包子是生活中比较常见的一种面食，它的口味比较丰富，吃起来香软可口，很多人都会在家蒸包子吃。蒸包子一般蒸15-20分钟左右...更多包子蒸成什么样算熟了的这个问题，以及大家所关心的包子蒸成什么样算熟了的内容，欢迎关注我们小编为你提供的生活常识。

包子蒸成什么样算熟了

包子是生活中比较常见的一种面食，它的口味比较丰富，吃起来香软可口，很多人都会在家蒸包子吃。蒸包子一般蒸15-20分钟左右就可以了，我们可以按压包子皮，包子的大小以及包子皮的颜色判断是否蒸熟。

蒸包子如何判断熟了

1.按压包子皮

如果你把包子皮按一下，如果不蒸，它就不会恢复到原来的状态。所以当包子蒸了一定时间后，可以打开盖子，然后轻轻按压包子的表皮。如果包子的皮被压下后能立即恢复到原来的形状，那就说明包子已经蒸好了。如果它仍处于低迷状态或无法反弹，就需要蒸一段时间。

2.看包子的大小

包子开始慢慢膨胀，所以会比原来的大一点。所以当包子到了一定的时间，打开看一看。如果每个包子大小差不多，基本上就证明它已经蒸好了。如果包子仍然很小，它们的大小与生的时候差不多，或者它们是大的还是小的，我们建议你蒸一会儿，以确保它们可以完全蒸熟。

3.看包子皮的颜色

生包子是完全实心的不透明的，而蒸包子会开始变白，略显透明。如果你包裹一些绿叶蔬菜，有可能一些蔬菜的颜色会慢慢显现，特别是当表皮很薄的时候。因此，可以通过包子表皮的颜色变化来判断包子是否已经蒸熟。

包子蒸成什么样算熟了

根据包子的气味和包子皮的状态来判断。

如果要判断包子是否蒸熟，建议从包子的气味和包子皮的状态来判断。

一般来说，如果包子已经蒸好了，就会散发出浓浓的包子味。这个时候，如果包子的皮能通过戳一下很快恢复，那就已经熟了。如果包子的皮是软的，那么它还没有熟。

包子蒸多少分钟就熟了

需要10-20分钟左右。

包子主要由面粉和各种馅料制成。它们能蒸多久取决于包子的大小和包子的类型。一般情况下，如果用电磁炉蒸包子，而且包子比较小，时间比较短，只需要10分钟左右。

但是，如果包子比较大，用蒸笼蒸，蒸的时间会更长，大约15-20分钟，所以包子需要10-20分钟。

包子蒸成什么样算熟了拓展阅读

包子蒸多少分钟才能熟？掌控好时间是关键，出锅后蓬松暄软不塌陷

包子是我们大家都比较喜欢吃的一种美食，不管是好米的南方人，还是喜爱面食的北方人，对不同馅料的包子都是情有独钟的。包子有面有菜又有肉，营养丰富，而且特别管饱，也比较经济实惠。它制作简单方便，可是有很多人却不清楚包子究竟要蒸多长时间才会成熟，很是疑惑。

包子有大有小，有肉的也有素的，该蒸多少分钟呢？我们在制作包子的时候，不管是发面时间，还是蒸制时间，都是制作包子的关键，只要我们掌握好时间，再运用以下这些小技巧，出锅后的包子才会蓬松暄软而且不塌陷。下面轻舞就给大家一一详细解答。

一、包子蒸多少分钟才能熟

不管是蒸制包子还是馒头，我们计算时间的方法都是以上气后开始计时，关火后焖3-5分钟。如果包子蒸制的时间过长，就会导致包子出现塌陷、回缩等情况，还会影响包子的口感。

1.小笼包，上气后蒸10分钟。

2.中号的素馅包子，上气后蒸12分钟。

大号的素馅包子，上气后蒸15分钟。

3.中号的肉包子，上气后蒸15分钟。

大号的肉包子，上气后蒸20分钟。

二、掌握发面时间

1、我们在发面的时候，因为季节的不同，发面的速度也不同，但面发后的状态会是一样的。夏季天气炎热面团一般醒发40-60分钟左右，冬季天气寒冷醒发的时间就会加长，大概就是1-2个小时左右，发好的面团是原面团的2倍大，如果发面时间过长，面团就会发酸。所以我们一定要掌握好发面时间，观察发面的状态。

