扇贝是生活中比较常见的一种海鲜食品，它的味道鲜美，吃法多样，营养价值高，深受人们喜欢。虽然扇贝含有多种营养成分，但是它的...更多扇贝嘌呤含量比鸡蛋高吗的这个问题，以及大家所关心的吃扇贝有什么好处的内容，欢迎关注我们小编为你提供的生活常识。

扇贝嘌呤含量比鸡蛋高吗

扇贝是生活中比较常见的一种海鲜食品，它的味道鲜美，吃法多样，营养价值高，深受人们喜欢。虽然扇贝含有多种营养成分，但是它的嘌呤含量也是比较高的，比鸡蛋的嘌呤含量还要高，所以不建议尿酸高的人吃扇贝。

扇贝嘌呤含量比鸡蛋高吗

是的。

在日常生活中，根据食物中的嘌呤含量，食物可分为高嘌呤食物（嘌呤>150mg）、中嘌呤食品（嘌呤25-150mg）和低嘌呤。扇贝的嘌呤含量约为每100克235毫克，因此扇贝是一种嘌呤高含量的食物。进食时也要控制食物量，避免给身体组织和器官带来沉重负担，不利于健康。

鸡蛋的嘌呤含量约为每100克1毫克。鸡蛋属于低嘌呤食物。对于痛风和高尿酸患者，鸡蛋可以适量食用。

吃扇贝有什么好处

吃扇贝的好处如下：

1、可以给身体补充丰富的锌，可以增进食欲，促进伤口愈合，还可以提高生殖能力。对于厌食症和延迟伤口愈合，适当食用扇贝，通过补充锌来缓解上述症状。

2、能为身体补充丰富的碘元素，碘元素是甲状腺素的原料。通过补充碘元素食用扇贝可以促进甲状腺素的合成，从而对调节体内生化代谢和促进体内营养物质的正常合成有非常明显的益处。

吃鸡蛋有什么好处

适当吃鸡蛋有以下好处：

1、缓解眼睛疲劳：鸡蛋富含维生素A，可以为眼睛提供丰富的光敏物质。因此，对于经常用眼的人，例如经常看电脑、手机和电视屏幕的脑力劳动者，它可以缓解眼睛疲劳；

2、提高身体免疫力：适当多吃鸡蛋，通过补充维生素A，还可以刺激人体内免疫物质的生成，从而提高身体的免疫力；

3、增加肌肉力量和含量：蛋白质是人体肌肉的重要原料，鸡蛋富含优质蛋白质。通过适当多吃鸡蛋，我们可以为身体肌肉的组成提供丰富的原材料，增强肌肉力量和肌肉含量，预防肌肉减少症；

4、调节荷尔蒙代谢：鸡蛋可以为身体补充胆固醇，是荷尔蒙合成非常重要的原料。因此，适当多吃鸡蛋可以增强调节激素代谢的能力。

扇贝嘌呤含量比鸡蛋高吗拓展阅读

有痛风的朋友这样吃喝最保险

文/子琳

指导专家：北医三院风湿免疫科主任 刘湘源

总的原则：

荤的要少吃；香的要少吃；动物内脏要少吃；鸡蛋可以吃

（蛋黄胆固醇高，建议每天不超过1个）。

吃肉篇

为何痛风患者不能喝肉汤？

因为嘌呤可溶于水，肉属于嘌呤含量中等的食物，每100g肉中含嘌呤50-150mg；所以肉汤的嘌呤含量更高，属于高嘌呤食物。如果肉吃多了，肉汤也喝了，嘌呤摄入量也就多了，自然会引起痛风。

痛风患者能吃肉吗？怎么吃最安全？

嘌呤易溶于水，肉汤是高嘌呤食物，所以吃肉要做到不喝肉汤。利用嘌呤溶于水这个特点，把肉先煮一下，然后把汤弃掉，只吃肉，可大大减少嘌呤摄入量。建议1天不超过2两肉，可分到两顿吃，也可以一顿吃。痛风急性发作期是坚决不能吃，在缓解期可以少吃一点。

