糖球（冰糖葫芦）制作方法：1、串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个...更多糖球的做法是什么话题,以及更多粽子里的糖球怎么做粽子里的糖球如何做的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

糖球的做法是什么

糖球（冰糖葫芦）制作方法：

1、串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

2、熬糖冰糖葫芦（糖球），手艺也在于熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。

3、蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦（糖球）的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

4、冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦（糖球）冷却定型。在家里制作冰糖葫芦（糖球）的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。

糖球的制作方法是什么？

糖球（冰糖葫芦）制作方法：

1、串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

2、熬糖冰糖葫芦（糖球），手艺也在于熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。

3、蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦（糖球）的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

4、冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦（糖球）冷却定型。在家里制作冰糖葫芦（糖球）的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。

粽子里的糖球怎么做粽子里的糖球如何做

1、糖球做法：食材：熟黑芝麻100g。辅料：棉花糖50g。

2、准备好食材，把棉花糖装入大碗里。

3、将棉花糖放入微波炉里。用高火转一分钟。

4、快速取出放入熟黑芝麻。搅拌均匀，趁热揪一小块搓圆即可。包粽子的时候就可以把一粒粒的黑芝麻糖球包进去了。

制作糖球熬糖怎么熬 （比例是什么）

糖与水的比例是1g与1ml，以下是糖球的制作方法：

主料：山楂100g   辅料：冰糖50g、醋适量、白开水50ml

步骤一：将100克山楂洗净，控住水分。

步骤二：锅放火上，放入冰糖或白糖50克。

步骤三：倒入50ML凉白开。

步骤四：熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。

步骤五：用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。

步骤六：倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。

步骤七：随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显。

步骤八：成品。

山楂糖球怎么做

山楂糖球做法如下：

1、把山楂用水洗干净晾干。

2、把糖倒入锅中，加入一点点水，等锅中出现小泡泡加入适量的淀粉和白醋。

3、关火把山楂倒入锅中，把火关了之后不要着急倒入山楂，用铲子不停的的搅动锅里的糖水，30秒之后在倒入山楂，这样山楂表层的皮就不会破裂。

4、山楂在锅中不停的搅拌。

5、一定要不停的翻炒锅里的山楂。

6、不停的翻炒，直到山楂完全的被糖包裹。

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