甜脆柿子的功效与作用(又脆又甜又爽口的硬柿子)

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甜脆柿子的功效与作用

1.增强体质脆柿子中含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素、糖分等营养成分，另外还含有还含有18种氨基酸、类胡萝卜素，合理的进食脆柿子可以补充每日人体所需的营养物质，增强自身体质。2.预防疾病脆柿中维生素和糖分的含量是较为多的，其中维生素C的成分含量是相对比较高的，脆柿维生素含量是苹果、梨、桃等水果的几十倍，适当的食用些脆柿子可以预防维生素C缺乏的坏血病。3.辅助减肥脆柿子含有一定的的纤维素和果胶的成分，对胃肠能起到不错的润滑推动效果，另外脆柿子的脂肪含量仅为0.56%，即便偶尔多吃了也不会造成肥胖。

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甜脆柿子的功效与作用(又脆又甜又爽口的硬柿子)

又脆又甜又爽口的硬柿子

今天，在石家庄的菜市场上

看到有卖甜脆柿子的，10元4斤，就花3.7元买了两个，回来后就迫不及待地吃了一个。眼下这个季节正是北方柿子采摘上市的季节，除了一般人们食用的软柿子外，在这里还有一种硬柿子，个大，直径约十多厘米，人称“磨盘柿子”，盛产于太行山区。洗净切开，橘红色的果肉里隐藏着籽瓣，一口下去，又脆又甜，加之深秋时节温度低，除了脆甜外还有一丝凉意，格外爽口。适宜采摘下来和买来就吃，若放一两天就软了，能当软柿子吃，但不再脆甜爽口了。

甜脆柿，又称脆柿，口感甜脆，有柿子的香味、苹果的口感。果实色泽鲜艳，味甜汁多。除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替粮食制醋、酿酒。形状扁圆形、个大，含糖量可达 14%、蛋白质1.29%、脂肪0.56%，富含钙、铁等矿物质元素，Vc含量比其他水果高出很多，可即采即食也可加工成柿子醋、柿子酒。

甜脆柿分布于四川、广西、云南、山东、山西、河北等省。食用功效，一是补充维C，它所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。二是润肠通便，脆柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。

其药用功效，一是润肺生津，脆柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。二是解酒，脆柿子能促进血液中乙醇的氧化，辅助机体排泄酒精。三是治疗地方性甲状腺肿大。脆柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。四是有助于降低血压、软化血管，增加冠状动脉流量、活血消炎、改善心血管功能等。

但胃炎、胃寒等患者应尽量少吃脆柿子等。最好不要空腹吃脆柿子。脆柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量脆柿子时，脆柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，不可多吃，要在饭后吃，最好去皮吃，因为柿子脱涩时不可能将其中的鞣酸全部脱尽，而皮中鞣酸多。

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