怎样烹调肉类最适合痛风患者？

炖着吃：嘌呤易溶于汤中，可降低食物中的嘌呤含量；吃肉不喝汤。炖出来汤越鲜美的肉类，嘌呤含量越高，我们的生活经验可发现，鸡汤和鸭汤要比猪肉汤和牛肉汤鲜美、好喝，原因就是因为禽类嘌呤含量要比畜肉类高一些。

烤着吃：嘌呤高，所放的调味品一般都有辣椒、孜然等香辛调料，诱发痛风发作；且吃烤串往往喝啤酒，而啤酒中核酸含量高，代谢成尿酸，导致尿酸高；

酱着吃：有高盐引起高血压和免疫力降低，且豆瓣酱的嘌呤含量高。

炸着吃：易增加油脂摄入量，痛风患者本来就胖，如果再吃油炸油煎的食物，体重更不容易控制；

卤着吃：卤料一般由香辛料、盐、酱油、味精等组成，容易增加食盐的摄入量，不利于尿酸排泄，有些会有辣椒等刺激性强的调味品，会诱发痛风急性发作；

剁成肉馅儿包饺子吃：肉馅的嘌呤含量很高，痛风患者急性期最好不吃，缓解期尽量少吃。

最好的烹饪方式？

最好的烹调方式是煮和凉拌。

海鲜篇

是不是所有的海鲜都不能吃了?

不是这样的。海鲜的种类很多，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类和藻类。痛风患者吃海鲜需注意：

（1）单体动物的嘌呤含量很少，如海参和海蜇可以吃；

（2）带鱼属于高嘌呤食物，大部分的海鲜和淡水鱼虾类均属于高或中嘌呤食物，如鱿鱼、黄花鱼等；

（3）新鲜扇贝嘌呤含量中等，痛风缓解期可以适量食用。扇贝的干制品——干贝的嘌呤含量很高，属于高嘌呤食物，对无论出于急性期或缓解期的痛风患者都是禁用。扇贝的内脏多，吃的时候要注意，用牙签挑出内脏。

是不是河鱼都可以放心吃?

（1）河鱼的嘌呤含量也是有差别的；

（2）嘌呤含量中等的河鱼（50-150mg/100g）：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、三文鱼和刀鱼等；

（3）嘌呤含量高的河鱼（＞150mg/100g）：白鲳鱼、鲢鱼等。

吃鱼籽、鱼皮可以吗？

（1）鱼籽属于嘌呤含量中等的食物，而且胆固醇含量很高，就对血脂的影响来说，不建议痛风患者食用；

（2）鱼皮的嘌呤含量也不低，属于中等嘌呤含量食物；

（3）这两种食物，在痛风患者急性发作期均禁用，缓解期可以少量食用。

螃蟹、龙虾能吃吗？

螃蟹和龙虾属于中等嘌呤含量食物，在痛风患者急性发作期禁用，缓解期可以少量食用。我们吃螃蟹最喜欢吃蟹黄，蟹黄的胆固醇很高，建议吃的时候不要贪多，每周不要超过2次，每次1-2只足矣。龙虾的胆固醇含量不高，可以在缓解期适量食用。

海菜能吃吗?

痛风患者食用是有选择的。可作食品的海洋藻类有100多种，对痛风患者来说，不是全部都可以吃的，如何选择我们还要看具体某一种海藻类的嘌呤含量。

（1）每100克紫菜中含嘌呤274毫克，属于高嘌吟食物，比大部分的海鲜和淡水鱼类的嘌呤含量都高；

（2）海带富含Ca、K、Na、Mg等矿物质，属于典型的碱性食物，有利于尿酸排泄；富含甘露醇，有利尿、降压作用；富含褐藻多糖，具有降血脂、抗肿瘤、免疫调节等多种保健功能。可见，海带的营养价值还是很高的。但海带属于中等嘌呤含量食物，因此建议痛风患者在缓解期适量食用。推荐一款利尿祛湿菜品——冬瓜海带汤，这道菜中的冬瓜和海带都有利尿作用，可以增加尿酸的排泄。

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