鸽子汤和鸡汤都是生活中比较常见的两种滋补汤，它们都含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喝鸽子汤和鸡汤。...更多鸽子汤和鸡汤哪个更有营养的这个问题，以及大家所关心的鸽子汤是不是比鸡汤有营养的内容，欢迎关注我们小编为你提供的生活常识。

鸽子汤和鸡汤哪个更有营养

鸽子汤和鸡汤都是生活中比较常见的两种滋补汤，它们都含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喝鸽子汤和鸡汤。鸽子汤和鸡汤的营养价值都是比较高的，两者的营养相差不大，两者都能起到很不错的养生保健效果。

鸽子汤和鸡汤哪个更有营养

1.鸽子肉的营养成分

每100克新鲜鸽子肉含有约16.5克蛋白质、14.2克脂肪、1.7克碳水化合物、99毫克胆固醇、3微克维生素A5、1微克胡萝卜素、66.6微克视黄醇、0.06毫克硫胺、0.2毫克核黄素、6.9毫克烟酸、0.99毫克维生素E、334毫克钾、63.6毫克钠、30毫克钙、27毫克镁、3.8毫克铁、，0.05毫克锰、0.82毫克锌、0.24毫克铜、136毫克磷、11.08微克硒。

2.鸡肉的营养成分

每100克新鲜鸡肉含有约18.5克蛋白质、9.6克脂肪、1.4克碳水化合物、187毫克胆固醇、12微克维生素A42、0.08毫克核黄素、0.07毫克硫胺、5毫克烟酸、0.2毫克维生素E、340毫克钾、160毫克磷、72.4毫克钠、17毫克钙、7毫克镁、5.4微克硒、1.29毫克锌、，0.9mg铁和0.08mg铜。

3.鸽子汤和鸡汤的营养价值比较

鸽子肉和鸡肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素和矿物质。两者的成分比例相差不大，炖煮后汤中溶解的营养成分相差不大。因此，如果只是简单地补充蛋白质、维生素、矿物质和其他营养素，鸡汤和鸽子汤没有区别，只需遵循自己的喜好即可。

鸽子汤是不是比鸡汤有营养

两者营养差别不大。

按照民间观点，有“一鸽胜九鸡”的说法，但从营养学角度来看，这种说法没有科学依据，因为100克鸽子肉的蛋白质含量为16.5克，而100克鸡肉的蛋白质含量则为18.5克，其余营养成分相似。如果只是单纯的补充蛋白质、维生素、矿物质等营养素，鸡汤和鸽子汤的营养差不多。

鸽子汤的具体做法

食材：鸽子1只、天麻适量、枸杞适量、料酒适量、姜片适量

步骤：

1.将鸽子清洗干净，在沸水锅中加入料酒和姜片，焯水后捞出洗净；

2.然后将鸽子放入炖肉中，加入足够的水，加入天麻和姜片；

3.用大火煮鸽子，转小火煮至成熟，约2-2.5小时；

4.加入一些枸杞，用盐调味，然后炖15分钟左右。

鸽子汤和鸡汤哪个更有营养拓展阅读

鸽子汤比鸡肉汤更好

在生活中，鸡肉熬制的汤有营养，不少人会喝一点鸡汤来保健身体，但是你知道吗？鸽子肉其实比鸡肉更有 营养，在坊间，也有一鸽胜九鸡的说法。可见，在人们的心目中，鸽子肉是要远远好于鸡肉的

简单的一只鸽子，中国人能够做出很多样式，对于这种飞禽，国人是较为喜欢的，为此，民间有人会说： 宁吃天上飞一两，不食地上走半斤。是说，食用飞禽是要远远好于食用走兽的。

鸽子肉的营养

鸽子汤是由鸽子肉熬制的，在鸽子汤中有鸽子肉的营养，那么鸽子肉有哪些营养呢？

1、蛋白质丰富

（资料图）

一般来说，在肉类食物中，蛋白质含量都是非常丰富的，鸽子肉同样如此，在鸽子肉中有较多的蛋白质， 对于补充身体很有效。

2、脂肪含量较少

人们在食用肉类食物的时候，有一个不得不担心的事情，那就是脂肪含量会不会超标，毕竟很多肉类食物 中都有较多的脂肪，一不小心就会造成脂肪含量超标。

适当的食用脂肪对保健身体有帮助，但是，脂肪的量一旦增多，那么往往会伤害到身体，鸽子肉中即使有 脂肪，其含量还是较低的，在常见的动物肉类中，鸽子肉中的脂肪是最适宜人们吸收的。

