鱼头豆腐汤可以放红枣吗(包头鱼鱼头炖豆腐怎么个做法的)

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，鱼头豆腐汤用鱼来做汤，鱼和豆腐搭配有利于营养吸收，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效。鱼头豆腐汤加红枣,有补血的功...更多鱼头豆腐汤可以放红枣吗话题,以及更多包头鱼鱼头炖豆腐怎么个做法的的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

鱼头豆腐汤可以放红枣吗

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，鱼头豆腐汤用鱼来做汤，鱼和豆腐搭配有利于营养吸收，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效。

鱼头豆腐汤加红枣,有补血的功效，因为鱼与红枣都用补血活血的作用。

鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，用以催乳、补血。

红枣枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。豆腐鱼一起熬汤喝，相互之间取长补短，补血活血的功效更高。

鱼头豆腐红枣雪梨汤

你好鱼和雪梨最好不要同时食用哦~会造成腹泻的。可以做红枣雪梨汤，和鱼头烧豆腐哦~两者分开吃比较好呢~

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包头鱼鱼头炖豆腐怎么个做法的

准备材料：包头鱼鱼头一个、嫩豆腐两块、姜、蒜、香菜、青蒜、红尖椒、猪油适量、料酒、酱油、辣椒面、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精少许

制作步骤：

1、鱼头一个，处理干净沥水备用。

2、红尖椒切斜刀，蒜，姜切片。青蒜切末，香菜切段。

3、锅烧热，倒适量多些的油，把鱼头放入中火慢煎。

4、鱼头煎至金黄，翻一面继续煎。

5、鱼头煎至好了，把姜，蒜，红尖椒放入。

6、料酒适量多些，两勺半盐，一勺鸡精，酱油四勺，白胡椒粉，辣椒面少许。半勺白糖，一大勺猪油。加适量清水盖上盖慢炖。

7、把鱼头炖入味，放入嫩豆腐一起炖。

8、慢炖入味的鱼头豆腐，撒上青蒜叶，香菜即可。

9、成品图。

鱼头和红枣一起可以煲汤吗？怎么做法？

可以，方法很简单，就是将鱼头洗净放入锅内，加清水浸过鱼头，加盐、花椒、八角、姜片、葱段、大蒜适量，烧开后小火清炖半小时后加入洗净的红枣，继续小火焖炖。

如果再放入一些莲子就更好了。方法是将莲子泡软，去芯。放入锅中一起炖就可以。

红枣有补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用。《本草经》认为红枣可“安中养神，助十二经，平胃气”。鱼类的蛋白质氨基酸含量较高，莲子性味甘、涩、平，具有养心安神、补脾止泻、益肾固精的功效。红枣、莲子和鱼头配食，有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏力、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症。

红枣腐竹鱼头汤做法？

食材食谱热量：414.5(大卡)

主料

大鱼头1个

腐竹50克

方法/步骤

准备好食材，鱼头剁成块加料酒，姜片和盐腌制10分钟，腐竹泡发好切段，姜蒜切片，红枣，番茄，香葱，香菜洗干净备用

腌好的鱼头放入些生粉

把每块鱼头上粘些生粉煎到两面发黄

煎鱼的时候，用生抽，蚝油，白糖，料酒，盐和少许开水调半碗调味汁

把煎好的鱼头取出，把腐竹也煎到两面变黄，取出备用

再把姜和蒜煎出香味

放入鱼头，腐竹和红枣，加入步骤4的调味汁，汁差不多收完就可以了

沙煲烧热，刷一层油，把番茄切片和香菜一起铺在沙煲底部

倒入煮好的腐竹鱼头，大火煮1至2分钟就可以了

鱼汤里可以放红枣吗

一、鲫鱼可以和红枣一起炖。红枣炖鲫鱼汤是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、氽汤、均可，但以氽汤，最为普遍；冬令时节食之最佳；鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳；如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等；巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

二、食材：

鲫鱼400克（约1~2条）、红枣4个、生姜3片

三、步骤：

1、红枣洗净，稍浸泡，去核。

2、鲫鱼宰洗净，去鳞、内脏。

3、一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗水量），下少许生油，盖上盖，隔水炖两个半小时便可。进饮时调下适量食盐。

四、成品展示：

鱼头豆腐汤可以放红枣吗(包头鱼鱼头炖豆腐怎么个做法的)

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