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怎么做才能让鱼没有腥味？(怎样做鱼没有鱼腥味)

admin • 更新时间：2022-01-20 04:12:45 •饮食健康•

很多人喜欢吃鱼，却很嫌弃鱼腥味。从一开始处理鱼的时候，注意一些技巧，不论是什么鱼，只要去掉五个地方，就能去除绝大部分的鱼腥味。下面就让小编带大家普及一下吧！ 1...

很多人喜欢吃鱼，却很嫌弃鱼腥味。从一开始处理鱼的时候，注意一些技巧，不论是什么鱼，只要去掉五个地方，就能去除绝大部分的鱼腥味。下面就让小编带大家普及一下吧！...更多怎么做才能让鱼没有腥味？话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

怎么做才能让鱼没有腥味？(怎样做鱼没有鱼腥味)

怎么做才能让鱼没有腥味？

很多人喜欢吃鱼，却很嫌弃鱼腥味。从一开始处理鱼的时候，注意一些技巧，不论是什么鱼，只要去掉五个地方，就能去除绝大部分的鱼腥味。下面就让小编带大家普及一下吧！

1.洗黏液

大家处理鱼，刮掉鱼鳞通常是必要的。鱼鳞腥味重，其实鱼身的黏液腥味也很重，但它不像鱼鳞那样好处理，分享一个小技巧，用食盐涂抹在鱼身上，静置10分钟，然后在流水下冲洗干净就可以了。

2.抽腥线

鱼腥线处于鱼身两侧中间的地方，绝大多数海鱼的鱼腥线腥味并不重，主要是草鱼、鲤鱼等淡水鱼腥线味道较重。去除方法是：在侧身前端和尾巴处各切一刀，然后从前端处找到一根白色的线，边轻轻拍打鱼身，边轻轻抽出来就行。注意技巧，一定要缓慢抽取，否则容易断。

3.去喉骨

鱼喉骨就是人们常说的鱼的“嗓子眼”或“后槽牙”。它是一块骨头，鱼腥味很重，直接去掉就行。由于比较尖锐，而且很硬，去的时候要小心扎手。

4.冲鱼血

其实鱼血才是鱼身上腥味最重的，但是很多人都忽略了，或者说不知道该如何清洗。清洗方法是：把鱼身切开几刀，然后放在流水下冲洗10分钟左右。如果嫌麻烦就泡在清水里，10分钟换一次水，浸泡2——3次就可以了。

5.撕黑膜

鱼腹里两侧有一层黑色的膜，也叫“黑衣”。黑膜不仅腥味重，还积累了很多杂质、细菌、重金属等，影响健康，所以一定要清洗干净。

很多人喜欢吃鱼，却很嫌弃鱼腥味。从一开始处理鱼的时候，注意一些技巧，不论是什么鱼，只要去掉五个地方，就能去除绝大部分的鱼腥味。下面就让小编带大家普及一下吧！ 1,更多请查看上面介绍的《怎么做才能让鱼没有腥味？》具体内容。

相关问答

怎样做鱼没有鱼腥味

答：活鱼必须先用刀身猛击鱼头，使其晕厥；并从鱼鳃处放血，使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血。这样的鱼肉洁白如玉，毫无腥味；反之，不仅肉色暗淡，而且腥味很重。 活鱼剖杀、刮鳞、清洗、制前须将鱼用80摄氏度热水稍泡一下，这样不仅可去腥，还可使......详细

鱼怎么做没有腥味？

答：都知道鱼的营养价值是很高的，但是鱼肉虽然好吃，往往因为鱼的腥味，就让许多人会对它避之不及。的确难闻的鱼腥味确实为鲜美的鱼肉减了不少分。如何去掉这可恶的鱼腥味，让更多的人都能尽情享受鱼肉的美味而不让鱼腥味成为这等美味佳肴的败笔呢......详细
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