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手动打奶油要打多久(鸡蛋清打成奶油要多少时间)

一般奶油质量好,有专业技术的,应该五六分钟可以打发。慢的十五六分钟应该也差不多。手动打发淡奶油比较费劲,用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发,比较省时省劲。另外...

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手动打奶油要打多久(鸡蛋清打成奶油要多少时间)

手动打奶油要打多久

一般奶油质量好,有专业技术的,应该五六分钟可以打发。慢的十五六分钟应该也差不多。手动打发淡奶油比较费劲,用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发,比较省时省劲。

另外,奶油在使用前在用前最好要冷藏上12个小时,把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时,或冷藏3-4小时,将淡奶油倒入冷藏后的容器中,容器下面隔冰水。(隔冰水就是下面再罩一个盆,里面放上冰块和水,保持低温有助于打发淡奶油,打发奶油的容器最好也能事先放入冰箱里冷藏)。打发淡奶油最好加糖粉。还有一点挺重要的,就是奶油最好没过打蛋头一半以上。


手动打奶油要打多久(鸡蛋清打成奶油要多少时间)


相关问答

鸡蛋清打成奶油要多少时间

答:蛋清想要打成奶油状,需要准备干净无水无油的容器,将蛋清和蛋黄分离开,然后将蛋清打散,一定要朝着一个方向打,打出一层小小的泡沫状,然后放入5克的白醋,15克的细砂糖,用自动打蛋器,或手动打蛋器,开始搅拌,一直调成粘稠的状态,继续放入......详细

雀巢淡奶油怎么打发,大概得几分钟

答:大概37-41块不等,不过我建议你不要用雀巢的,因为淡奶油乳脂含量在30%左右,一般都用35%左右的cream制作打发奶油,不然非常容易融化,而且不宜打发,还是液体是因为没有冷藏就常温打发肯定打不出来的。一定要冷藏四个小时之后再打发,而且必须......详细

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