下面，我将以我的观点和见解来回答大家关于土豆炖豆角怎么做的问题，希望我的回答能够帮助到大家。现在，让我们开始聊一聊土豆炖豆角怎么做的话题。

豆角炖土豆怎么做 豆角炖土豆的做法

豆角炖土豆可能这样吃的人不多，但是这样吃也很有营养的，这样的做法也比较简单，那么豆角炖土豆怎么做呢，下面一起来看看吧。

豆角炖土豆怎么做?

原料：土豆1个、五花肉150克、豆角80克、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、番茄酱1/2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、八角1/3茶匙、花椒粉1/3茶匙、红椒1/2个、姜1块、蒜2瓣。

1、五花肉、土豆切小块，红椒切丝，豆角斜切粗丝。

2、 锅里不放油，放五花肉煸炒;慢慢煸炒出五花肉的油分。

3、煸炒至五花肉微微焦黄，油分全都出来后，倒出多余的油，放姜和蒜，随后放土豆。

4、煸炒至五花肉微微焦黄，油分全都出来后，倒出多余的油，放姜和蒜，随后放土豆。

5、兑入清水，大火烧开后转入砂煲放入豆角，大火烧开，小火焖煮40到50分钟;出锅前放入红椒，在调入白糖拌匀即可。

豆角炖土豆的做法

原料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g、葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺

1、五花肉切片

2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片;

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

4、放入土豆、豆角翻炒均匀;

5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

买豆角的技巧

在选购豆角的时候要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有**的部位，大家就不要挑选了。过粗的豆角应该是很老的了，过细的吃起来又没有什么味道。建议大家挑选的时候选择中等粗细的。好吃还健康。

豆角炖土豆的技巧

炖的时候要注意不要干锅哦，记得用勺子翻。在购买土豆的时候一定要注意不要挑选发芽的土豆和颜色发青的土豆，这两种土豆都有可能会引发龙葵素中毒;还有就是在做豆角炖土豆的时候一定要将豆角炖熟了，否则也是容易引发中毒现象的。

如何做土豆炖豆角比较好吃？

准备食材：

猪肉50g、白不老750g、黄心小土豆10个、食用油少许、生姜1小块、蒜5个、八角2个、干红辣椒3个、花椒几粒、米酒汁几滴、酱油1大勺、生抽少许、盐5g左右、开水适量

制作方法：

1、准备好食材，土豆用削皮刀去皮后清洗干净，白不老去掉两头的筋之后掰成3cm左右长的段并用清水冲洗干净；

2、猪肉用清水冲洗过后切成1cm左右厚的小块，炖豆角建议买五花肉更香，我做的当天没有买好比较好的五花肉，就直接用了少许后腿肉；

3、燃气灶开火，锅烧热之后放入洗净切好的生姜和肥瘦相间的肉一起小火慢慢煸炒（纯瘦肉单独后下锅）；

4、翻炒至肉表面微微变焦黄时加入八角和花椒粒一起翻炒；

5、翻炒出香味之后加入蒜和瘦肉一起炒，做炖菜的蒜可以不用切直接整个下锅；

6、翻炒至瘦肉表面微微变色之后加入米酒汁快速翻炒均匀，然后再加入酱油翻炒至肉上色。米酒汁主要是为了去腥和增香，家中没有米酒汁可以用料酒替代；

7、加入清洗干净的白不老一起翻炒；

8、翻炒豆角的过程中将黄心小土豆切成0.5cm左右厚的长条，切好之后用清水冲洗掉表面的淀粉；

9、翻炒至白不老表面变色之后加入土豆一起翻炒；

10、翻炒至土豆表面微微变色时加入提前准备好的开水。开水的量建议要没过锅中的菜。用开水可以节省炖的时间；

11、盖上锅盖小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐；

12、炖至豆角和土变软，锅中的汤收干时加入少许生抽快速翻炒均匀调味；

13、炖好的豆角土豆是不是很诱人；

小贴士：

1、做炖菜要选择个头比较粗的白不老，炖出来的口感更好；

2、炖的时间根据自己喜欢的软糯口味掌握时间，如果喜欢口感软绵建议多炖一会，喜欢吃有嚼劲的可以适当缩短炖的时间；

土豆炖豆角的家常做法 土豆炖豆角的家常做法有哪些

1、做法一

（1）土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

（2）炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

（3）倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。

2、做法二

（1）猪后臀尖肉切块，焯水。

（2）豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。

（3）锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。

（4）放入土豆、豆角翻炒均匀。

（5）加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

土豆炖豆角做法

土豆炖豆角做法

　土豆炖豆角，是一道家常菜肴。以土豆、豆角作为主要食材，姜末、蒜末、盐、酱油作为辅料制作而成。口味咸鲜。藊豆富含卵白质以及多种蛋白质，时常食用能健胃消食，促进食欲，炎天多吃一些藊豆有消暑、清品的效用。故国医学以为:藊豆有以及谐脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿以及利水消肿的功能。下面让我带你一起来看看这篇文章吧。

