桂鱼怎么做更美味的今日更新是一个不断发展的过程，它反映了人们对生活品质的不断追求。今天，我将和大家探讨关于桂鱼怎么做更美味的今日更新，让我们一起感受它带来的高品质生活。

桂鱼怎么吃才好吃

清蒸桂鱼

用料 ?

桂鱼 一条

大葱 半根

红辣椒 半个

姜 一块

油 3-4汤勺

盐 小半勺

白糖 少许

白胡椒粉 小半勺

啤酒 适量

蒸鱼豉油 适量

清蒸桂鱼的做法 ?

去鳞.去腮..去内脏..

刮掉它表面的黏液....

处理好后的鱼..

身体上打几个花刀..

用厨房纸擦掉鱼身上的水分.备用！

取其中一部分姜和大葱白..

把鱼用啤酒涂抹全身..

肚子里面也要..

把上面的大葱和生姜塞肚子里..

腌渍10分钟左右！

把大葱白和葱绿切丝..

红泡椒切丝！

放入冷水碗中..

抓捏一会儿..

生姜切丝...

锅里烧水...

把泡丝的水倒入.

再倒半碗啤酒..（可不倒）

放入一个三角架..

上面放筷子或蒸屉..

水开后.把鱼放在上面！

把生姜丝铺在鱼身上

盖上锅盖.

大火蒸10分钟！

蒸鱼豉油.盐.白糖.白胡椒粉..

放在小碗中混合均匀..

鱼蒸好后取出..

放入盘子里面..

淋上调料汁.

摆上葱丝和红椒丝..

再锅里烧油.烧热后淋上鱼身上就好！

红烧桂鱼的做法

切好姜，蒜，青辣椒，红辣椒。在鱼两面均匀抹上盐，鱼肚子里面塞姜片，倒料酒腌十分钟。在锅里倒菜油，热锅冷油，锅底可以撒点盐，擦干鱼，放进锅里，一面煎熟，再煎另外一面。 两面煎熟后，放盖过鱼面的水，一直煮，加切好的姜蒜，辣椒。可以根据口味适当加蒸鱼豉油，料酒，生抽，盐即可出锅。

