包子蒸好后粘住拿不起是怎么回事呢(蒸出的包子皮硬又塌陷？那是你的方法错了，蒸之前加上这2步)
在笼屉底部没有做处理。正常情况下，蒸包子是需要在笼屉下面铺上一层湿纱布或者硅胶垫，防止包子蒸好之后粘住的情况，实在是没有材料的话，可以在底部刷上一层食用油，油和...
为什么你蒸的包子总是发黄不白、容易塌陷不蓬松,老师傅教你技巧
包子蒸好后粘住拿不起是怎么回事呢
在笼屉底部没有做处理。正常情况下，蒸包子是需要在笼屉下面铺上一层湿纱布或者硅胶垫，防止包子蒸好之后粘住的情况，实在是没有材料的话，可以在底部刷上一层食用油，油和水相斥，不会出现沾粘的情况，如果是第一次制作包子的话，可以在之后做包子时注意一下，避免再次出现这样的情况。包子蒸好后粘住拿不起是怎么回事呢拓展阅读
蒸出的包子皮硬又塌陷？那是你的方法错了，蒸之前加上这2步
不管现在大家的生活条件有多好，包子、馒头依然是我们生活中不可缺少的主食。虽然现在有很多年轻人因为工作比较忙，平时都是在外面买包子、馒头，但是对于家庭主妇或者是农村人来说，一般还是自己蒸的比较放心。不过，有的人在家蒸好包子之后，却发现自己蒸的包子皮硬又塌陷，这其实是因为你的方法错了。
我们一般在包好包子之后，就会在锅里加进去水，然后放上蒸屉，接着铺上蒸笼布就把包子一个一个摆放进去了。虽然很多人蒸了这个多年包子，一直是这样的方法，但是这样的方法其实是错误的。在把包子放进蒸屉之前，还需要加上2步，而加上这2步之后，蒸出来的包子就不会塌陷了。
第一步，包子包好之后，就把它们放置在案板上，然后找一块赶紧的湿布盖在包子的表面，让包子醒上30分钟。因为有的人蒸出来的包子非常干硬，而在蒸包子之前大家如果能加上这一步的话，那包子蒸出来之后表面就不会干硬了，而且包子也会非常松软好吃。
第二步，在把包子放进蒸屉之前，可以在蒸屉上面涂抹一层生姜汁，然后再把蒸笼布铺在蒸屉上，接着在蒸笼布上面喷洒上一层水，让蒸笼布浸湿，这个时候再把包子放进蒸笼里开始蒸。可能有人会好奇为什么要有这一步呢？大家蒸包子的时候可能也发现了，有时候包子蒸出来会粘在蒸笼布上，而加上这一步之后包子就不会粘在蒸笼布上了。
虽然说我们经常用的蒸包子的方法比较省事，但是我们自己在家里蒸包子不就是图好吃吗？而大家在蒸包子的时候加上这2步，那蒸出来的包子就会柔软又好吃。这样来看的话，就算稍微费事一点，那也是值得的，大家说对吗？好了，今天的分享就到这里了。
以上就是关于包子蒸好后粘住拿不起是怎么回事呢(蒸出的包子皮硬又塌陷？那是你的方法错了，蒸之前加上这2步)的所有内容，希望对你有所帮助。相关推荐
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