油豆腐肉馅的做法如下：一、主料：猪肉末100克、油豆腐500克。二、辅料：花生油、生抽、食盐、姜、淀粉、料酒、葱。三、做法及步骤如下：1、将猪肉末装盘放入适量淀...更多油豆腐肉馅怎么做好吃话题,以及更多油豆腐塞肉的做法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

油豆腐肉馅怎么做好吃

油豆腐肉馅的做法如下：

一、主料：猪肉末100克、油豆腐500克。

二、辅料：花生油、生抽、食盐、姜、淀粉、料酒、葱。

三、做法及步骤如下：

1、将猪肉末装盘放入适量淀粉、生抽、姜末、料酒；

2、顺时针搅拌猪肉末至调味均匀；

3、将油豆腐用筷子插洞旋转，将肉泥塞入豆腐洞；

4、将平底锅抹油，油豆腐放平整，然后开火；

5、放入半碗水，倒至油豆腐的三分之一处，大火煮开转小火收汁即可；

6、收汁成功后，将豆腐装盘盛出撒上葱花，浓郁肉汁味的肉馅油豆腐即完成。

油豆腐肉馅怎么做好吃

油豆腐肉馅做法

主料

油豆腐

500g

辅料

花生油

适量

猪肉末

100g

生抽

适量

食盐

适量

姜

适量

淀粉

适量

料酒

适量

葱

适量

步骤

1.将肉末中放上适量的淀粉、生抽、姜末、料酒

2.顺时针祭搅拌均匀

3.将油豆腐用筷子插一个洞，旋转一下，将肉泥塞进去

4.平底锅抹上油，将油豆腐码平，然后开火

5.然后放入半碗水，倒油豆腐的三分之一处即可，大火煮开转小火收汁即可

6.收汁成功后，将豆腐盛出，撒上葱花，很浓郁的肉汁味的肉馅油豆腐就好了哦

油豆腐塞肉的做法 油豆腐包肉怎么做

油豆腐塞肉是一道很有特色的美食，它的具体做法是将拌好的肉馅塞入油豆腐里面，然后加入所需要的调料，放入锅中闷熟就可以了，味道很不错。

油豆腐塞肉的做法

材料：

油豆腐10个、虾仁100克、猪里脊0克、海鲜菇1包、火腿1块、姜1块、香葱1棵、豌豆玉米适量、盐1.5茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡汤1碗、水淀粉1汤匙

步骤：

1、猪里脊和虾仁一起剁碎，加盐一茶匙， 橄榄油一汤匙，鸡汤一汤匙，胡椒粉半茶匙搅拌上劲备用

2、把搅拌好的肉糜塞入油豆腐

3、火腿切片，海鲜菇去杂质洗净

4、锅里放一汤匙橄榄油，把葱花炒香

5、倒入步骤4中的配料。炒均匀

6、兑入一碗鸡汤，调入盐半茶匙，胡椒粉半茶匙

7、油豆腐放入，大火煮开小火焖10分钟

8、水淀粉勾芡即可。

油豆腐塞肉小窍门

1别把豆腐里的掏出来，就用小拇指挖个坑，然后将里面的豆腐组织都压到边上即可。

2用勺子把来塞肉最有效!!我们试过小勺子、筷子、保鲜袋挤肉，都没有勺子把好用。

3一定要塞满，这样油豆腐才不会泻掉。

4肉馅加上淀粉、小苏打，绝对弹牙到不行!

油豆腐塞肉的功效与作用

1、补充钙，促进骨骼发育。油豆腐塞肉中的油豆腐含钙高，适当给小宝吃点油豆腐，快高长大哈，分分钟吃出大长腿哦。吃油豆腐补钙是不错吃，吸收率能达到95%哦，不过对于肠胃不好的筒子来说，吃油豆腐可以会胀气。

2、补充蛋白质和氨基酸，保障人体的正常活动。油豆腐塞肉中的油豆腐含有也是令人惊喜的，还有人体必需的8种氨基酸，爷爷奶奶吃油豆腐很不错呢，KO心血管疾病。

3、预防缺铁性贫血。吃油豆腐塞肉还能降血脂和保护血管细胞，你造吗?一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，预防缺铁性贫血立马油豆腐吃起来!

