破壁机和豆浆机的区别(破壁机能做什么美食)
1、黑芝麻粗粮米糊喜欢吃粗粮朋友,可以用破壁机做黑芝麻粗粮米糊,营养又健康。准备核桃、也为、黑芝麻、黑糯米、水,先用锅子炒香核桃,然后加入黑芝麻翻炒,*将它们放...
破壁机能做什么美食
1、黑芝麻粗粮米糊
喜欢吃粗粮朋友,可以用破壁机做黑芝麻粗粮米糊,营养又健康。准备核桃、也为、黑芝麻、黑糯米、水,先用锅子炒香核桃,然后加入黑芝麻翻炒,*将它们放入破壁机中,然后依照自己的口味加入糖,黑糯米、野米、加水,按下按键,很快就能得到一杯香浓可口的米糊。
2、香滑鲫鱼汤
破壁机神奇的功能在于可以做香滑鲫鱼汤。首先准备野生鲫鱼一条,葱几根,姜一块,适量盐,然后将鲫鱼洗干净,去头去尾放油里煎一下,这样做的目的是煮出来的鱼汤会更浓白。然后将煎好的鱼块放入破壁机,同时放入葱姜,加入适量的水直接触摸屏上点鱼汤键,等待时间到了,就可以喝鲫鱼汤了,真的一点骨头都没有。
3、水果奶昔
准备一些新鲜的水果,比如说桃子、葡萄、火龙果等,将它们去皮,取过果肉切成大块,放入搅拌机中,然后加入原味的酸奶,选择奶昔程序,很快美味的水果奶昔就出来了,颜色也很好看。
破壁机和豆浆机的区别
1、功能区别
破壁机的功能要远远多于豆浆机。顾名思义,豆浆机就是制作豆浆使用的,它做其他美食受到条件的限制,功能比较单一。而破壁机的功能包含豆浆机的所用功能,此外,破壁机还可以用来搅肉、磨粉、榨果汁、做冰淇淋和做浓汤等,功能十分丰富。
2、性能区别
破壁机的性能要优于豆浆机,豆浆机的转速通常在13000转/分钟,而破壁机在3W转/分钟以上,这也就实现了将食物打的没有渣,同时保留了食物原有的营养。此外,破壁机的电机的综合能力比如转动力、耐用性和静音技术等都比豆浆机好。
3、价格区别
俗话说“一分价格一分货”,破壁机的价格要远远高于豆浆机。市面上普通的豆浆机一两百元就可以买到了,而破壁机的价格要在500元以上,甚至达到上千元不等,功能越多决定了价格越贵。
破壁机什么牌子好用又实惠
1、苏泊尔
苏泊尔是中国*、全球第二的炊具研发制造商,*早创立于1994年,总部位于浙江杭州。苏泊尔破壁机是该品牌的明星产品,可理解为“能把细胞壁打破的机器”,不仅可以打果蔬,就连鱼都可以打,保留了食物的原汁原味,深受广大消费者的喜爱。
2、九阳
九阳的前身为山东九阳小家电有限公司,始创于1994年,成立于2002年7月,2007年9月正式改制为股份公司。九阳破壁机在该产品中属于一线品牌,推新的速度也很快,6叶304不锈钢大刀片,电机负载转速在16000-30000转/分钟,使用效果惊人。
3、美的
美的是一家消费电器、暖通空调、机器人与自动化系统、智能供应链(物流)的科技集团。在不同的领域都有涉及,现如今美的破壁机也呈现蒸蒸日上的趋势。美的破壁机的价格实惠,因此不少家庭都会选购。
破壁机能做什么美食拓展阅读
破壁机到底是真有用还是智商税?一篇文章帮你清晰认知
之前让大家吐槽“买了后悔的家电”,破壁机居然榜上有名。有人觉得难清洗,有人觉得鸡肋,还有人觉得破壁机不就是榨汁机吗,这是在挂羊头卖狗肉?
