材料：菜籽油、辣椒、花椒、泡菜、藕、盐适量、味精适量。做法如下：1、菜籽油烧热，放入干辣椒、花椒、泡菜小火翻炒；2、待调料香味溢出，倒入藕丁，转大火翻炒；3、加...更多怎么做泡菜藕话题,以及更多莲藕泡菜的做法大全，方法其实很简单的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎么做泡菜藕

材料：菜籽油、辣椒、花椒、泡菜、藕、盐适量、味精适量。

做法如下：

1、菜籽油烧热，放入干辣椒、花椒、泡菜小火翻炒；

2、待调料香味溢出，倒入藕丁，转大火翻炒；

3、加入一小勺泡菜水，炒至藕丁表面稍有金黄；

4、加入适量盐、味精，起锅即可。

泡菜藕片怎么腌制做法

1.莲藕洗净削皮切片，厚2~3mm,浸泡于清水中去除它的淀粉之外，还要浸泡在醋水里腌制15分

2.水芹、红辣椒、青辣椒、水梨、栗子、大枣切丝

3.把所有的酱料放在果汁机里打成酱备用。

4.腌制后用漏勺捞起沥干水份。

5.用汤勺把打好的酱舀入3~4大勺

6.用手轻轻地搅拌均匀，撒上芝麻再拌一次就可以了。

7.放入保鲜盒内常温中放一天，在移到冰箱内保存。

嫩藕2节、韩式切件泡菜1小袋、蒜末、姜末适量、盐、食用油。

操　作编辑

1、锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却。

2、锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出。

3、将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘（韩式泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料）。

材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。

制法: （1）糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。

（2）莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。

（3）所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

莲藕泡菜的做法大全，方法其实很简单

一、泡菜藕片的做法

天气渐渐炎热，胃口也变得很挑剔，既要清淡又要开胃。

试试这道简单易做的泡菜藕片，清脆爽口，酸辣咸鲜，往桌上一摆霸道劲儿就惹得人口水横飞……

这也是一道应急菜，快手菜。冰箱里常备上个1、2包切件泡菜，饭点时家里临时来了客，搭配厨房里现有的食材自由发挥一下，3分钟就能端上桌，应急特方便。

莲藕，富含维生素C和粗纤维，供给人体需要的碳水化合物和铁、钙等微量元素，健脾益胃低脂，既可当水果吃，也是烹饪的好食材。中医认为，生食藕能凉血散瘀，熟食能补心益肾，能防止动脉硬化，改善血液循环，具有滋阴养血补五脏之虚，强壮筋骨的功效。

1.锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却

2.锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒，炒至酸辣味溢出

3.将氽水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。(韩式泡菜盐味、酸度足够，本菜品可以无须再加任何调味料)

二、五彩藕片泡菜的做法步骤

1藕洗净刮去皮

2辣椒洗净沥干水。

3把辣椒塞进藕的洞洞里

4切片

5发入干净的碗里。

6水加花椒盐葱烧开，晾凉。

7倒入放藕片的碗里，盖盖用保鲜膜密封，放阴凉处一天，一天后放冰箱冷藏。

8二天后就可以吃了。

三、烹饪技巧

1、泡菜制作原料以蔬菜瓜果为主，味美嫩脆，口感独特。适量进食泡菜能增进食欲，帮助消化，中医证明泡菜有健胃治痢之功效。

2、泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。新鲜蔬菜上所沾附的蛔虫卵，在密封的泡菜坛内也会因缺氧窒息死亡。在常温泡制过程中，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。

3、泡菜中维生素B12较为丰富，维生素B12能预防老年痴呆症。泡菜一般脂肪含量较低，发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，因此泡菜的能量值比较低，这对欲控制热量摄入而减肥的人是首选的低热能食品。

以上介绍的就是《怎么做泡菜藕(莲藕泡菜的做法大全，方法其实很简单)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。