炖鸡汤的时候放点桔子皮行吗(炖汤什么时候放料酒)

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炖鸡汤的时候放点桔子皮行吗

可以放适量桔子皮，桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，其味清香，而且提神、通气；可以去除肉腥味，增加汤的香气，解油腻，使汤的味道更加鲜美；而且桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，对人的健康有益，桔子皮经晾干等处理后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，被称为陈皮，是一种很好的中药材；另外，桔子皮还可以在煮粥，蒸鱼时使用。

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炖鸡汤的时候放点桔子皮行吗(炖汤什么时候放料酒)

炖汤什么时候放料酒

正式烧时汤烧开后放料酒，不盖锅盖，使酒味可挥发，不影响汤鲜美味道；瘦羊肉250克，党参10克，白皮洋葱，15克调料姜3克，料酒5克，猪油15克，盐2克，味精1克；羊肉洗净，切片，党参浸透切片，洋葱，姜切片；锅内倒入猪油，放入肉汤，烧开后放入羊肉，党参，加入洋葱，姜，料酒，煮至肉熟；后放盐，味精调味即可食用。
可以放适量桔子皮，桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，其味清香，而且提神、通气；可以去除肉腥味，增加汤的香气，解油腻，使汤的味道更加鲜美；而且桔子皮具有理气化痰....以上就是53成考网整理的关于炖鸡汤的时候放点桔子皮行吗(炖汤什么时候放料酒)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。