主料：虾仁、去刺鱼肉、面粉。辅料：韭菜、葱、姜、海米。调料：芝麻油l、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、花雕酒。做法：1、将鱼肉和马蹄切碎，炒锅里倒入纯香芝麻油。2、爆香...更多鱼肉虾仁饺子怎么做话题,以及更多怎么做虾仁饺子的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

鱼肉虾仁饺子怎么做

主料：虾仁、去刺鱼肉、面粉。

辅料：韭菜、葱、姜、海米。

调料：芝麻油l、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、花雕酒。

做法：

1、将鱼肉和马蹄切碎，炒锅里倒入纯香芝麻油。

2、爆香海米和葱姜末，再加入生抽、盐、胡椒粉和花雕酒煮香，再加入蚝油。

3、关火后拌匀调料。加入鱼肉、切碎的韭菜，翻拌均匀作为饺子馅。

4、面粉加适量水和成面团，切成小剂子，擀成饺子皮。

5、放上饺子馅料和一个虾仁，依次包完所有的饺子。

6、锅里水烧开后放入饺子煮熟即可。

鱼肉虾仁馅怎么调

平时我们在制作饺子馄饨的时候，里面会放各种不同的馅料，把虾仁和鱼肉搭配在一起制作来吃就非常鲜美，口感也相当不错，适当的吃一些还可以补充身体所需要的营养元素，让不舒服的问题被有效解决，下面就给大家介绍一下鱼肉虾仁馅怎么调。

鱼肉虾仁馅怎么调

首先需要准备一些新鲜鱼肉，把它剁成茸，然后再加入适量的生姜油，料酒，生抽搅拌均匀，把鲜虾剁成小的块状，把鱼茸放进去搅拌好，再一直搅到粘稠团状，然后就可以把一些韭黄调味，剁碎以后混合在里面，然后再添加适量的鸡粉以及盐搅拌均匀，这样就可以开始包了。

鱼肉虾仁馅的营养物质

鱼肉虾仁馅的营养价值是非常丰富的，里面的蛋白质含量丰富，适当的吃一些就可以补充身体所需要的氨基酸物质，营养又非常均衡，还含有甘氨酸，它的脂肪含量也是非常少的，含有比较多的胆固醇，里面还含有牛磺酸，能够让人体血清胆固醇降低，它里面的磷元素，镁元素，碘元素以及钾元素含量丰富，而且还含有维生素a，能够保护心血管系统健康，让血液里面的胆固醇含量降低，避免动脉硬化出现，还可以让冠状动脉得到扩张，让心肌梗死以及高血压出现的几率没有那么高。适当的吃一些鱼肉虾仁馅的食物，还能够促进乳汁分泌，里面含有钙质以及磷元素，对孕妇来说补益身体的效果是相当不错的。

鱼肉虾仁馅馄饨怎么做

鱼肉虾仁馅馄饨制作方法简单，首先需要把虾仁剥出来，然后洗干净剁碎，把鱼肉也剁碎，然后再添加适量的蒜，葱，盐，油以及生抽搅拌均匀，这样就可以开始包馄饨了，馄饨包好以后放到锅中煮开，然后再煮上几分钟就可以出锅，碗里面加入适量的紫菜，也可以添加辣椒或者是醋，在加馄饨汤以及馄饨搅拌均匀以后就可以出锅吃了。

鱼肉虾仁馅饺子怎么做

鱼肉虾仁馅饺子的制作方法也是很简单的，首先就需要准备一些新鲜的草鱼肉，然后就可以把它剁成泥状或者是刮成泥状，再加入适量的冰块，不停地搅打成鱼胶，然后再把虾仁剥出来，虾线要去除干净，清洗干净以后碾成泥状，如果喜欢有颗粒的感觉，就可以把它剁碎，然后就可以把鱼胶和虾泥混合在一起，添加适量的生姜以及盐继续搅拌均匀。

在制作鱼肉虾仁馅饺子的时候，打鱼泥的时候里面需要添加冰块，这样吃起来会更加的弹牙，要顺着一个方向搅打，而且鱼胶和虾仁是按照1:3的比例混合均匀，等到饺子包好煮好以后就可以在碗里面添加一些香菜，这样也可以让口感更加不错。

用虾仁制作水饺的时候，其他的辅料最好不要添加，因为虾仁特别容易熟，其他的配料如果比较难熟的话就会影响到虾仁的口感，所以想要放其他的辅料也只能够放鱼泥，而其他的不能放，制作的时候鱼肉的血水一定要去除，这样能让鱼肉本身的腥味被去除掉，在煮虾仁水饺的时候，时间一定不能太久，否则就会让虾仁变得比较老。

很多人喜欢把肉泥加入适量的水来打成胶状，但是绝对没有使用鱼胶的效果好，本身吃鱼肉虾仁馅饺子就是吃它鲜美的味道，如果添加过多的调味料，反而会让它的口感变得不是那么好。

制作鱼肉虾仁馅饺子也可以用黄瓜清洗干净以后擦成细丝，作为辅料也非常不错，这种搭配方式可以自己尝试一下，看看是否喜欢，如果喜欢的话这种搭配方法也是比较不错的，也可以在里面添加适量的生姜末，这样也可以达到一定的去除腥味效果，让鱼肉虾仁馅饺子的味道变得更加不错。

上面介绍的就是鱼肉虾仁馅的正确调配方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，吃鱼肉虾仁馅饺子能补充身体所需要的营养物质，能够让不舒服的问题得到有效改善，鱼肉虾仁馅的饺子比其他馅料要更加容易消化吸收，可以给宝宝适当的做一些来吃。

怎么做虾仁饺子

虾仁饺子做法一，

材料

主料：虾仁500克，草鱼肉150克

调料：少许盐，姜末。

做法

1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。

3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

做法二，三角水晶虾仁饺子

材料

小麦淀粉200克，虾仁100克，什锦菜（包括玉米、青豆、萝卜粒），适量的葱花。

做法

1．制作馅料：先将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制30分钟。

2．制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，而且要拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。

3．将馅料包入饺子皮内，包好捏成三角饺子形状，放到笼屉内。

4．锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。

做法三，韭菜虾仁饺子

材料

面粉适量

韭菜 2把

猪肉 350g

虾仁 12个

高筋粉 350g

做法

【饺子皮】：

1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。

2、加盖放置30分钟以上。

3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。

【饺馅】：

1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。

3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。

4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。

【煮饺子】：

1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。

2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。

3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。

做法四，荠菜虾仁煎饺子

材料

馅料：韭菜，荠菜（烫过），炒鸡蛋，猪肉，鲜虾仁

做法

1、馅料加花生油、盐、味精拌好；

2、饧好的面团分成大小均匀的面剂，擀成皮，包馅料；

3、热锅冷油，油热后，把饺子整齐摆放进锅内，小火煎成金黄色；

4、加没过饺子一半的水，盖盖用慢火煎；

5、至锅内水分收干，听到锅内吱吱响时，关火铲出。

小诀窍

正宗煎饺只需煎一面，因为我是第一次尝试做煎饺，唯恐馅料熟不透，所以步骤3煎了三面。

以上介绍的就是《鱼肉虾仁饺子怎么做(怎么做虾仁饺子)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。