南瓜饼怎么做又酥又脆(妈妈最拿手的外酥里糯～南瓜饼，被我偷学到了)
1.南瓜洗净，去皮去瓢，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右；2.南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁...
南瓜饼新做法，只要掌握这两点，外酥里糯，个个空心不塌陷
南瓜饼怎么做又酥又脆
1.南瓜洗净，去皮去瓢，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右；
2.南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼；
4.将做好的南瓜饼两面沾裏白芝麻；
5.平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
拓展阅读
妈妈最拿手的外酥里糯～南瓜饼，被我偷学到了
今天做一款小点心～南瓜饼！外酥里糯的，巨好吃！酥脆的饼干配上软软糯糯的南瓜夹心，味道是真的好！
By 兔宝宝gndz
用料
- 糯米粉 200g
- 砂糖 40g
- 贝贝南瓜一个大概200g
- 一个全蛋液
- 早餐饼1包半
- 开水适量
- 适量白芝麻
做法步骤
1、南瓜蒸熟，加入砂糖压成泥，加入糯米粉揉至不粘手（可适量加入一点开水） 取50克左右的面团揉圆，压扁，放在一块饼干上，再盖上一块饼干 周围粘上一层鸡蛋液，再裹上一层白芝麻 放入铺上锡纸的烤盘上，在饼干表面刷上一层鸡蛋液
2、放入预热好的海氏K5空气炸烤箱
3、上下火180℃烤15分钟即可！
4、取出烤盘
5、凉一会
6、南瓜饼做好了
小贴士
烤箱温度根据自己的烤箱温度控制温度和时间，最后5分钟建议看着烤！（放了糯米粉，3岁以内的孩子不建议吃）
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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