贡菜凉拌用不用开水焯一下(贡菜怎么吃最好吃)

导读:贡菜凉拌需要用开水焯一下。市面上购买的贡菜大多是脱水的，在食用前先浸泡一段时间，然后再焯水3-4分钟能让其吸收水分，口感更好，不过若是喜欢更清脆的口感，也可以在...

贡菜凉拌用不用开水焯一下

贡菜凉拌需要用开水焯一下。市面上购买的贡菜大多是脱水的，在食用前先浸泡一段时间，然后再焯水3-4分钟能让其吸收水分，口感更好，不过若是喜欢更清脆的口感，也可以在泡发好后直接凉拌。贡菜营养价值高，富含铁、维生素等，可以凉拌、炒制食用。

现在市面上购买的贡菜都是脱水的，这样能延长其保质期，并且运输方面也更方便一些，一般情况下，将它买回来后需要先用冷水泡一段时间，然后再进行焯水工作，时间不用太长，水热后焯3-4分钟左右就可以了，焯完水后沥干，切成小段即可。

不过也有一些人在用水将贡菜泡发之后不焯水，将水分沥干干直接凉拌，认为这样口感会更清脆，实际上这也是可以的，具体可以根据自己的口感来确定，焯水后口感没有那么脆，但是更容易入味。

贡菜的营养价值非常高，里面富含铁、维生素等物质，适量食用对身体有好处，它最简单的吃法是凉拌，焯水后加入调料拌匀即可食用，也可以炒着吃或者是做成馅料，口感丰富。

贡菜凉拌用不用开水焯一下(贡菜怎么吃最好吃)

答：陈皮贡菜 [原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。[操作程序]1.贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用.........

答：凉拌的贡菜可以最大限度的保持它的口味以及它的营养价值，吃上去特别的脆嫩。2.炒制贡菜还可以炒着吃，而且大家不用担心炒过的贡菜会变软。炒贡菜的时候，可以根据自己的口味以及习惯加入各种食材，比如贡菜炒虾仁，贡菜炒.........

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