1、根据龙虾大小和个数选择适合大小的锅；2、锅里填3/4的水，加入海盐煮沸；3、将龙虾放入沸水中，烧开，盖上锅盖继续焖煮约12-20分钟，视龙虾的大小和龙虾的个...更多怎么煮龙虾话题,以及更多小龙虾怎么煮好吃又简单的做法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎么煮龙虾

1、根据龙虾大小和个数选择适合大小的锅；

2、锅里填3/4的水，加入海盐煮沸；

3、将龙虾放入沸水中，烧开，盖上锅盖继续焖煮约12-20分钟，视龙虾的大小和龙虾的个数，当龙虾变成鲜红色就可以；

4、从锅里取出龙虾冷却。

怎么煮大龙虾 如何煮大龙虾

1、煮大龙虾食材：大龙虾 适量、纯净水 适量、大蒜 适量、生姜 适量、酱油 适量。

2、首先，清洗大龙虾，爱干净的朋友可以多洗几遍。

3、烧开半锅水，再在锅里面放入生姜、葱白和一小勺盐。

4、把龙虾放入锅中煮三到五分钟，注意时间不要太长，虾肉鲜嫩很快就熟了。

5、煮至虾变红色即可，捞出过冷水。再控干水分。

6、把大蒜籽和生姜快去皮切碎。再放在小碟子里面加满酱油。

7、最后一步，将酱油放在中间，把龙虾放在周围。一份美味的水煮大龙虾就做好了。

小龙虾怎么煮好吃又简单的做法

小龙虾怎么煮好吃又简单的做法

食材

主料

小龙虾1000g

辅料

油适量、盐适量、姜适量、小葱50g、辣椒粉适量、八角适量、草果1个、小茴香适量、桂皮适量、白芷适量、花椒适量、香叶适量、陈皮适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、鸡精适量

步骤

1.新鲜小龙虾。

2.先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。

3.再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。

4.再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。

5.准备好洗净的龙虾和调味料。

6.小葱和姜片。

7.锅中上油(油要多些)，油烧热后下入砂糖。

8.倒入小龙虾，中火翻炒(在倒龙虾时，注意别烫到手)。

9.把小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻。

10.倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒。

11.炒出香味后加入料酒、生抽、老抽。

12.醋和鸡精翻炒均匀。

13.加入半锅清水。

14.加盐。

15.翻炒均匀后盖盖，中火烧15到20分钟。

16.把料汁收至半干即可。

17.出锅装盘，尽可享用美味!

麻辣小龙虾

小贴士

1、清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤。

2、调味料可根据自己的口味来添加。

3、加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加。

另外一个做法，

麻辣小龙虾

准备食材：小龙虾一斤，干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量。

烹饪步骤：

1、清洗、处理小龙虾。小龙虾的生长环境众所周知，因此要做好小龙虾的清洗工作，首先最好要放在盆中清水内饲养上半天，让它们吐出一些沙子，然后用牙刷逐个的刷一下小龙虾的腹部。大排档的肯定都没刷，自己在家吃还是处理干净点好。图片中这一只龙虾特别凶，眼神还特别好，我手稍微一动，人家两只大钳子就举了起来。

2、去虾线，小龙虾的虾线特别好取，三瓣尾巴，把中间的左右扭一扭，用力一拉，整个世界就清静了。

3、准备配料，配料足足有16种那么多，一定要提前准备好，不然小龙虾进锅了可就来不及了。具体配料就不再列举，看上面的准备食材一栏即可，蒜拍碎以后要分为两份，一份爆锅，一份提香，白酒要准备高度白酒。线椒需要比较辣的那种，四川的二荆条最好。

4、爆香锅底，锅内放较多的油，加入葱段，姜片，蒜片，线椒段，麻椒爆香锅底，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

5、将收拾干净的小龙虾放入锅内爆炒，加入剩余的蒜片，八角，香叶，小茴香，桂皮进行翻炒，炒至小龙虾变红。5、加入三勺量的白酒，然后加入三勺生抽，一勺醋，半勺糖提鲜，最后加入适量的盐继续焖炒几分钟，全程大火。

6、倒入淹没过小龙虾的水，盖上锅盖，开始焖煮小龙虾。注意要多煮一会，毕竟小龙虾这种食材本身并不是那么让人放心，高温煮上15-20分钟，什么问题也不会有了。好了，已经可以出锅了，汤汁不要，直接把小龙虾捞出装盘，可以浇上一些汤汁。

怎样煮龙虾

怎样煮龙虾呢

怎样煮龙虾，龙虾作为一种水里所生活的动物，龙虾应该是很多人都喜欢吃的一种食物，龙虾含有丰富的蛋白质也包括人体所需要的氨基酸，成分是人体所必需，而且无法自身合成。那么怎样煮龙虾呢？

