鱼做糊了有串烟味怎么去除(鱼顿糊了，怎样才能去除糊味)

鱼做糊了有串烟味可以用以下方法去除：1、鱼做糊以后，不要搅动它，可把饭锅置于3～6厘米深的冷水中，或者放在泼了凉水的地面上，约3分钟后焦煳味即可消除；2、用一...更多鱼做糊了有串烟味怎么去除话题,以及更多鱼顿糊了，怎样才能去除糊味的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

鱼做糊了有串烟味怎么去除

鱼做糊了有串烟味可以用以下方法去除：

1、鱼做糊以后，不要搅动它，可把饭锅置于3～6厘米深的冷水中，或者放在泼了凉水的地面上，约3分钟后焦煳味即可消除；

2、用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，焖一两分钟再揭锅，即可消除焦味；

3、把一根长约2寸的葱插入串烟的锅，再盖上锅盖，一会儿，串烟味就会消失；

4、还可用一块烧红的木炭，盛在碗里，再放入锅内，盖好盖，十分钟后糊焦味也可消失；

5、面包皮能够吸收鱼的糊味，建议可以准备一些糙面包，放在煮糊的鱼上即可。

鱼的营养非常丰富，鱼烧焦了有哪些补救办法？

如果鱼烧焦了，那么可以尝试着在里面加入一些啤酒，然后加入一些葱白，因为这两样东西其实可以去除糊味。但如果鱼烧的特别焦的话，那效果肯定也不是特别的好。假如说鱼烧的特别焦，那我觉得还是应该把鱼盛出来，然后把烧焦的地方全部去除，如果留下来的好鱼肉还是比较多的话，可以重新下锅注意一下，这样可能去除糊味会比较彻底一些，但不管怎么说，已经糊掉的鱼肯定口感是比不上好鱼的。

实际上鱼的营养价值是相当丰富的，而在现实生活当中很多人也是特别爱吃鱼，关键鱼的做法也是非常的多。大部分人在吃鱼的时候，要么会选择红烧鱼，要么就是选择炖鱼汤，但其实不管是哪一种做法，我们最好都是放到油锅里面煎以下，这样做出来的鱼口感其实要更好一些。

不过我们在油锅里面炸鱼的时候，一定要注意一下火候，另外就是要注意一下炸的时间，如果这两样不能控制好的话，那么鱼很容易就会被烧焦，这样一来鱼的口感肯定会特别的差。首先就是要注意一下火候了，鱼在刚下锅煎炸的时候可以使用大火，不要一直用大火去煎炸，否则的话很容易糊掉。

其次就是要注意一下下锅煎炸的时间，无论是做鱼汤还是做红烧鱼，煎炸的时间都不要太长，通常煎炸到鱼的两面金黄就可以了，如果煎炸的时间太长的话肯定会烧焦，到时候自然会影响到口感。其实做鱼是非常简单的，有些人之所以会烧焦，就是因为做的比较少，老话说得好，熟能生巧，其实就是这个意思，如果你做的次数比较多，那么肯定也会越来越熟练的，到时候也会自动掌握一些做鱼的技巧。