土豆炖豆角做法1

土豆炖豆角

　很多时候我们都很怀念妈妈菜的.味道，那个味道好像有带人穿越回小时候的魔力，能让人在忙碌的生活节奏中静下心来，但由于种种原因大多数人不能天天吃到妈妈做的菜。不过没关系，今天我教大家做一道家常妈妈菜——土豆炖豆角，让你享受家一般的味道。

　用料

五花肉 适量（依个人口味） 瘦肉 适量（也可只放五花肉） 豆角 一斤 土豆 一个（中等大小） 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 六月鲜酱油 适量 六月鲜红烧酱油 少许 五香粉 少许 盐 适量 鸡精 少许 植物油 适量

　制作方法

　折叠做法一

　1.土豆洗净，去皮，切长条;豆角择洗干净切段。

　2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

　3.倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。

　折叠做法二

　1、猪后臀尖肉切块，焯水。

　2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片。

　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。

　4、放入土豆、豆角翻炒均匀。

　5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

　折叠做法三

　1. 豆角洗净择好，折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段，姜切块。

　2. 锅里放油，烧热(不能等到冒烟)，放葱姜炝锅，放肉炒香。

　3. 放豆角翻炒(最好多炒一会，豆角的皮有变化即可)，倒酱油(适量)。

　4. 加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可。

　5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅!

土豆炖豆角做法2

　土豆炖豆角的做法 将肉切成大片，葱、姜、蒜切末备用。

　豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块。

　起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末，略炒，放入五香粉，略炒，放入豆角，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒，防止糊锅），加入酱油，略炒，放入盐。

　加清水，没过材料即可，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖煮。

　炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。

　小贴士

　制作关键：1、豆角必须炒至变色才可加其他材料，否则口感不好，不入味。2、土豆一定要切大点的块，否则炖的时间长了，会成碎块。3、出锅前可用铲子触碰一下土豆，若能轻易的将土豆铲开，表明此菜已熟，只是将汤汁收好就可以了。4、出锅前汤汁不可过多，过多的话豆角的滋味不足，口感不好。5、放红烧酱油可以让菜的色泽更美，也可不放。

土豆和豆角哪个容易熟

豆角比土豆容易熟。所以土豆炖豆角需要先放土豆再放豆角。

土豆炖豆角

主料：土豆400克、猪肉400克、豆角500克

辅料：蚝油3克、胡椒粉5克、油10克、盐4克、葱8克

做法：

①首先，土豆和豆角豆清洗好。

②然后，精肉切片，土豆用刀掰成块。

③炒锅热油，炸香胡椒粉后把肉炒变色，倒入约1勺酱油。

④下入土豆块，翻炒。

⑤加水，同时加盐和蚝油，水和菜一平就可以。

⑥把豆角铺在土豆上盖好，开锅后煮炖约20分钟。10分钟后再把豆角和土豆混合。

⑦最后，放入葱花翻拌均匀即可。

豆角炖土豆的做法步骤图，豆角炖土豆怎么做

用料 ?

豆角 500 克

土豆 1 个

猪肉 500 克

豆瓣酱或者东北大酱 1勺

葱姜八角 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

豆角炖土豆的做法 ?

肉记住切块，别切片或者丝，那样肉柴不香

豆角掰成两段，洗净备用

土豆切成菱形的块，忘记照相片了?

其实最主要的就是这个酱，东北大酱更好，我家吃没了，就买了这个，黄豆酱的都可以！必须放！必须放！必须放！

这个步骤最重要的是放豆瓣酱，把豆角炒的没有水分，老点炒着，快要干锅的时候就可以放土豆了！

把土豆放入豆角里，添水。水必须没入豆角和土豆，水少了，豆角不熟！

快要没汤的时候，放点鸡精，就可以吃了！因为本人觉得豆角要是好吃必须得炖的没多少汤，腻乎的！

土豆炖豆角需要炖多久能熟 土豆炖豆角大概多长时间能熟

1、土豆炖豆角要炖30分钟左右直到豆角软烂即可。

2、先将食材处理好，锅中放油，用小火把土豆煎至表面微微泛黄，盛出待用；再把蒜片和干辣椒段煸炒出香后，放入豆角，翻炒一分钟后加入土豆，倒入料酒、生抽、盐和适量清水，大火烧开后转小火炖半小时左右，快收汁时加入葱段即可。

土豆炖豆角家常美味

土豆炖豆角

食材：豆角，土豆，五花肉，葱蒜。

做法：

1、豆角取筋洗净掰段，土豆去皮切成块五花肉切片，放十三香+料酒+少许盐腌制十分钟。

2、葱花蒜末炒出香味，放入五花肉炒至两面金黄，下入豆角炒至变色，下入土豆，放两勺豆瓣酱，炒至均匀。

3、倒入没过食材的水，水开小火炖四十分钟，放适量盐大火收汁即可。

好了，关于“土豆炖豆角怎么做”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“土豆炖豆角怎么做”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。