油豆腐塞肉好吃吗

油豆腐是豆腐油炸制品，北方称之为豆腐泡，而我们江南这一带一直把它称之为油豆腐。油豆腐色泽金黄，细致绵空，富有弹性，有大、中、小不同的形状的品种，小一点的我们直接入汤食用，中等的一半切开后烧菜用，或者和红烧肉一起烧，这种最大的一直是把里面掏空后加入猪肉馅后做成红烧就是一道经受住时间洗礼的传统美食，油豆腐塞肉。

因为烹饪此菜一定是汤头较大，所以到最后就用勾芡的方式，把鲜美的汁水做成芡汁后再淋在上面，使得油豆腐更加入味鲜美，吃的时候要文雅一点，不能大口大口的咬，会爆汁的，一不小心会溅到别处以免尴尬。

油豆腐包肉怎么烧好吃？

1、将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。

  2、锅上火加油烧热放葱姜爆香，加鲜汤150克，放入油豆腐烧开，加入老抽，盐，糖，用小火焖30分钟左右，开大火，加味精，将卤汁略收干即可。

  3、油豆腐塞肉是一道著名的特色菜肴，属于上海菜。本菜品通过将食物倒入锅中蒸煮烹饪制作而成。以油豆腐、肉馅为主料，口感甜中带咸，鲜香美味。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

油豆腐包肉馅的家常做法

用料

方形油豆腐（长.宽.高3~4厘米左右）

约15个

饺子馅料

素（萦）随便

蒜末

四瓣

辣椒末

适量（可以不要）

葱花

适量

玉米淀粉（红薯淀粉）

适量

水

适量

油.盐.生抽.味精

适量

步骤 1

把剩下的饺子馅准备好，不够的可以加点用温水发软好的粉丝，切成约2厘米左右长，掺入到饺子馅内（我是用香菇，肉，木耳，胡罗卜，葱，粉丝馅），再加一点盐，用筷子和匀；

步骤 2

戴上一次性手套，把买来的油豆腐从正方形中间掏个小洞，用筷子把饺子馅料一点一点填进油豆腐内，直到填满；

步骤 3

把填好的油豆腐一个个摆放在盘子上，填好后连碗一起放入电压力锅内~按“煮饭”键蒸，底下垫上架子，放入适量的凉水开始蒸，蒸熟后，干锅上灶烧热后放点油，油烧热放入蒜末爆香后，分别加入，适量的玉米淀粉浆，盐，生抽，味精，芝麻香油，勾芡烧好后浇在油豆腐上，撒入一点葱花点缀，一盘美味的油豆腐包饺子馅就做好了。

小贴士

做这个菜也没有什么技巧，这个饺子馅料也是随便个人喜好，你包什么饺子，有什么馅料剩，就用什么馅料包就可以了，浇在油豆腐的上面的浆也随便个人喜好可以放辣椒，可以不放辣椒，甚至还可以炒一些菜放在上面也行，只要食物不相克，随意搭配哦。

如何做出好吃的油豆腐酿肉?

答：油豆腐酿肉的做法 五花肉搅碎，香菇切细丁 把所有材料顺时针搅拌均匀备用 油豆腐一面剪十字 用筷子一点一点的慢慢把肉馅塞到豆腐里 我这是300克的肉配12个油豆腐刚刚好 起锅烧油，小火把开口那一面朝下煎一会......详细

油豆腐包肉怎么烧好吃?

答：1、将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。2、锅上火加油烧热放葱姜爆香，加鲜汤150克，放入油豆腐烧开，加入老抽，盐，糖，......详细

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