怎么用黄泥巴腌鸭蛋好吃(黄泥腌鸭蛋 做法很简单)
黄泥腌制咸鸭蛋：30天1、材料：50个鸭蛋、25克茶叶、850克盐、黄酒75克、黄土。2、50个鸭蛋洗净后晾干待用。3、25克茶叶、850克盐、加水煮成浓汁（约...
怎么用黄泥巴腌鸭蛋好吃
黄泥腌制咸鸭蛋：30天1、材料：50个鸭蛋、25克茶叶、850克盐、黄酒75克、黄土。2、50个鸭蛋洗净后晾干待用。3、25克茶叶、850克盐、加水煮成浓汁（约250毫升），冷却后加入黄酒75克。4、倒入足量黄土中和成黄泥后，将黄泥均匀涂到每个鸭蛋上，装入坛中密封30天，即可制成。评析：黄泥腌制咸鸭蛋所需时间略长，材料准备比较费劲，制作过程和取用咸鸭蛋过程容易造成脏污，但此种方法胜在腌制出的咸鸭蛋有油，且咸味均匀。怎么用黄泥巴腌鸭蛋好吃拓展阅读
黄泥腌鸭蛋 做法很简单
黄泥腌鸭蛋是小时候记忆中幸福的味道，记得小时候妈妈做的黄泥腌鸭蛋个个流油，煮熟热后的黄泥腌鸭蛋，热乎乎时从中间切开满满的的鸭蛋油就会流出来，香气四溢，再配一碗白米粥，简直就是人间美味。现在想起来还是满满的幸福感。
那么好吃的黄泥腌鸭蛋是怎么做出来的呢？下面我就来介绍一下黄泥腌鸭蛋的简单做法：
1.先把新鲜的鸭蛋清洗干净，充分晾干。
2.准备好的黄泥和食盐以2:1的比例调成浆糊状，再加入适量黄酒。加入黄酒的目的是让鸭蛋更快的出油，而且味道更香。选用粗盐 细盐都可以，如果使用粗盐就要充分融化开。
3.把充分晾干的鸭蛋，放入调好的黄泥浆里滚一圈，使鸭蛋表面沾满泥浆，用一个封闭的容器密封好，大约20天左右黄泥腌蛋就腌好了，夏天腌制时间会时间更短些。
这种方法腌制的鸭蛋时间短，而且个个流油，你也赶紧来试试吧！
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