维生素b3都有什么食物(这些维生素在蔬菜中的含量情况，你知道吗？（二）)

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维生素b3都有什么食物

含维生素B3的食物：全麦制品、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。维生素B3功效为：促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍；使皮肤更健康；预防和缓解严重的偏头痛；降低胆固醇及甘油三脂，促进血液循环，使血压下降；减轻腹泻现象；减轻梅尼埃综合征的不适症状；使人体能充分地利用食物来增加能量；治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭。

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维生素b3都有什么食物(这些维生素在蔬菜中的含量情况，你知道吗？（二）)

这些维生素在蔬菜中的含量情况，你知道吗？（二）

维生素B2

有研究显示，中国人中有绝大多数人维生素B2严重不住，比例高达90%。在能量代谢过程中，维生素B2也起到一定的作用。而且维生素B2还和高血压等心血管疾病的患病风险有关。

维生素B2在绿叶菜、豆类蔬菜和菌菇中都比较丰富。绿叶菜和豆类中的含量在0.1mg/100g左右；

菌菇类的含量更高；藻类在B族维生素榜单上也能露个脸。野菜中的维生素B2含量也非常高。除了蔬菜，鸡蛋、牛奶也是日常饮食中维生素B2不错的来源，一杯牛奶+一个煮鸡蛋，就能满足每日维生素B2需求的40%。

烟酸

烟酸大家可能不太熟悉，说起他的另一个名字你可能就知道他是什么了，那就是维生素B3。烟酸在食物的消化吸收过程中起到着一定作用，还可以辅助DNA的复制和修复。烟酸是B族维生素中人类需求最多的。虽然很多食物都有烟酸，但是其中的含量都不算特别大。蔬菜中，最抢眼的烟酸来源就是各种蘑菇了；其次是豆类蔬菜。其他还有黄花菜、甜玉米、香菜、慈姑、菱角等。

叶酸