五种方法教你如何萃取咖啡粉(知乎问答：咖啡机粉太细不出液怎么办)

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五种方法教你如何萃取咖啡粉

1、咖啡萃取有5种方法 2、咖啡萃取方法 (1)泡煮法最简单的方法是把咖啡末放在杯子里,加入热水,在它冷却的同时,咖啡末会沉到杯底。这是个老办法,下面是小编整理的五种方法教你如何萃取咖啡粉，希望你能喜欢，记得收藏哦

1、咖啡萃取有5种方法

2、咖啡萃取方法

（1）泡煮法

最简单的方法是把咖啡末放在杯子里，加入热水，在它冷却的同时，咖啡末会沉到杯底。这是个老办法，现在印度尼西亚的一些地方还在使用。小心不要吃到杯底的咖啡末。这个方法的好处是简单，水温正好。

（2）加压法

浓缩咖啡是由80～96摄氏度的热水以8～9个大气压的力道通过压实的咖啡末饼制成，通常一杯只有30毫升。它是常见咖啡中最浓的之一，带有独特的香气和一抹油脂浮在表层。它可以单独饮用；也可以进一步制成多种其他饮品。由于冲煮快速，具有浓度高的特性，且咖啡因含量低。

（3）重力法

首先将极粗度研磨的咖啡粉装入滤杯，粉的分量是一人份10克左右。接着将滤杯放入壶中，将热水加至距离滤杯1厘米左右的高度后开始加热。热水沸腾时水蒸气会沿着中央的管子爬升，由上方喷出。热水产生对流落至滤杯内的咖啡粉上，咖啡成分因此萃取出来。

（4）浸滤法

一个高瘦的玻璃圆筒，配一个带滤器的活塞。热水和咖啡末在圆筒中泡上四到七分钟，然后由活塞滤器把咖啡末压到底部，上层的咖啡便可以倒出饮用。这种“完全浸入法”被很多专家认为是泡制咖啡的理想的家用方法。

（5）冰酿法

冰酿咖啡，又称冰滴咖啡，与上述四种最大的差异，即不使用热水，而是使用冰块所慢慢融解所产生的冰水，慢慢滴过装有咖啡末的过滤器。因此调制一杯冰酿咖啡耗时长、成本高，但口味极佳。

五种方法教你如何萃取咖啡

1、准备咖啡机：准备一台支持手冲咖啡和洗涤模式的专业咖啡机，确保在稳定的温度范围内使用。
2、测量咖啡：为了保持体积一致，请在准备咖啡的时候使用支架或量表精确的测量咖啡，以便每次准备都能够保持一致。
3、磨粉：将咖啡豆经过粗磨和精磨，保持均匀粉状，以便更好地萃取。
4、放置手冲：将手冲放置于试杯上，给滤筛机跟咖啡之间留出空间。
5、盛装咖啡：以旋转的方式将咖啡慢慢灌入滤筛里，以免空气溢出。
6、萃取咖啡：将煮沸的水以小脚的形式倒入滤筛，70-90秒后等待萃取完成。
7、取出手冲：取出滤筛机，将咖啡从中放出。
8、享受咖啡：最终你就得到完美的手冲咖啡，该喝了，享受它的滋味吧！

咖啡机粉太细不出液怎么办

磨粉太细水流不出得解决办法，一般最好的解决方法当你设置好出水水量后，压一份标准粉量为7-8克咖啡粉，设置30ml萃取量，时间控制22-28秒间，底下放置一个45ml量杯，观察等萃取完成后是否达到30ml量，如果没有说明粉压的紧了，多于30ml说明粉压的松了，再者通过磨豆机，设定三种不同粗细的咖啡粉，分别使用上述测试方法观察萃取率的变化。

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