日本豆腐可以冷冻吗(买的豆腐吃不完，教你冻成好吃的冻豆腐，方法特简单)

不建议这样做。日本豆腐中的主要材料是鸡蛋，口感细嫩、味道鲜美，是不建议将其置于冰箱冷冻保存的，因为在冰箱冷冻室的低温条件...更多日本豆腐可以冷冻吗的这个问题，以及大家所关心的买的豆腐吃不完，教你冻成好吃的冻豆腐，方法特简单的内容，欢迎大家继续关注我们提供的精彩分享。

最近很火的鸡蛋豆腐做法，饭店卖58一盘，在家成本不到5元，解馋

日本豆腐可以冷冻吗

不建议这样做。日本豆腐中的主要材料是鸡蛋，口感细嫩、味道鲜美，是不建议将其置于冰箱冷冻保存的，因为在冰箱冷冻室的低温条件下很容易导致日本豆腐冻坏，影响日本豆腐的口感，严重时还可能会导致日本豆腐的营养价值降低，所以日本豆腐是不建议冷冻保存的。

日本豆腐可以冷冻吗拓展阅读

日本豆腐可以冷冻吗(买的豆腐吃不完，教你冻成好吃的冻豆腐，方法特简单)

买的豆腐吃不完，教你冻成好吃的冻豆腐，方法特简单

小时候，家里每年腊月二十三过完小年就开始磨豆腐，因为是自家磨豆腐，每次都会做很多，吃不完的做成臭豆腐，再就是直接做成冻豆腐，都是纯手工做的豆腐，味道特别的鲜美，没有任何添加剂和防腐剂，真的是原汁原味的豆腐，所以和现在的豆腐味道差别很大，好多年就没有吃过这样的纯手工豆腐了。

由于这样的豆腐品质好，妈妈把没有吃完的豆腐做冻豆腐很简单，把豆腐切成大小一样的块，直接分开放在大盆里，盖上，放在外面没有光线的地方，一般就是晚上放在外面一夜，就可以冻成冻豆腐了，想吃的时候拿一块出来，用凉水泡泡化开，切小块，可以吃火锅，下到肉汤里炖着吃，无论怎么都很美味哟。

过年买的豆腐多，吃不了，怎么冷冻豆腐口感比较好？

现在的豆腐没有个纯手工石磨磨出来都好吃了，所以，做豆腐不同的地方，做冻豆腐都会不一样，下面我就整理几种做冻豆腐的好方法，供小伙伴们参考。

选什么样的豆腐做冻豆腐好？

一般我们做冻豆腐都用老豆腐，这种豆腐水分少一些，比较硬一些，做成冻豆腐不易碎，这样便于冻。嫩豆腐、南豆腐是不适合去冷冻了，冻出来口感不好，而且冷的时间也会长一些还易碎。

第一种：直接冻

做法：一般做冻豆腐用的老豆腐多些，这种豆腐水分少一些，而且比较硬一些，做成冻豆腐不碎，把老豆腐切成大小一样的块，可以切大一些，一块一个用保鲜袋包好，直接放进冰箱的冷冻室里，一般10个小时就是一夜就可以冻成冻豆腐了，吃的时候用凉水泡泡切成小块，想怎么吃都可以了。

第二种：先蒸后冻方法

这种冻发也是要老豆腐，因为豆腐有股豆腥味，好多人不喜欢吃这种味道，有的人就把豆腐提前切成正方形的块，加蒸锅里，大火烧开以后，蒸5分钟，这样取出来可以去掉豆腥味，在凉透以后，分开成一块块的，用保鲜袋装好，直接冻成冻豆腐了。

第三种：淡盐水浸泡法

做法：把老豆腐首先切成大小一样的块，大盆里加清水，加少许的盐搅拌均匀，一定要把盐化开以后，加豆腐块，浸泡15分钟左右以后，这样可以很快去掉豆腥味，再捞出来用保鲜袋一块块的装起来，放进冰箱里冻10小时以上就是冻豆腐了。这样冻豆腐口感是比较好的。

因此，要想冻豆腐口感好，还是需要花费一些时间的，不管冻豆腐怎么吃，记住一点，一点要把冻豆腐化开后，把冻豆腐里的水挤干净，挤的越干净越好，不然做出来的冻豆腐会发苦，太影响口感了。然后切出需要的大小形状，再放入锅中去炖去煮，去吃火锅就可以了，这样吃起来非常美味，味道一点都不比新鲜的差！尤其是吃火锅最棒了！