怎样煮龙虾1

龙虾粥

一碗龙虾粥 纯正美味 就是这样简单

原料：大米、龙虾、黑胡椒粉、姜丝、盐、葱花。

做法步骤：

第1步、淘米加水 用电饭煲熬粥 可以预约烧好 以节省时间

第2步、取一只新鲜的龙虾 钳子绑好的 以防被夹

第3步、先把龙虾周身洗干净 可以带手套刷洗

第4步、洗净的龙虾 将身体翻过来 排水 这步骤很重要 用一根筷子插进龙虾尾部小孔至头部 会看到一滩浑水排出

第5步、排水以后的龙虾 不会动了 用厨剪把龙虾钳子剪下来

第6步、剪开龙虾头部硬壳 去除最前靠左虾胃 两侧虾鳃 剩下虾黄和虾肉即可

第7步、然后再切块 虾肉和虾壳一起 切成适当的大小

第8步、用刀背把大钳子 敲碎即可

第9步、龙虾全部收拾干净 备用

第10步、电饭煲烧好的粥 倒入锅子里面 可以在粥里面放2个小汤勺一起烧 这样锅子不容易糊底

第11步、将龙虾块 姜丝 一起倒入粥里面 加适量盐 煮20分钟 期间适当搅拌 以防糊底

第12步、快好的时候放适量黑胡椒粉 也可以不放 最后放葱花

小贴士：

排水 这步骤很重要 不排水的龙虾 会有腥臊味

怎样煮龙虾2

【啤酒麻辣龙虾尾】----

食材：小龙虾1500克 姜，蒜，香叶，花椒，干辣椒，大葱，小葱（适量）

1，小龙虾去头，去沙线，清洗干净。姜切丝，蒜切末，大葱切圈，干辣椒切段，小葱切粒。

2，热锅放油，下入姜，大葱，香叶，干辣椒，花椒爆香。

3，加入小龙虾翻炒至变色，调入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，少许白糖，翻炒均匀。

4，倒入400毫升斑马精酿小麦啤酒，小火炖煮15分钟。

这个啤酒我要隆重介绍一下，喝了二十多年的啤酒，最近才发现这款斑马精酿小麦啤酒，简直就是啤酒中的“王者”，它采用全麦芽酿造，麦香味儿浓郁，除了啤酒原本的香醇外，还多了橙子酸甜清新的味道，入口平滑唇齿留香，不管是自己喝还是用来做啤酒麻辣虾球，都让人回味无穷，喜欢喝啤酒的小伙伴别错过哦！

5，差不多收汁时，再加入胡椒粉，蒜末，小葱，翻炒几下出锅。

啤酒香味的麻辣小龙虾，配上斑马小麦啤酒，三两口下肚，微醺不醉，倍儿爽！

怎样煮龙虾3

龙虾的营养价值及功效都有哪些呢？

氨基酸丰富

首先，龙虾当中所含有的氨基酸种类就比其他生活在淡水区域的鱼虾要多的多，除去体内所必须要有的因些氨基酸之外，其实它还含有着脊椎动物体内才有的精氨酸，而且精氨酸这种物质哪怕是在脊椎动物当中含量也非常的少，而且龙虾里面还含有着对于幼儿来讲，极其重要，也是生长发育中必须要有的一种组氨酸。所以光是从氨基酸这个角度来讲，它的营养价值就会比其他的食物高出很多。

保护心血管

人体心血管类的疾病一旦引发的话，引发的疾病种类就非常的多，比方说冠心病心肌梗塞或者是动脉粥样化等等都是属于心血管的疾病，但是由于龙虾当中含有的镁元素可以有效的调节心脏的活动，所以龙虾就可以更好地保护心血管系统，不仅可以实现血液当中的胆固醇得到降低，预防动脉硬化的产生，更重要的是它还可以使冠状动脉扩张，这样对于预防心肌梗塞或者是高血压都极其的有效。

调养身体

调养身体这个方面，龙虾绝对是首当其冲的，因为本身的营养极其丰富，而且肉质还非常的松软，因此消化还是很容易消化的，只不过在剥壳的过程当中可能会时间比较久一点，因此等好不容易吃到一个龙虾在等播下一个的时候就已经消化掉了，但是不可否认的是它对于那些大病初愈或者是身体本身比较虚弱的.人来讲，具备了极好的调养效果。

龙虾的营养价值

1、蛋白质

龙虾肉质鲜嫩，它含有大量的高质量蛋白，人们食用龙虾以后能快速把这种营养成分吸收和利用，能缓解体虚也能强壮身体。龙虾中脂肪含量特别低，是典型的高蛋白质低脂肪食材，平时人们食用以后不会导致身体肥胖，也不会加重心血管负担。

2、微量元素

龙虾中含有多种对人体有益的微量元素，它不但含有丰富的钙还含有碘、硒以及锌等多种微量成分，这些物质可以促进智力发育，也能促进人体对钙的吸收，能补钙壮骨也能健脑益智，能让人们变得越来越聪明。

龙虾的功效

1、延缓衰老

龙虾中含有丰富的虾青素，这是一种天然的抗氧化成分，它能增强人体抗氧化能力，清理身体内的自由基，可以延缓身体衰老，增强身体素质，另外龙虾还能促进伤处愈合，平时人们出现外伤以后多吃一些龙虾对伤处恢复大有好处。

2、保护心血管

龙虾中含有丰富的微量元素镁与锌，这些物质可以提高心脏功能，也能保护人类的心血管，另外龙虾还能加快人体内胆固醇的代谢，能净化血液预防血脂升高，同时它也能扩张冠状动脉，经常食用对高血压和心梗以及冠心病都有良好的预防作用。

以上介绍的就是《怎么煮龙虾(小龙虾怎么煮好吃又简单的做法)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。