产品同事当即跳出来表示不服,推荐的朋友也觉得,一定是打开方式不对。
为了验证破壁机到底好不好用,且不失公平性,我作为全公司的科技白痴+做饭白痴,被委以重任,拿到一款样机,做了8个菜,从此走上了逆袭不归之路。
“破壁”并不神奇
可能你还在被商家忽悠“破壁能让食物释放更多营养”,也许你还傻傻分不清“果汁机”“破壁机”“料理机”“豆浆机”。
但其实“破壁”不是什么神奇的概念,牙齿咀嚼让水果爆汁,就是一次破壁。简单粗暴地说,出果汁=破壁。
吃西瓜就在破壁
其实破壁机=果汁机+豆浆机+绞肉机+料理机+养生壶。主要是搅拌和加热这两大功能,让它实现了一机多用。
超高转速,足以打果汁无需过滤果肉、熬豆浆不用筛掉豆渣。“吃葡萄不吐葡萄皮”,才真正能保留营养。
图源:住范儿自制
而这些功能,到底能不能都用上,清洁麻不麻烦,让我用实操来告诉你们。
用破壁机
也能做出一日三餐
这次测评使用的是西屋的61A迷你破壁机,600ml的容量,更适合小家庭或独居人士,相对操作复杂的传统破壁机,更是性价比之选。
麻雀虽小,五脏俱全,靠着它,我竟做出了一日三餐、八个花样,还复刻了哈根达斯和喜茶同款。
起床就有早餐吃
社畜的睡眠时间实在太宝贵了,为了多睡一分钟,我恨不得起床就可以直接出门。自己准备早餐,得做还得洗,只能是奢侈的生活想象。
但是外面买的冲粉豆浆,实在是太难喝了,难喝到我因噎废食,直接选择放弃。
直至拿到这台破壁机,让我在家喝上了真材实料熬制的豆浆。
其中的预约功能,更是大大造福了想睡懒觉的人:晚上先把黄豆洗净,加水放进机器,预约好时间。
只要3步,睡醒就能有豆浆喝,装瓶里直接就能带走。
大部分破壁机都有专门针对豆浆的模式,分段搅拌和加热,口感直接秒杀买的现磨豆浆。
加热和搅拌
高转速和好刀片,打出来的豆浆细腻又黏稠,不过滤也能直接喝。
少量豆渣不影响口感,还更能保留营养,实在介意的话,过滤一下也很方便。
之前用的传统豆浆机,要提前泡豆,打完还得滤渣,对比下来,破壁机的这点残渣基本可以忽略了。
豆浆机的豆渣 VS 破壁机的豆渣
迷你破壁机600ml的容量,三口之家刚刚好,独居人士可以喝一杯,冻一杯,渴了还有美味冰豆浆。
也不用担心睡觉时机器工作的噪音,当我以最高速度搅拌时,最大分贝也只是在57dB左右。
几乎没有震动幅度,平时胆小如鼠的猫,即便在机器大力搅拌时也没被吓跑。
十分钟搞定晚饭
有时在公司加个班,坐个地铁打个车,到家就已经9点了,想到还要洗菜切菜炒菜,就默默打开了外卖软件。
但外卖总归不太健康,后来我掌握了懒人快手菜的秘诀——番茄汤底煮一切,二十分钟就能搞定。
但这还不够快,为了让番茄味更浓郁,还得将果肉切成小丁,再用水焖上几分钟。
用上破壁机后,有如神助。番茄对半切直接扔进破壁机,选择搅拌打上20s,就已经呈泥状了。这样的番茄酱作汤底,非常入味,焖一分钟就很浓郁。
再用破壁机把虾仁搅成泥,加上蛋清和调味拌匀,放进汤底,很快番茄虾滑就能出锅,全程下来不到十分钟。
如果担心生熟混用,打完生肉后,倒入沸水一键清洗,丝毫不会有味道残留。
不贵还不长胖的奶茶
吸奶茶是真的快乐,可外面的奶茶甜品,为了提高风味,不是加奶精,就是狂放糖;稍微健康一点的,又动辄就三十块。
真的又费钱又长肉。
图源:喜茶小程序点单页面
便携式果汁机风很大的时候,我头脑一热入手了,之后才发现每次都要把水果切得非常小块,稍微一大就卡住,做两次就吃灰了。
每次这种大小一定卡住 图源:网络
所以这次用破壁机的时候,我故意扔了整颗的冻草莓、大块的冻香蕉和酸奶,都被完爆成冰沙。
这份自制莓果冰淇淋,口味堪比哈根达斯,直接省下30元!
说到奶茶,怎能少了网红喜茶,上来我就直接挑战爆款芝芝梅梅,而且还是低糖低脂版,奶油奶酪都是我日常用来抹面包的。
果汁很简单,只需泡茶做底,放进冻草莓和冰块搅拌就行了。
最让我惊喜的是芝士奶盖,你一定想不到,好喝到舔杯的奶盖,用破壁机也能打出来!