桂花鱼怎么做好吃

蒸桂花鱼的步骤

粤菜蒸桂花鱼步骤:1 1。桂花鱼去内脏、去鳞、洗净，姜、葱洗净切丝。将洋葱切成片。

粤菜桂花鱼怎么蒸:在菜底铺些姜丝，用葱段把鱼架起来，再往鱼肚里塞些姜丝和葱段。

粤菜桂花鱼怎么蒸:3 3把姜丝铺在鱼上，淋点花生油。

粤菜桂花鱼蒸的步骤:4 4干净锅，加水烧开，将鱼放入水中蒸，盖上锅盖大火12-15分钟，视鱼的大小而定。

粤菜桂花鱼怎么蒸:5 5可以用筷子戳鱼背，能戳进去就熟了。

粤菜桂花鱼怎么蒸:6 6把多余的汤倒掉，不要。

粤菜桂花鱼怎么蒸:7 7把蒸好的汤汁倒掉，去掉姜葱段，铺上葱丝，淋点酱油。

粤菜桂花鱼怎么蒸:8 8在干净的锅里放适量花生油，加热，在鱼身淋上葱花丝。热油滴下发出咝咝声。

粤菜桂花鱼怎么蒸:9 9即可上桌。肉嫩味美，清而不淡。

桂鱼的做法大全 怎样做出美味的桂鱼佳肴

－ 准备食材 －

桂鱼 1条

姜葱 少许

料酒 1勺

蒸鱼豉油 1勺

盐 2g

白砂糖 2g

－ 步骤 －

1.原材料

2.将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀

3.然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）

4.桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟

5.待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去

6.盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小来定）

7.鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去

8.另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上

9.最后倒入蒸鱼豉油即可

桂鱼怎样才能好吃

桂鱼清蒸才能好吃，做法如下：

材料：桂鱼、葱、姜、油、盐、料酒、豆豉酱油、清水。

工具：盆、碗、盘子、菜刀、砧板、锅、锅铲、蒸锅、锅盖。

1、桂花鱼，用盐内外擦洗干净，再用水冲洗干净。

2、两面斜划几刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

3、切好姜片和葱丝。

4、把姜片放在鱼肚里，撒葱丝在鱼身上 。入蒸锅大火水开蒸7分钟（加盖）。鱼蒸好后倒去汤汁，将豆鼓酱油适量浇在鱼身上，再加盖蒸3分钟。

5、将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。

蒸桂鱼的做法，蒸桂鱼怎么做好吃，蒸桂鱼的家常做法

食材明细

桂花鱼1条

姜丝适量

葱丝适量

蒸鱼生抽适量

花生油适量

清淡口味

蒸工艺

廿分钟耗时

普通难度

清蒸桂花鱼的做法步骤

1

桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净，姜、葱清洗干净切丝。葱白切段。

2

在盘底铺垫些姜丝，葱段把鱼架起来，鱼腹也塞些姜丝，葱段。

3

姜丝铺在鱼身上，淋些花生油。

4

干净锅加水大火烧开，放鱼隔水蒸，盖锅盖大火12-15分钟，视鱼的大小增减时间。

5

可以用筷子戳进鱼背部，能戳进去就熟啦。

6

倒去多余的汤水，不要。

7

倒干净蒸出来的汤水，去掉姜丝葱段，铺上葱丝，淋上适量生抽。

8

干净锅放适量花生油烧热，淋上已铺好葱丝的鱼身。热油淋下咝咝声响。

9

可以上桌了。肉嫩鲜味，清而不淡。

小窍门

清蒸鱼，最好用蒸鱼豉油或者生抽，蒸鱼豉油比较清淡鲜甜，能够给清蒸鱼提鲜而不过咸。清蒸鱼的美味，除了不要蒸过火影响肉质，蒸鱼豉油也是精点所在。

如果没有蒸鱼豉油，可用生抽兑点水白糖煮开代替蒸鱼豉油。

桂花鱼怎么做好吃？介绍几种做法！谢谢！

桂花鱼也叫鳜鱼，鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。

第一种：酸菜桂花鱼

桂花鱼一条 ?

姜 蒜 葱 香菜各5g

芹菜适量 黄豆芽菜各50克

生油1勺 ?酸菜1包盐5克（腌料）糖5g（腌料）鸡粉10g（腌料）生粉5g（腌料）

1桂花鱼、酸菜、葱、香菜、黄豆芽菜?

2桂花鱼起肉，骨切件均用腌料腌5分钟?

3热锅，下油，爆香姜与蒜?

4下鱼骨头稍煎一下?

5下酸菜炒均匀?

6下适量的水

7煮沸水

8下香菜、芹菜、黄豆芽菜?

9待菜类煮至稍软，下鱼片，不要在锅内时呆的时间太长

10下葱花，即成

第二种：?清蒸桂花鱼

菜谱简介

桂花鱼肉质鲜美而骨头少，最适合清蒸。

材料 桂花鱼1条约1斤半

姜丝葱丝50克

精盐、油、生抽、糖各15克

做法

1.将桂花鱼宰净，用盐腌10分钟。之後，抹去盐洗净。姜切成姜丝，放入鱼腹中和鱼身上。

2.大火，隔水蒸鱼10-15分锺。 同时，烧热油、生抽、糖。

3.待鱼蒸好后，洒上葱丝，淋上刚准备好的调味料，即可。

如何做出好吃的清蒸桂花鱼。

1.新鲜的桂鱼刮净鱼鳞，从腮两侧，挖去腮。（鱼腮一定要去干净，去鱼鳞时注意刀不要向着自己的手，容易刮伤）

2.刨开腹部，取出内脏。去掉鱼鳍，用清水冲干净。（取出内脏后注意清洗干净，顺便把鱼鳍也去掉）

3.用开水烫一下桂鱼，放入凉水中。可去桂鱼的黑皮，喜食鱼皮的宝可省略该步骤。

4.在鱼身上剜出十字花刀，放入沸水中焯一下。将准备好的葱姜蒜末辣椒料酒放一旁备用。

5.用碟子调好酱料腌制，放置50ml料酒，少许盐，姜片，葱，蒜混合均匀。换大碗，把酱料涂抹至桂鱼表面和鱼肚内，腌制15分钟左右。

6.水烧开后，上锅蒸5分钟，关火倒出盘中多余的酱料和水费。

7.调料:半勺糖，盐适量，两勺生抽，一勺耗油，切好的辣椒，姜蒜末，倒入桂鱼上，再次下锅蒸八分钟。

8.热锅起油（用小碗盛起一部分热油供下一步使用)，依次放入葱姜蒜末，酸菜，芹菜炒熟（可加耗油提亮芹菜的颜色，少许盐，一勺味极鲜。）

9.蒸好的桂鱼端起夹掉蒸过的葱姜蒜末，将热油淋在桂鱼上，再把炒好的芹菜铺在桂鱼上。

10.最后讲新鲜的葱丝青椒丝铺在最上面，可加点香菜做装饰。

桂花鱼做汤怎么做好吃

主料

桂花鱼

2条

辅料

姜

2片

葱

适量

油

适量

盐

适量

步骤

1.准备材料，鱼，姜，葱

2.热锅下油，放姜片擦一遍锅，再放鱼

3.煎到皮有点黄翻面

4.翻面再煎黄

5.放适量水煲滚

6.滚十分钟左右汤汁有点发白，再继续煮一会

7.煮好放适量葱花，倒入另一个煲装。

8.饮汤食鱼

好了，今天关于“桂鱼怎么做更美味”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“桂鱼怎么做更美味”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。