用芝麻酱做麻辣烫的做法如下：一、原料：韭菜花半勺，耗油半勺，芝麻酱2勺，胡椒粉、鸡粉、盐适量，火锅底料1瓶，鱼丸适量，油麦菜1把，莲藕、土豆各一个，海带、豆腐皮...更多怎么用芝麻酱做麻辣烫话题,以及更多芝麻酱麻辣烫的做法家常的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎么用芝麻酱做麻辣烫

用芝麻酱做麻辣烫的做法如下：

一、原料：韭菜花半勺，耗油半勺，芝麻酱2勺，胡椒粉、鸡粉、盐适量，火锅底料1瓶，鱼丸适量，油麦菜1把，莲藕、土豆各一个，海带、豆腐皮各1张，油豆腐100克，香菇6朵，香肠1袋，蒜泥、白芝麻适量，白糖半勺，大蒜、姜、葱各20克；

二、步骤如下：

1、香肠、香菇、海带、莲藕、土豆、豆腐皮洗净切好备用；

2、葱姜蒜切段备用；

3、锅中放入适量油，待油锅烧热放入葱姜蒜，小火煸炒至葱段微微变焦黄，放入香辣酱，小火煸炒至出红油；

4、放入清放水至锅的8分满即可，入盐、鸡粉、胡椒粉等调味

5、煮开后捞起葱姜蒜，放入切好的食材，煮熟后加入芝麻酱、蚝油、韭菜花、生抽、蒜泥、白糖、熟芝麻即可。

麻辣烫芝麻酱调法

麻辣烫芝麻酱调法

麻辣烫芝麻酱调法，芝麻酱也叫麻酱，现在很多人在吃麻辣烫的时候都喜欢加一些芝麻酱，吃起来的味道和口感都是非常不错的，那么下面就为大家分享麻辣烫芝麻酱调法。

麻辣烫芝麻酱调法1

食材

芝麻酱 适量

水 适量

芝麻油 适量

花生油 适量

方法/步骤

先说说最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。

某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌

还有一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。

还有一种是现吃的，一些小火锅店里可能经常用，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这样必须现做现吃。

还有一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖，味精。

麻辣烫芝麻酱调法2

工具/原料

芝麻酱、香油

方法/步骤

调芝麻酱的`时候最好是加冷开水顺时针的搅拌，水和芝麻酱的比例最好是3：1，这样调出来的芝麻酱就不会发苦。

芝麻酱加入辣酱、生抽、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。这款适合喜欢吃辣的朋友。

芝麻酱+豆腐乳+辣椒油+香菜+芝麻粒，不喜欢香菜的朋友也可以换个配料，这款蘸料最适合吃海鲜的时候。

芝麻酱与葱花、香菜、蒜泥拌和即成。此料百吃不腻，适配各种火锅。

芝麻酱与陈醋、韭菜花、糖、生抽、腐乳。这是一款北方人会喜欢的蘸料。

芝麻酱与辣椒油、香油、花生碎、蒜泥、香菜，这几样放在一起简直香得不讲道理。

芝麻酱与辣椒酱、麻油、花生碎、牛肉酱，简直是蘸料界的良心，麻辣鲜香。

芝麻酱与蚝油、腐乳、剁椒、蒜泥、葱，喜欢吃蚝油的话可以多加一些蚝油。

经常吃芝麻酱能够起到美容、养发、润肠通便的作用。虽然火锅不能经常吃，但是芝麻酱还是可以经常吃的，每天控制在两勺左右就可以了。

麻辣烫芝麻酱调法3

如何做芝麻酱味的麻辣烫呢

工具/原料

木耳适量

茼蒿适量、蘑菇适量、火锅底料适量

方法/步骤

准备喜欢吃的蔬菜，洗净备用

起锅烧油，放火锅底料，炒出红油，放青花椒、豆瓣酱，炒香，加水

空碗中放芝麻酱，加温水，搅拌均匀，捞出锅中的料渣，放入喜欢吃的食材，煮熟，倒入芝麻酱，搅拌均匀即可

芝麻酱麻辣烫的做法家常

芝麻酱麻辣烫的做法家常

芝麻酱麻辣烫的做法家常，麻辣烫现如今成了年轻人放纵味蕾的地方，火爆的程度不言而喻，很多人都喜欢吃麻辣烫，但其实我们可以自己在家制作麻辣烫，麻辣烫的精髓就是在于汤底，以下分享芝麻酱麻辣烫的做法家常。

芝麻酱麻辣烫的做法家常1

芝麻酱版的麻辣烫的做法

油加热，小火将一块儿牛油火锅底料炒一下，喜欢吃辣的，这个量就可以了，不太能吃辣的，减半。

融化了火锅底料后，加入葱姜蒜爆出香味。然后加入五香粉，耗油，生抽，盐，糖等调味品。

倒入牛奶，然后再加入相当于一袋牛奶的水烧开。牛奶容易沸腾溢出，所以要小火，要盯着。

我喜欢加藕，土豆，金针菇，西蓝花，香菇，午餐肉，虾，青笋，豆腐，鸭血等。根据喜好加入，这些菜最好先焯熟了。在等牛奶开锅的时候，我们要把芝麻酱和花生酱调一下，稠一些。然后在锅开了以后，加入蔬菜，加入调好的芝麻酱，再开锅1-2分钟，就可以关火开吃了。喜欢蒜香的，还可以这时候加一些蒜沫，开锅即可。

芝麻酱麻辣烫的做法家常2

菜洗净切好

土豆片切好泡水，宽粉泡水

葱姜蒜切片

喜欢吃辣的可以用辣的底料，喜欢醇香的可以用菌汤底料 牛奶倒入一个大碗中，加入温水，牛奶和水的比例1:2 这时，再调一碗芝麻酱，平时在店里喜欢加多少芝麻酱，就调多少o(≧v≦)o

锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香

倒入火锅底料、蚝油炒均匀

倒入配好的.牛奶和水，中火或大火煮开，一定要看着锅！牛奶很容易冒！ 这时，方便面里的粉包，可以放一点点，也可以不放～

煮开后先下入不好熟的菜，我先下的土豆片、粉丝、荷兰豆，隔了一会儿放了方便面

下入其他菜

青菜一般煮1分钟左右就好，在还差半分多钟的时候，倒入调好的芝麻酱，慢慢搅拌均匀

盛出来就可以吃啦！筷子和勺子都是必备！筷子吃料！勺子喝汤！大写的满足！

芝麻酱麻辣烫的做法家常3

葱蒜姜爆香

放花椒，郫县豆瓣酱，一块火锅底料炒2分钟左右

放一盒牛奶煮3分钟左右

捞出里面的食材

放丸子这些先煮3分钟，再放蔬菜

调汁

最后加调好的汁就完成了

以上介绍的就是《怎么用芝麻酱做麻辣烫(芝麻酱麻辣烫的做法家常)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。