将牛奶、奶油奶酪和淡奶油倒进去,搅打10s左右,就能打发到浓稠的酸奶状就行了,比电动打蛋器要快上10倍!
如果喜欢甜一点,可以加炼乳
喝起来一点都不腻,也没有任何糖精的味道,但奶盖的香醇和果茶的清新,都被完美复制。
半颗牛油果+半瓶牛奶,不到8元就能打出一杯牛油果奶昔,简直就是健身人士的福音。
如果家里有不爱吃水果的人,或者水果经常吃不完,就交给破壁机来解决吧!
老人幼儿的辅食
老人的咀嚼和消化功能较弱, 婴幼儿牙齿还没长全,需要做特殊辅食。
用破壁机把多种谷物杂粮、蔬菜水果打成米糊,不仅可以弥补牙齿和肠胃的功能,制作效率也更高,比起外面买的食物更安全有营养。
养生如我,也会常备五谷杂粮粉,冲泡完也能类似米糊。这次专门复制了我最爱的芝麻核桃糊,对比了两种口味。
黑芝麻、黑米、糯米、花生、核桃仁,为了测试破壁机的搅拌性能,能放的我都放了。加水后按下米糊功能,机器就自动开始边研磨边熬煮。
半小时就能打出3大杯米糊,而且非常细腻。为了更浓稠,我舀了三大勺芝麻粉,用了少量水冲泡,还是比不上破壁机打的浓郁。
右边是破壁机打的芝麻糊
这么黏稠的芝麻糊,我只在评分4.5以上的甜品店吃过。
而我最担心的糊底问题,完全没有出现。以前用的豆浆机是不锈钢底部,经常煮糊,一刷刷半天。
但是像这种陶瓷底部,有防糊涂层,再浓稠的米糊也不会烧焦。
用过的豆浆机底部 VS 破壁机底部
玉米浓汤,大概没有哪个小孩能抗拒。玉米的自然清甜,加上大米的粘糯、牛奶的香味,我家的小朋友每次放学,都能直接干掉一大杯!
便宜健康的植物奶
身边有不少和我一样的人,喝牛奶就拉肚子,学名“乳糖不耐受”。对于这类人,高蛋白低脂的植物奶是很好的替代品,比如我们常喝的豆浆、杏仁露。
还有这两年火起来的燕麦奶,虽然不算什么稀奇饮品,但依然是小众消费,市场仍待规范,价格都还偏高。
每250ml大概8-10元
经常看到健身博主自制燕麦奶,每月在这上面有大笔支出的我蠢蠢欲动,这次拿到破壁机终于可以大展身手。
破壁机的超高转速,即便坚硬如坚果、谷物也能研磨粉碎,而一般的豆浆机或搅拌机还无法打得很细,甚至搅不动。
原料是没有任何添加的纯燕麦+凉白开,按1:3的比例,搅打30s,一杯燕麦奶就做完了。不到1块钱,就能做出两杯的量。
打出来的口感,甚至比我买的燕麦饮更浓郁一些。
右边是破壁机打出的燕麦奶
一键清洗
解放双手
之前家里的果汁机、绞肉机,用没几次就闲置了,基本都是因为太!难!洗!
所以这次在使用中,我重点感受了它的清洗难度。不得不说,一键清洗功能,真的解放双手。
一开始打完芝麻糊我是崩溃的,加水后仿佛一杯新的米糊。
可当我开启一键清洗功能,一阵暴风式席卷过后,除了比较高的地方,几乎所有挂壁残留都被刮了下来。
倒完水后也是光洁如新,仿佛什么也没发生过。
打完玉米糊直接冲水,还有不少挂壁。但只要点上一键清洗,直接风卷残渣,完全不用上手洗。
像坚果、五谷这类会有细小残渣的,也只需用附赠的专用小刷,轻轻一刷就足够干净。
奶盖挂壁也比较严重(其实还被我舔掉了不少),但只要冲两到三次水,用手稍微抹抹,也基本就干净了。
果汁、奶昔流动性比较强,用水冲洗+摇晃,就能直接搞定!如果用完没时间洗,先装水泡上,清洗时轻轻一冲,就恢复原状了。
经过我资深懒人的一番验证:
破壁机不仅不鸡肋!还好用又好洗!
如果你用破壁机做过什么美味料理,或者有用过的神仙厨电,欢迎留言告诉我们哦~别忘了【点赞+分享】再走呀!
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