红糖发糕蒸多久能熟透(出不了门在家学做红糖发糕,不用发面,上锅蒸18分钟,个个开花)
15-20分钟左右。红糖发糕的主要原材料是面粉,所以属于比较好熟的食物,一般蒸制15-20分钟左右就能够成熟。但是蒸制的时间也是需要根据实际情况而定的,其蒸制的...
非常好吃的红糖发糕,个个松软开花,照着做保证不失败
红糖发糕蒸多久能熟透
15-20分钟左右。红糖发糕的主要原材料是面粉,所以属于比较好熟的食物,一般蒸制15-20分钟左右就能够成熟。但是蒸制的时间也是需要根据实际情况而定的,其蒸制的时间跟火力的大小、蒸制的用具等都是有相关性的,所以最好是根据实际情况来做时间的调整,以免导致红糖发糕口感变差。若是对红糖发糕的成熟情况不是很了解的话,一般建议是先蒸制20分钟左右,然后不要直接拿出来,关火继续焖蒸5分钟,保证红糖发糕彻底成熟即可。红糖发糕蒸多久能熟透拓展阅读
出不了门在家学做红糖发糕,不用发面,上锅蒸18分钟,个个开花
特殊时期出不了门,天窝在家里,但还是要做点自己喜欢的事情的。今天做的就是这款无需烤箱,松软香甜的红糖发糕,小孩大人都超爱吃。而今天的这个做法,最大的特点就是不要揉面,只需上锅18分钟,个个开花,超省事。
食材准备:
低筋蛋糕粉 200g,红糖 60g,温开水 160g,无铝泡打粉 5g,熟黑白芝麻 适量
做法步骤:
1.在在称好的红糖中加入160g的温开水,搅拌均匀;
2.将低筋面粉和泡打粉混合,然后加入搅拌好的红糖水。用刮刀拌合成面糊,放入泡打粉拌匀。(搅拌时间不能太久,面容易起筋,导致发糕发不起来!)
3.将面糊舀入纸杯/模具9分满,家里没有模具的,可以在小碗中刷一层薄薄的色拉油,这样蒸好容易拿出来!全部倒完后,再撒上适量黑白芝麻。
4.将蒸笼放入水已经烧开的蒸锅中,全程开大火蒸18分钟即可!
红糖发糕的烹饪技巧
1,蒸的过程中尽量不要揭开锅盖,以免影响糕的蓬发。 在检视时,可以用牙签戳入发糕内部,如果没有粘连面糊表明已经熟透。
2,在蒸的时候,蒸锅内的水要放够,中途不能加水。
3.一定是上汽后再把蛋糕糊放到锅中,不能冷水上锅蒸哦,切记。
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