冰糖葫芦是生活中比较常见的一种传统小吃，它的做法比较简单，吃起来酸甜可口，口味丰富，深受人们喜欢，很多人都会在家做冰糖葫...更多冰糖葫芦的山楂是生的还是煮熟的的这个问题，以及大家所关心的冰糖葫芦的做法的内容，欢迎关注我们小编为你提供的生活常识。

冰糖葫芦的山楂是生的还是煮熟的

冰糖葫芦是生活中比较常见的一种传统小吃，它的做法比较简单，吃起来酸甜可口，口味丰富，深受人们喜欢，很多人都会在家做冰糖葫芦，尤其是女性朋友们。冰糖葫芦一般都是用山楂做的，通常直接用生山楂做，不需要提前煮熟。

冰糖葫芦的山楂是生的还是煮熟的

做糖葫芦直接用生的山楂，不用把山楂煮熟。

一般来说，不必煮糖葫芦。把洗干净的山楂包在融化的糖里。如果山楂煮熟了，就会变得很软很烂。味道不会那么好，而且会变酸。因此，最好不要煮，而是直接用洗好的山楂。

冰糖葫芦的做法

第一步：把山楂洗净，擦干水分。如果你不喜欢山楂籽，你可以在这个时候把它去掉，然后用竹签把山楂穿上。不要在竹签上串太多。一般来说，三到五串就足够了。那时，要让所有的山楂在锅里均匀地涂上薄薄的糖是不方便的。

第二步：将水和白砂糖一起倒入锅中，同时搅拌融化，完全融化后用大火煮开，然后转小火慢慢煮开。这个时候不要再搅拌了，因为它很容易使糖沙，影响后来冰糖葫芦的口感和颜色。

第三步：糖浆煮成大气泡后，继续煮。过了一会儿，你可以看到大气泡变成小气泡，慢慢变成焦糖色。这时，我们可以用筷子蘸一点糖浆，冷却，然后自己咬。如果它很脆，不太粘，这意味着我们的糖浆煮得很好。将我们的山楂串放入糖浆中，迅速用一层糖浆包裹，或者用勺子旋转山楂丝，同时以恒定的速度将糖浆倒在上面，然后将其放在一个没有水的干净盘子中。糖浆凝固后，你就可以吃了。

吃糖葫芦有什么好处

1美容

冰糖葫芦主要由山楂和冰糖制成。它含有大量的维生素C和一些胡萝卜素。这些物质进入人体后可以提高人体免疫力，延缓衰老，预防癌症。此外，女性多吃冰糖葫芦还可以分解体内的脂肪，对减肥有好处。

2保护肝脏

冰糖葫芦对人体肝脏有很好的保护作用。它可以减少脂肪，还可以抗氧化。平时吃它可以减少脂肪在肝脏的堆积，预防脂肪肝，减少肝硬化的发生。此外，冰糖葫芦还可以促进消化，还可以健胃消食。它对因缺乏食物而引起的腹胀有很好的缓解作用。

3补充能量

冰糖葫芦含有大量的糖分，进入人体后会转化为能量被人体吸收利用。它可以帮助人们快速恢复体力，有效缓解疲劳。此外，冰糖葫芦中的山楂还可以清除血液中的胆固醇和甘油三酯，还可以软化血管。经常食用可以预防动脉硬化和冠心病。

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冰糖葫芦，酸甜可口，看完就会

冰糖葫芦是历史悠久的传统小吃，通红的山楂裹着晶莹的糖衣，咬下去酸甜脆软，总忍不住多吃几串，牙齿倒了才罢休。

冰糖葫芦怎么做？

1、洗净抠蒂。

山楂洗净，剜去蒂。

2、竹签串山楂。

找干净的竹签，把山楂串起来，每串5-6个即可。

3、熬冰糖。

冰糖和水的比例为2:1，一起放入不锈钢锅中，开小火，用铲子搅拌直至冰糖全部融化。随着水分不断蒸发，糖汁呈透明状且越来越粘稠。用筷子蘸糖汁，有糖丝出现就熬好了。

4、裹糖衣。

找一个干净的盘子，在盘底抹一层薄薄的油。用手拿着串好的山楂，伸到糖汁里快速打一个滚儿，让每个山楂均匀沾满一层糖浆，然后放到盘子里冷却,过2-3分钟变硬变脆，就可以吃了。

山楂片，酸甜过瘾，男女老少抢着吃

山楂片可以健脾消食，还能降血压血脂，独特的酸甜口感让人百吃不厌。

山楂片怎么做？

1、水煮后去皮去核。

山楂洗净，与冷水一起放进锅内，水煮开后等山楂变软时，再捞出过一遍凉水，用刀抠去核、蒂。

2、加冰糖打泥。

在山楂中加入冰糖，冰糖与山楂的比例为1:5，用料理机打碎泥。

3、小火熬。

把山楂泥放入锅内，小火慢熬，用铲子快速搅拌，颜色变深就可以了。静置变凉。

4、冷却变干。

找一个平底盘，盘底铺保鲜膜，将变凉的山楂泥均匀倒入，再覆盖一层保鲜膜，用手掌轻轻压平，2-3mm厚就行，放到冰箱恒温冷藏2小时取出，把保鲜膜揭开，放着晾干。

5、晾干后切薄片。

用刀切出厚度均匀的薄片，大概2-3mm。

山楂卷，自己动手做，无添加更健康

山楂卷有嚼劲，口感稍硬，富含丰富的维生素、蛋白质、钙等，有效清胃祛火、助消化，还有瘦身和美容的作用。

山楂卷怎么做？

1、洗净。

将山楂洗净，去核去蒂，晾干水分。

2、加冰糖、水煮熟。

糖、水和山楂的比例为1:3:5，放入锅中，等到山楂变软变熟时，锅内还应有一些水分。

3、打泥翻炒。

把山楂放到料理机打成山楂泥。再倒回锅内，加入与第二步相同重量的糖，先用大火烧开，再转小火加热，轻轻搅拌5-7分钟后，等到气泡变小、山楂酱比较粘稠的时，就关火盛出，山楂酱就做成了。

4、放入烤箱。

烤盘抹一层薄薄的油，把山楂酱均匀抹到烤盘里，上下火调到150度，大约烤20分钟就差不多了。用手轻轻摸，不粘手就可以。然后卷起来就是山楂卷啦。

看到最后，

是不是一直在咽唾沫？

山楂的酸甜诱惑真让人受不了啊

赶快动手做起来吧！

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