大家好，今天我要和大家探讨一下关于草莓果酱怎么做的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就让我们一起来看看吧。

怎么自制草莓酱 推荐三种做法

1 自制草莓酱做法一

配料：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。

制作过程：

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。

2、在草莓里加入细砂糖。

3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。

4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。

5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。

6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。

7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。

8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

2 自制草莓酱做法二

材料：草莓酱主料：草莓、柠檬、白糖。

做法：

1、草莓放洗净，去掉草莓的叶子和梗。

2、把草莓切成1cm大的颗粒，加入白糖挤入柠檬汁。

3、放置15-20分钟，草莓出汤。

4、大火加热煮开后，撇去上面浮沫，转成小火边搅拌边熬煮直到草莓酱变粘稠，关火。

5、冷却后，分装在玻璃容器中，放入冰箱冷藏保存。

3 自制草莓酱做法三

用料：奶油草莓1kg，砂糖300g，柠檬汁50ml，朗姆酒15ml。

做法：

1、盐水浸泡草莓，去蒂，用厨房用纸吸去水份。（草莓尽量选小粒的，直径2cm以内的。做出来比较好看。如果用大草莓请切小块。）

2、重复一层草莓、一层砂糖的步骤，直至砂糖全部滚进草莓堆里。盖上保鲜膜。冰箱里放置2-3小时，半天最佳。右图为3小时之后的状态。

3、把草莓连同汁水一起倒入锅内，加入柠檬汁。开大火沸腾转中小火。不时搅拌。

4、及时撇沫。很重要的一个步骤。

5、差不多程度。汁水略有凝感。

6、加入朗姆酒。

7、小火3分钟之后关火。分别灌入消毒过的瓶子里。

制作草莓酱的方法

自制草莓酱的做法

食材用料

草莓 1000克

白糖 300克

柠檬汁或白醋 适量

步骤：

草莓摘掉蒂，打算清水放一些盐泡一下

泡好的草莓冲洗干净，撒上白糖。腌制一下

腌制大约1小时左右，腌出了好多水。。过程中间用勺将白糖拌匀

不粘锅放火上大火烧热倒入草莓连汁，熬煮一会，倒一些白醋(最好倒柠檬汁)

沸腾后关小火熬煮。汁快收干时就用铲或勺经常搅动它以免粘底

熬到浓稠状就可以关火啦

稍微冷却后装入烫过控干水份的瓶子里密封保存

放冰箱里可以保存近一个月样子。

小贴士

也可以用冰糖熬。。看草莓的甜度适当加减糖量。

草莓酱的浓稠度依自己喜欢的稀还是稠一点。。

草莓果酱的做法

食材用料

草莓 1000克

冰糖碎 200克

白砂糖 100克

柠檬汁 30克

步骤：

1、 准备好新鲜的草莓洗干净，用流动水冲洗干净，控水备用。

2、 将草莓去蒂，然后切成小块再切成小粒备用。。

3、 如图中切成粒后放入大碗中，然后加入了适量的冰糖砂糖和柠檬汁，腌制了一晚上就成图中的样子。

4、 将腌好的草莓倒入净锅中，锅中必须是无油无水的，然后大火烧开。

5、 大火烧开，你会发现锅边会有白色的浮末，要把他撇掉。

6、 然后继续煮，直到粘稠状，期间用中火就可以。

7、 最后熬的草莓酱非常粘稠，而且颜色更红了，就关火。关火后稍微晾一会儿就可以装瓶了，瓶子必须是消毒以后的。瓶子消毒的方法就是放入开水锅中煮三五分钟，捞出控干'水就可以。

8、 装好的草莓酱拧上盖立刻倒扣，直至草莓酱放凉就可以转移到冰箱冷藏了

9、 看着就想吃的草莓果酱做好了！

小贴士

草莓要处理干净。冰糖一定要弄碎，腌制到位。

熬酱的锅要无水无油

熬得火候，要中大火。

瓶子一定要消毒彻底。

消毒彻底不开盖可以放置一年冷藏。

开盖的可以放一个月左右。冷藏

无糖草莓果酱怎么做

无糖草莓果酱

用料 ?

草莓 100g 葛粉 5g

无糖草莓果酱的做法 ?

1.草莓洗净，用果汁机打成酱，保留些许颗粒状。

2.将1放入锅内，将酱汁煮开。

3.酱汁至水分剩下1半时，用2大匙水将葛粉溶化，将葛粉浆加入酱汁搅拌，熄火。

4.待凉，装入玻璃罐，冰箱冷藏保存。

超级简单的草莓酱的家常做法大全怎么做好

1.准备材料2.鸡蛋磕入盆中加入白糖用电动打蛋器打到乳白色3.倒入面包桶内。加入牛奶，盐，倒入面粉和酵母按和面一个程序4.结束后加入黄油再按和面一个程序5.结束后盖上按发酵程序6.发酵至2倍大，拿出排气分成约25克胚子滚圆盖上保鲜膜静置15分钟7.准备草莓酱8.之后擀成圆皮加入馅料9.收口朝下放入烤盘（容易粘的烤盘要铺上油纸）10.烤盘下面放一盆热水加入烤箱旋转发酵档至2倍大刷上蛋液11.烤箱175度预热后中层加入20分钟（13分钟后表面色重要加盖锡纸）12.爆浆的餐包

