材料：百香果15个、冰糖400克、纯米醋400毫升步骤：1、百香果洗干净，晾干水份。2、400克冰糖装进无水无油可密封的容器中。3、将百香果切开，取出果肉汁液和...更多怎样做百香果醋话题,以及更多怎样做百香果醋的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样做百香果醋

材料：

百香果15个、冰糖400克、纯米醋400毫升

步骤：

1、百香果洗干净，晾干水份。

2、400克冰糖装进无水无油可密封的容器中。

3、将百香果切开，取出果肉汁液和籽粒倒入装有冰糖的容器里。

4、倒入400毫升的纯米醋淹没过冰糖和果肉的混合物。

5、盖好密封盖，夏天放进冰箱冷藏保存，冬天室温保存。冰糖全部溶解即可。

6、吃的时候取适量，加纯净水和蜂蜜调匀后服用，口感更好。

百香果醋的制作方法 怎样制作百香果醋

1、清洗后的百香果榨汁得到百香果汁液，百香果皮搅碎后，用酒精进行提取，获得提取液，与果汁液混合，混合均匀后通入1分钟蒸汽，蒸汽温度110℃，冷却后然后加入浓度为12％抗坏血酸钙溶液；向该混合液中加入果胶酶，4000活力单位的液体果胶酶用量占混合液总重量的0.02％～0.05％。

2、调节混合液的糖度，使其糖度为13％～15％；对混合液在85℃～95℃杀菌10min～15min。

3、将酶解后混合液经超高温灭菌机灭菌，进料温度135℃，出料温度48℃；然后混合液中接入经活化的酵母菌发酵，接入的酵母菌重量占百香果汁液总重量0.05％～0.25％，发酵时间3～5天，发酵温度为26℃～34℃，检测发酵后混合液中的酒精浓度，当酒精浓度在5％～9％时，接入醋酸菌发酵，接入的醋酸菌重量占百香果汁液总重量5％～17％，发酵时间7～9天，发酵温度为28℃～36℃，检测经醋酸发酵后百香果汁液的酸度，当酸度在3.25％～4.2％之间时，过滤醋渣即得到百香果醋初品。

4、处理得到百香果醋初品进行粗滤，然后密闭贮存陈酿1～3个月，将灭过菌的混合浆液放置到离心泵中进行汁渣分离，离心泵滤网设置为240目即得百香果醋成品。

怎样做百香果醋

【用料】

百香果15个、冰糖400g、纯米醋400ml。

【百香果醋的做法】

1、百香果洗干净，晾干水份。

2、400g冰糖装进无水无油可密封的容器中。

3、百香果切开，取出果肉汁液和籽粒倒入装有冰糖的容器里。

4、最后倒入400ml的纯米醋淹没过冰糖和果肉的混合物。

5、盖好密封盖，夏天放进冰箱冷藏保存，冬天室温保存。冰糖全部溶解即可。

6、吃的时候取适量，加纯净水和蜂蜜调匀后服用，口感更好。

百香果醋的制作方法

百香果，含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C。

百香果醋酸酸甜甜的，喝起来口感好，营养丰富。常喝百香果醋饮，能促进新陈代谢，减轻疲劳感，预防伤风感冒，提高机体免疫力，解酒保肝，可以增强钙质的吸收。

食材

百香果肉 300g

糖 120g

有机糙米醋 200g

方法/步骤

1

第一步 洗净擦干的百香果取出果肉。

第二步 将全部的果肉取出后，放入无油无水的密封瓶子里， 加入白砂糖。

第三步 倒入有机糙米醋 。

第四步 盖好瓶盖，密封，浸泡约1个月即可稀释饮用。

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END

注意事项

1、全程操作及器具须干净无水无油。

2、砂糖可用木糖醇替代。

3、饮用方法：以8-10倍的温开水或冰水稀释，除餐后饮用外，也可以多泡一些，当作饮料饮用。

百香果果醋怎么做如何做好吃

1.将百香果表面擦拭干净后，切开，捣进容器内（以800毫升容器为例），记住除果汁外千万不可有水带入。

2.将块状冰糖砸碎，准备放入。

3.逐步放入冰糖，尽量将其没入果汁中

4.倒入白米醋，直至加满，找个保鲜袋将瓶盖裹住后盖上，上下倾倒几次，后每日至少倾倒一次次，贴上日期标签，一个月后即可食用。

百香果醋的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

百香果18个  

辅料

冰糖500g    白醋或米醋500ml  

百香果醋的做法步骤

1. 把百香果洗干净，这样可保证切开后汁液流出不会受外表脏东西的污染。

2. 500克冰糖放入容器中。

3. 百香果切开后将里面的汁液和籽逐个倒入装了冰糖的容器中。

4. 最后倒入500毫升白醋或米醋，放冰箱冷藏保存，糖全部溶解即可冲水稀释饮用。

小贴士

原本人家给的配方是20个百香果、冰糖和白醋的，去买百香果时挑来挑去也就18个好些的，所以我自己也就减少了两个，估计口感不会差太多。

百香果果醋怎么做如何做好吃

答：1.将百香果表面擦拭干净后，切开，捣进容器内（以800毫升容器为例），记住除果汁外千万不可有水带入。2.将块状冰糖砸碎，准备放入。3.逐步放入冰糖，尽量将其没入果汁中 4.倒入白米醋，直至加满，找个保鲜袋将瓶盖裹住......详细

怎样做百香果醋

答：【百香果醋的做法】1、百香果洗干净，晾干水份。2、400g冰糖装进无水无油可密封的容器中。3、百香果切开，取出果肉汁液和籽粒倒入装有冰糖的容器里。4、最后倒入400ml的纯米醋淹没过冰糖和果肉的混合物。5、盖好密封盖......详细

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