玉林必吃十大美食

玉林的美食文化丰富多样，以下是玉林必吃的十大美食推荐：1. **玉林牛巴**：玉林最负盛名的传统特色风味小吃，已有800多年的加工历史玉林牛巴颜色半透明，色似咖....更多详细，我们一起来了解吧。

玉林必吃十大美食

玉林的美食文化丰富多样，以下是玉林必吃的十大美食推荐：
1. **玉林牛巴**：
玉林最负盛名的传统特色风味小吃，已有800多年的加工历史

玉林牛巴颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有“甘香味道妙”的特点

2. **玉林肉蛋（肉丸）**：
玉林肉蛋洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下可弹起10\~20厘米，以猪肉、牛肉制作而成

3. **海鲜大肉田螺**：
选用上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可

其特点是味美鲜甜，营养丰富

4. **酥肉地豆**：
玉林的一道特色美食，主要材料是猪肉和花生（地豆是花生的本地话俗称）

5. **玉林狗肉**：
玉林地区的传统特色小吃之一，据说起源于战国时期

玉林狗肉口感细嫩、酥嫩醇香，有干锅脆皮狗肉、焖狗肉、清水狗肉等多种制作方式

6. **玉林牛腩米粉**：
玉林市的一道风味小吃，煮法独特，需煮到粉条轻拉即断

选用上好白粘米制作的细米粉，花生油适量，腐乳（红）少许

亦可添配玉林风味食品牛巴、肉丸

7. **白散**：
玉林人必备年货中出镜率最高的，形如圆盘，白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂成几块

玉林人称“白散”，即是取其洁白松散之意

白散是由糯米炸制而成的，圆形，表面带福禄寿字样，口感酥脆，略带甜味

常见的白散有两种口味：纯糯米和带芝麻花生的

8. **蒲塘湿卷粉**：
用优质纯白粘米为料，充分泡浸后，经石磨磨成嫩滑的白米浆

蒸出的粉稍凉后，涂上一层面油，即可从簸箕中撕出，挂上竹竿，散热后，折叠待用

蒲塘湿卷粉洁白薄亮、嫩滑柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼，口感爽滑

9. **生料粉**：
玉林独具地方特色的传统风味小吃，现在已经风靡南宁、桂林等各大城市

生料粉的汤底是以猪筒骨和辛香料为原料熬制，再加入腌制好的生料和其它配料烹煮而成的

汤底呈乳白色，醇厚鲜美，鲜而不腻，清淡而不寡淡

10. **桂花银虾饺**：
玉林的特色小吃，色香味俱全

用澄面、生粉、猪油等拌匀，包上各种馅料，然后制作成虾的形状，放到蒸笼里蒸熟，口感爽脆，滋味鲜美，十分独特

以上就是玉林必吃的十大美食啦！每一道都有其独特的口感和风味，相信能满足你的味蕾享受