香甜草莓果酱的做法，香甜草莓果酱怎么做好吃

材料

主料：草莓500g、老冰糖100g；

辅料：柠檬汁适量

草莓果酱

1

选用新鲜的草莓

2

去蒂，也可以用吸管挖去草莓的心

3

草莓用盐水浸泡5分钟

4

冲洗干净之后，沥干水分，切成小块

5

冰糖微波炉加热后掰碎，撒在草莓上，腌制过夜

6

打开美豆儿面包机，右上角的Wi-Fi标志格外引人注目，真的好棒

7

把草莓倒入面包机桶内，打开好豆，连接Wi-Fi，选择果酱程序，中间倒入适量柠檬汁即可

8

美豆儿面包机噪音很小，体积也小巧精致，颜色粉嫩

9

做好的果酱趁热倒入瓶中，倒扣。凉透之后就冷藏保存

10

草莓果酱香甜无比，搭配酸奶和吐司是极好的

小贴士

1.草莓甜度已经够了，所以我这次冰糖减量到20%

2.当然你也可以用铜锅来熬果酱，风味更佳。

草莓果粒酱怎么做

食材

主料

草莓

270g

香草糖

50g

麦芽糖

60g

辅料

柠檬汁

10g

步骤

1.草莓洗净去蒂，挑去坏掉的，只留完整无软烂的。

2.把每个草莓切成两块或三块。

3.加入香草糖，静置3小时，等待果胶析出。

4.把带汁水的草莓放入面包机内胆中，加入柠檬汁。

5.麦芽糖瓶用热水浸泡5分钟，把软化可流动的麦芽糖倒入内胆中。

6.选择功能键19，花式果酱程序，按下启动。

7.装果酱的瓶子洗净，用开水烫过，倒扣晾干水。

8.程序结束后，把果酱倒入瓶中，凉后再盖上瓶盖。

小贴士

1. 没有香草糖可用普通糖代替。

2. 果酱要凉后再盖瓶盖，不然瓶盖上会渗出水汽，影响存放时间。

草莓果酱怎么做？

在草莓和其他水果里，都天然存在一种叫“果胶”的酸性多糖物质，和糖一起炒制、加热，将水分挥发以后，就会呈现浓稠的胶状质地，这，也就是我们所熟悉的果酱的质地。?

市售的果酱，因为成本的考虑，往往不会使用大量的水果，而用明胶、增稠剂、香精等成分“凑数”，使得明明没多少水果的果酱，看上去仍然很浓稠诱人。但自制的货真价实的果酱，不但绝对天然，而且同样拥有很长的保质期。

用料 ?

新鲜草莓 300克

细砂糖 180克

柠檬汁 20克

自制草莓果酱的做法 ?

1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半

2、在草莓里加入细砂糖

3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）

4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了

5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）

6、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干

7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了

8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存

小贴士

1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌制的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。

2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。?

3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。?

4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。?

5、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。?

6、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。

草莓酱草莓果酱怎么做

手工草莓酱的做法

1.草莓用果蔬洗涤剂清洗干净，再用清水洗净后沥水

2.麦芽糖、冰糖适量（根据自己口味酌情添减），喜欢大果粒草莓的朋友，可以一切两半，喜欢绵软融化的草莓酱，那就切小叮

3.草莓入锅，什么都不加，小火煮到变软，自己就出汤了

4.继续小火煮制，煮至汤汁儿红亮并且开始冒大泡泡

5.汤汁儿减少一半时，加入冰糖、麦芽糖，继续小火熬制，会出现好多的白沫和密集的小泡泡，为了不粘锅，这时候要不停的搅拌

6.煮到什么程度就算好了呢，草莓汤汁儿变稠，颜色也由浅变深了，就可以关火出锅了

7.草莓熬制好后，稍凉后装入沸水煮过后晾干的密封盒里，盖好盖，凉后入冰箱存放

烹饪技巧

1、选用冰糖和麦芽糖，会使熬好的酱汁颜色红亮，粘稠度较好，如换用砂糖效果会差一些。

2、草莓酱的浓稠是由熬制时间长短决定的，长则稠，短则稀，请自由掌控。

3、因为是自制的草莓酱，纯天然，没有添加剂，所以即便是冷藏保存，也最好在2周内吃完，我家的两天就被吃光了，呵呵。

4、熬制草莓酱要用不锈钢锅，或者是耐热玻璃锅，铁锅是不行的，容易使草莓酱变色。

5、草莓酱制作的过程虽然麻烦一点，但无论从口感上，还是卫生程度上都物有所值哦，美味的果酱不管是单吃，还是抹面包蛋糕，亦或拌酸奶都是很不错的选择。

好了，今天关于“草莓果酱怎么做”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“草莓果酱怎么做”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。