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糯米粉怎样和面不粘手不开裂（糯米粉不裂技巧）

admin • 更新时间：2024-08-25 06:11:30 •科普知识•

糯米粉和面不粘手方法如下：准备材料：容器、糯米面、油、热水。步骤一、首先取适量的糯米面粉，放置于准备好的容器中（容器不要太大）。步骤二、接着往容器中倒入适量的热...

大家好，今天我想和大家分析一下“糯米粉怎么和面不裂”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来分析吧。

糯米粉怎样和面不粘手不开裂（糯米粉不裂技巧）

糯米粉怎样和面不粘手不开裂

糯米粉和面不粘手方法如下：

准备材料：容器、糯米面、油、热水。

步骤一、首先取适量的糯米面粉，放置于准备好的容器中（容器不要太大）。

步骤二、接着往容器中倒入适量的热水（不要用刚刚烧开的水）。

步骤三、浇入热水之后，这时先使用筷子来搅拌糯米面。

步骤四、等搅拌的差不多了，水和糯米面充分融合后，把面晾一会。

步骤五、最后下手和面，往面团上撒些干糯米粉（这样不粘手），揉搓面团使面团揉搓的软硬适度、表面光滑，这时和面完成。

粘米粉做_怎么才能不开裂

开水烫。

1、揉到位，新手包的话用温水揉面，包的时候相对好包一点，但是冷水和面做出来的团子比较滑爽。

2、在备好的糯米粉里取出15到时20克，用清水和一个小面团，放在手心里按成饼状，开水烫一下后放进沸水里煮熟煮透，称热捞出放入备好的糯米粉里和成均匀的面团。

3、采用做开水烫的方法，都是为了使做出的食物不容易干裂，煮不破，包的时候容易收口，也易保存长时间不变形。以上就是粘米粉做_不开裂的制作方法。

为什么糯米粉揉成团会散

因为糯米粉很容易溶于水，粘性很差，如果用冷水，很难成团，我建议用温水和面，因为受热后糯米粉会有粘性，容易操作。如果糯米面团开裂了，补救的方法只能用熟坨，这里的熟坨是指取一小坨的糯米粉去锅里用水煮熟，再把它混在原来的糯米粉里一起揉，这样糯米粉面团就不开裂了。

糯米粉不裂技巧

用凉一点的温水，合出的面稠而软．凉水面会散，不易搓揉．水温过高面会有烫熟起团的情况．用水往糯米粉里面慢慢加水，注意别加多了．

在和糯米粉的时候，等到往里面加入了水以后，一定要迅速的和糯米粉，否则制作出来的面粉很容易会散掉，而且也有可能会造成一半是生面，一半是熟面的问题发生。

扩展资料

在使用糯米粉的过程当中，我们需要注意的问题还是挺多的，包括对于往里面添加的水的温度的掌握就是非常重要的，另外以上向大家介绍的这些技巧都会在一定程度上解决糯米粉和面时出现分裂的问题。

这样大家制作出来的食物就会更加好看，也更加好吃了。平时可以适当的制作一些有糯米粉制作而成的食物，这一类的食物大多数口感都是非常不错的，而且营养价值也会特别丰富。

糯米粉怎样和面不粘手不开裂（糯米粉不裂技巧）

好了，今天关于“糯米粉怎么和面不裂”的探讨就到这里了。希望大家能够对“糯米粉怎么和面不裂”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。

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