盐适量。

做法：

1、银鱼干用清水提前泡软。

2、蚕豆剥去外壳，洗净备用，蚕豆要现吃现剥。

3、锅里倒入适量清水烧开后，将蚕豆放入锅里焯水后，捞出。

4、泡软的银鱼洗净，备用。

5、炒锅烧热，倒入适量油烧热，再将银鱼放进锅里，煸炒。

6、倒入适量开水，再倒入焯过水的蚕豆，大火煮至汤汁滚开，转中小火。

7、汤汁煮至发白时，调入适量盐。

8、食材都熟软时，即可关火，起锅，上桌。

香辣干银鱼的做法

食材：干银鱼。

配料：香葱、草果粉、姜粉、辣椒粉、芝麻、啤酒、酱油和食盐。

做法：

1、干银鱼用温水泡软，漂洗干净，晾干水分后待用。

2、摘除香葱的根、老皮及黄叶，洗干净后切碎待用。

3、菜油加热后倒入银鱼，用中火煎至微黄，然后添加辣椒粉、姜粉、草果粉、芝麻、啤酒和酱油，翻炒片刻，开大火迅速收汁，然后尝试盐味，并作适当调整，撒上葱花，炒拌均匀后即可装盘上桌食用。

小银鱼干的家常做法

甜辣酱韩辣酱银鱼干

材料

银鱼，黄酒，甜辣酱2大匙，韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜

做法

1、把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。

2、甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。

3、油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。

4、将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。

小诀窍

1、银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼控干水分，下锅后不要急于乱翻，以免粘锅或翻碎。

2、甜辣酱和韩酱已咸的，可斟酎口味，是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱，喜更辣的可以用郫县豆瓣酱，或用干辣椒豆豉来炒都好吃。

银鱼干是非常的小的，但是口感和营养却是非常的不错的，银鱼含有丰富的钙质和蛋白质，而且脂肪的含量是非常的低的，我们食用是非常的滋补的，适合身体虚弱和营养不足或者消化不良的人群食用的。

鸡蛋银鱼干

材料

鸡蛋3个，精盐，银鱼干

做法

1、鸡蛋三只打散，加适量精盐调味。

2、银鱼干洗净，在热油锅中先炸酥，盛出备用。

3、油锅烧热后，倒入打匀的鸡蛋液，略微煎熟一面；此时加入已炸酥的银鱼干，搅拌，翻炒片刻，即可出锅。

鸡蛋也是非常营养的食物，所以我们食用这道菜是可以很好的补充身体所需要的蛋白质和钙质的，而且食用后会使得我们更加的精神有力量，补充身体所需要的能量。

银鱼干的做法大全家常做法 银鱼干的烹饪方法

1、炒银鱼干。原料：银鱼干300克、冬笋适量、青椒1个、葱、姜、蒜、辣椒、淀粉。调料：盐、料酒、鸡精、白糖。做法：银鱼干用温水浸泡回软，洗净备用；冬笋、青椒分别切丝；葱、姜、蒜切片；辣椒切段。水发银鱼干拍一层淀粉，放温油中炸至微黄，捞出备用。葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入冬笋丝和青椒丝、银鱼干，烹料酒，放盐、鸡精、白糖及少许高汤，翻炒均匀即可。

2、银鱼干蒸芋丝。主料：芋头(300克)、银鱼干(50克)。调料：大葱(10克)、味精(3克)、盐(3克)、白砂糖(5克)、香油(20克)、胡椒粉(3克)。做法：银鱼干洗净。芋头去皮切成丝，洗后盛于盆中，加入调味料拌匀，银鱼干放在芋丝上，撒上葱段，上笼蒸15分钟取出即可。

3、榄角蒸银鱼干。材料：银鱼干200克，甜椒1根，葱，榄角适量。做法：银鱼干用水浸泡；加入其他材料和盐，油，酱油等略腌；蒸10分钟即可。

银鱼干怎么做

银鱼干顾名思义就是银鱼经过干燥而成的产品。银鱼干因为经过脱水处理，所以更加的利于保存，既可以烧汤，又可以做菜，非常的美味。不过市场上很多的商贩为了让劣质的银鱼干看起来更好，会采用一些不利于人体健康的成分粉饰银鱼干，大家在购买的时候一定要擦亮眼睛。

银鱼干的营养价值

干银鱼是一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。

银鱼干的功效与作用

中医认为银鱼干味干、性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。一般人群均可食用，尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。

银鱼干的做法大全

1、香辣银鱼干

材料：

银鱼干200克，食盐、鸡精、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、植物油各适量

做法：

(1)将银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透

(2)将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用

(3)热锅放入油烧热，放入沥干水分的银鱼干小火煸炒

(4)煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出

(5)另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香，重新放入煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。

2、银鱼鸡蛋羹

材料：

银鱼干20克、猪肉末100克、鸡蛋4个，食盐、生姜、大蒜、料酒、香油、小葱各适量

做法：

(1)银鱼干提前用水泡2小时

(2)肉沫中加入姜蒜末、盐、料酒和香油拌匀，上锅大火蒸10分钟

(3)将鸡蛋磕入碗内，放入少许的水和食盐，搅打均匀后倒入肉末中

(4)将银鱼干放在蛋液上，大火再蒸五分钟后撒入葱花

(5)用勺子烧点儿香油趁热淋在葱花上即可。

以上介绍的就是《干银鱼的家常做法(小银鱼干的家常做法)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。