变蛋的制作方法和配方及比例表（变变蛋的配方 比例）
配方：葱姜蒜适量，盐少许，白糖少许，酱油少许，耗油少许，老陈醋适量，制作方法步骤如下：1、准备变蛋5个，2、去皮洗净，3、切成若干份。4、准备葱姜蒜。5、将姜蒜...
最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“作变蛋的方法及配方 ”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。
变蛋的制作方法和配方及比例表
配方：葱姜蒜适量，盐少许，白糖少许，酱油少许，耗油少许，老陈醋适量，制作方法步骤如下：
1、准备变蛋5个，2、去皮洗净，3、切成若干份。4、准备葱姜蒜。5、将姜蒜切末放入碗中，加入少许盐，白糖，酱油，耗油老陈醋备用。6、撒上葱花，将勾兑的汁倒入变蛋上面即可。
变蛋”是腌蛋的一种。盐腌的蛋叫咸蛋，石灰腌的叫变蛋，最早叫“灰滚蛋”，后来细分为“皮蛋”和“松花蛋”，前者习惯叫做“变蛋”，鸡蛋做的，后者是鸭蛋做的。尽管西方把变蛋列为最恶心的食物，但丝毫不影响国人对它的喜爱。从广为流传的多版本民间故事里，就知道变蛋的出身是多么的神奇，受欢迎。最早的说法，明朝泰昌年间（公元1620—1621），江苏吴江县城的一个小茶馆的老板，平日懒惰，剩茶都懒得出门倒掉，顺手倒进屋里废灶台里。一日清理，扒拉出一堆的鸭蛋。原来小老板养的几只鸭子偏爱在废灶台里下蛋，灶里的草木灰和废茶叶把鸭蛋裹得严严实实。扒拉中摔破几个，看到鸭蛋并没坏掉，而是通体琥珀一样黝黑闪亮，凝固弹性，大胆的尝尝，却是又香又好吃，于是世间就有了变蛋。
变变蛋的配方 比例
一般可以参考以下的配方比例：
硼酸：8%~10%
玉米淀粉：90%~92%
食用色素：适量
水：适量
具体的做法如下：
1.先将硼酸和食用色素混合均匀。
2.将玉米淀粉加入到硼酸溶液中，充分搅拌均匀。
3.加入适量的水，和成面团状
4.将面团分成若干份，按照自己的需要加入不同色素
5.将色彩均匀的面团塞进蛋壳里，拧紧蛋壳
6.将装好面团的蛋壳放入温水中，加热至沸腾，然后煮10-15分钟
7.取出煮好的蛋，用清水冲洗干净后，就可以看到漂亮的变变蛋了。
需要注意的是，在制作变变蛋时一定要戴手套，避免对皮肤产生不良影响，另外使用后的蛋不要食用。
好了，今天关于“作变蛋的方法及配方 ”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“作变蛋的方法及配方 ”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
相关推荐
-
高中数学参数方程知识点（数学极坐标）
导读 : 圆的参数方程x=a+rcosθ，y=b+rsinθ(a，b)为圆心坐标r为圆半径θ为参数。椭圆的参数方程x=acosθ，y=bsinθa为长半轴长b为短半轴长θ...
-
梦见梦嘴里含了条活的小鱼的预兆（吃马赛克是什么意思）
导读 : 1、梦见梦嘴里含了条活的小鱼的预兆以坚志毅力，克服艰难，达成功扩展，身心皆健，若生辰之原命喜金水者，得此名获。但人、地两格其一是凶者，则虽也能成功发展于一时，但...
-
山本空气炸锅为什么停产了（山本空气炸锅为什么这么便宜）
导读 : 山本空气炸锅停产是因为销量不好。实际上山本空气炸锅是我国本土的品牌，不要被名字误导，它的质量不输进口的，因为外壳材质和内胆原料都是采用德国进口的，大家应该了解德...
-
12号槽钢每米有多重？（12槽钢1米多少公斤）
导读 : 12号槽钢每米重12.4kg。槽钢是截面为凹槽形的长条状钢材。槽钢属建造用和机械用碳素结构钢，是复杂断面的型钢钢材，其断面形状为槽形。槽钢主要用于建筑结构、幕墙...
-
35crmoa材质是否利于切削（国内材质35CrMoa螺母相当于美制什么材质？（用什么符号代替））
导读 : 35CrMo合金结构钢35CrMo合金结构钢,有很高的静力强度、冲击韧性及较高的疲劳极限，淬透性较40Cr高，高温下有高的35CrMo蠕变强度与持久强度，长期工...
-
裴波那契数列是怎样的数列？（斐波那契数列的介绍）
导读 : 斐波纳契数列（Fibonacci Sequence），又称黄金分割数列，指的是这样一个数列：1、1、2、3、5、8、13、21、……在数学上，斐波纳契数列以如下...
-
梅花十三的师傅是谁 是一个怎样的人物（《青凤》译文）
导读 : 1、是青凤。青凤属于暗影刺客组织，他是组织中的七大刺客之一。青凤在梅花十三小的时候救助了她，后来还收她为徒弟。可以说梅花十三就是青凤一手带大的，青凤非常看重梅花...
-
LoveLive是什么意思（lovelive是什么意思）
导读 : 一部动漫 lovelive]知名动画制作公司sunrise，以乐曲制作成名的lantis，以及推出了无数成功美少女企划的G's——由这三家知名公司联合提出的梦幻...
