猪血怎么吃好吃呢(猪血和豆腐一起烧,嫩滑入味,鲜香又营养,建议每个月都吃几次)
材料:猪血、酸菜、韭菜、调味料高汤、盐、沙茶酱。做法:1猪血切片,先用开水焯后捞出。2然后高汤放锅内,加入洗净切好的酸菜丝。3之后续煮5分钟再放入猪血,再煮5分...
猪血怎么吃好吃呢
材料:猪血、酸菜、韭菜、调味料高汤、盐、沙茶酱。做法:1猪血切片,先用开水焯后捞出。2然后高汤放锅内,加入洗净切好的酸菜丝。3之后续煮5分钟再放入猪血,再煮5分钟,加盐调味。4随后韭菜洗净切小段,和沙茶酱一起放在汤碗中。5最后再盛入猪血汤,拌匀即成。猪血怎么吃好吃呢拓展阅读
猪血和豆腐一起烧,嫩滑入味,鲜香又营养,建议每个月都吃几次
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1、猪血(猪红),又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有补血美容的功效。
2、 今天老刘就来分享一下“猪血烧豆腐”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
豆腐、猪血、郫县豆瓣酱、火锅底料、大蒜、生姜、小米辣、五花肉、生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、水淀粉、韭菜段
4、先把豆腐和猪血切成小块。蒜子斩成蒜末,生姜切姜丝,小米辣切辣椒圈,五花肉切片再切丁。先把豆腐放入锅中焯水,再放入一勺盐,这样不容易碎,三十秒捞出放入盘中备用
5、猪血也放入锅中焯水,焯水两分钟捞出备用。热锅倒油,放入肉丁煸炒出油,再放入姜蒜、小米辣煸香,放入一勺郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油,再放入开水
6、再淋入老抽上色、料酒去腥、生抽增鲜、蚝油、盐一勺,白糖提鲜,再放入豆腐和猪血,盖上盖子大火烧开,中小火慢炖十分钟
7、时间到时,淋入水淀粉勾芡,出锅前撒点韭菜段,这样香辣下饭的豆腐烧猪血就烧好了
8、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
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