3、较多的软骨素

在鸽子肉中还有一种软骨素，这种物质其实能够和鹿茸相比拟，对于改善皮肤细胞活力、增强皮肤细胞弹 性、改善血液循环有较好的作用，通过食用鸽子肉能够让脸色更加红润。

4、适宜身体吸收的胆素

在吃鸽子肉的时候，还可以吸收其中的胆素，这种物质能够帮助身体很好的吸收胆固醇，避免胆固醇浓度 出现升高的情况，进而可以有效的预防动脉硬化。

在民间，不少人把鸽子称作是甜血动物，食用鸽子肉，对于补血很有效，进而能够有效的预防贫血的发生 .

知道了鸽子肉中有丰富的营养物质，下面就来简单的了解一下，吃鸽子肉的好处有哪些？

1、补肾益精

《本草纲目》中是这样来描述鸽子肉的：鸽羽色众多，唯白色入药。可见，在古代中医看来，鸽子肉其实 是能够入药的。

鸽子肉本身又属于温性的食材，食用后，对于扶助阳气很有效。通过食用鸽子肉能够补益强身，对于补肾 强精也有帮助，对于肾虚的人来说，适当的食用一些，能很好调节身体。

2、滋养头发

在生活中，脱发是常见情况，特别是秋天，很多人会出现脱发的情况。可能是因为压力增大，也有可能是 身体调节出现问题。

如何让自己拥有亮丽的头发，成了不少人关心的事情，其实，在这个时候可以通过吃鸽子肉完成。

（资料图）

在吃鸽子肉的时候，可以吸收其中的矿物质、泛酸，这些物质对于脱发、白发、毛发先衰有较好的治疗作 用。

食用鸽子汤的好处

把鸽子做成汤进行饮用，无疑是吸收鸽子肉最好的途径，在鸽子汤中能够充分溶解鸽子肉的营养，对于保 证身体需要、促进身体代谢有非常好的效果。

最简单制作鸽子汤无疑是把鸽子屠宰好，清洗干净，和生姜、枸杞一起煲，在这过程中，可以很好的吸收 鸽子肉的营养。

也可以在制作的时候，加入野山菌，这种菌类的加入，对于吸收其中的高分子多糖很有效，能够有效的补 充身体需要，对于提高鸽子汤的香味也有帮助。

1、促进身体康复

一般来说，身体虚弱的人会食用鸽子汤，把鸽子炖成汤，能够充分吸收其中的胶原蛋白，对于促进身体康 复、伤口愈合有非常好的帮助。

特别是经过手术后的病人，食用鸽子汤，能够更好的达到保健。

2、帮助补脑

生活节奏加快、工作压力加大，不少人会觉得自己脑部承载量越来越低，常常会感觉到脑力不足。

这个时候其实也可以食用鸽子汤进行滋补身体，鸽子汤中充分溶解了鸽脑的脑磷脂，对于促进组织脑细胞 代谢有非常好的效果，能够不断的延缓组织、神经细胞的衰老，对于脑力劳动的人来说，通过喝鸽子汤，能够起到 补脑的作用。

3、调节女性健康

对于女性来说，如何保健身体是一件非常重要的事情，在有需要的时候，吃一点鸽子肉、喝一点鸽子汤对于保健身体很有效。

4、延缓衰老

衰老无疑是人们不想面对的情况，人们都想要保持年轻，如何保持年轻，适当的食用鸽子肉也是能够达到的。

在吃鸽子肉的时候，能够有效的吸收其中的血红蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质等，对于防治细胞衰老有非常好的效果，从而让人保持健康活力，达到年轻的目的。

总结：以上对于鸽子汤的介绍，是不是很详细，如果有不明白，就要多了解才能食用哦。

以上就是关于鸽子汤和鸡汤哪个更有营养(鸽子汤是不是比鸡汤有营养)的所有内容，希望对你有所帮助。