三、包子怎样才能蓬松暄软

1、配方比例。500克中筋面粉加入5克的酵母，550克的温水。包子想要蓬松暄软，首先就是它的配方比例，水多包子就会软，用温水和面激活酵母菌，可以提升发面速度。切记在做包子之前一定要看一下酵母的保质期，过期的酵母发酵会特别差，有时还会发酵不起来。

2、加入猪油。面搅拌成絮状时，在面筋未形成阶段加入猪油，这样能够更好地保护面筋，让蒸熟的包子更松软，还很润很白。因为猪油可以使面筋表面形成一层薄膜，让面筋更柔软，也更有韧性。而柔软和有韧性的面筋，就能够促使面团保持住更多的气体，所以包子才能够更蓬松。一斤面粉加入5-10克猪油。

3、加入啤酒。我们在和面的时候加入适量的啤酒有利于面团的发酵，因为啤酒里含有麦芽糖、二氧化碳等。而麦芽糖可以为酵母菌提供能量，二氧化碳可以使面团更蓬松。一斤面粉中加入50克啤酒即可。

4、加入白糖。 面团中加入适量的白糖，在各种酶的作用下可以分解成葡萄糖，给酵母作为养分，促进酵母菌的生长。糖还有一定的渗透压作用，能够影响面团中蛋白质的吸水，调节面筋膨胀度，改善面团性质，所以蒸制出来的包子就会比较松软。不喜欢甜的也可以不放，一般500克的面粉中加入5-10克即可，不能过量。

四、包子怎样不塌陷

1、加入盐。和包子面团的时候，加入少量的盐可以增加包子面皮的风味，而且还能够控制和调节酵母的发酵速度。因为盐能够改变酵母发酵环境的PH值，还能影响酵母的活性，增加面筋筋力，使蒸制出来的包子不塌陷，还更加洁白。

2、揉制排气。酵母在发酵的过程中因为酵母菌生长繁殖，促使面团体积增大，形成密集的蜂窝组织，所以在蒸制包子的时候必须排气，不然蒸制出来的包子坑坑洼洼，容易塌陷。醒发好的面团经过揉制排气后，酵母菌就会均匀地分布在面团中，使面团恢复柔韧性，这样蒸制出来的包子才会柔软细腻，不会塌陷。

3、二次醒发。包制好的包子生胚，二次醒发至1.5倍大，夏季醒发时间就是15-20分钟左右，冬季是20-30分钟左右，包子生胚拿在手里轻飘飘的就是醒发好了的状态。要是包子二次醒发时间过长，蒸制出来的包子就会出现塌陷、回缩的。

4、关火焖5分钟。蒸制到时间的包子，关火后，我们再焖5分钟，然后打开锅盖，取出包子。这样防止直接打开锅盖后，因冷空气进入锅里面使面皮热胀冷缩，最后导致蒸好的包子回缩、塌陷。

五、蒸制包子小技巧

1、我们蒸包子的时候，一定要凉水上锅，这样水会逐渐地加热，就会有一个二次醒发的过程，包子不但涨发的很好，蒸制出来也比较松软。

2、蒸制包子一定要大火蒸制，千万不要上气后用中小火，这样蒸出来的包子蓬松度不是很好。

3、掌握好蒸制包子的时间，时间短，蒸不熟，时间长了包子皮就会塌陷，所以一定要对照以上包子的大小和素馅、肉馅的时间来蒸制。

4、蒸制好的包子关火后，焖上5分钟，防止包子热胀冷缩，导致包子塌陷、回缩。

结语

以上就是蒸制包子需要多长时间。还有掌握好发面时间，以及二次醒发的时间，注意观察他们的状态，以及制作中的一些小技巧，学会了这些，蒸制出来的包子蓬松暄软还不塌陷。我是美食轻舞，用美食传递爱，让爱洒满人间。喜欢美食就请关注我吧！每天我会做不同的美食和大家分享，欢迎评论、点赞、转发、最后，感谢阅读。

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