食材用料：面粉、酵母、盐、温水、花生油炸果子做法：1、将面粉、酵母和盐放入盆中备用；2、在面粉中加入温水，将面粉揉成面团后放置在温暖处发酵30分钟；3、发酵完成...更多炸果子怎么做话题,以及更多炸果子怎么做又脆又好吃的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

炸果子怎么做

食材用料：

面粉、酵母、盐、温水、花生油

炸果子做法：

1、将面粉、酵母和盐放入盆中备用；

2、在面粉中加入温水，将面粉揉成面团后放置在温暖处发酵30分钟；

3、发酵完成后取出面团，将面团分成均等的四个小面团；

4、取出其中一个面团，用擀面杖将其擀成长条状，用刀在长条中间切三道印记；

5、在锅中加入花生油，用中火将油烧至八成热后将长条放入油中炸；

6、将长条炸至两面金黄时放入盘中；

7、将剩余的长条状依次放入锅中炸熟即可食用。

炸果子怎么做又脆又好吃

炸果子时注意好和面的步骤和火候就会变得又脆又好吃。

和面的时候，不能只加清水，应该加上点鸡蛋、白糖、小苏打，这样做出来的果子，想不酥脆都很难。下油锅的时候，全程中小火慢炸，炸的表面金黄酥脆即可（如果开大火炸的话，容易炸糊了），在家炸果子的时候，掌握好这2步，新手一次也成功。

炸果子又称炸油条，是一种古老的汉族面食。在冀鲁官话区及中原官话区的一首童谣，冀鲁方言中将油条称为“果子”，所以“炸果子”也就是“炸油条”的意思。

炸果子的做法：

准备面粉400克，打上2个鸡蛋，加上食用油30毫升、白糖40克、小苏打3克搅拌均匀，加上适量的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发30分钟。接着在案板上撒一层干面粉，放上面团，直接擀成薄面皮，把面皮对折一下，切成长条，再切成小方块，取出一张面皮对折起来，在不开口的一边，切成小长条，顶头不要切断。

然后伸开竖着对折，捏住1个角，往中间翻一翻，这样生胚就做好了。最后在锅里倒上油，油温五成热时，转到中小火，把生胚放进去炸，全部都浮上来，要勤翻面。炸的表面金黄酥脆，就可以出锅了，刷上一层蜂蜜水，撒上黑白芝麻即可食用。

炸果子怎么做又脆又好吃？

果子放点酵母粉炸更酥脆。

以下是炸油果子的做法：

主料：面粉200g。

辅料：油适量、盐适量、酵母适量。

1、酵母、盐放到面粉里。

2、倒入温水把面粉搅成絮状。

3、和成面团，放到暖和的地方发酵一个小时。

4、发好的面团，取一块擀成椭圆形的饼片。

5、用刀子在上边划上三道。

6、锅里放油，把做好的果子生胚子放入油里开始炸。

7、炸制两面金黄即可。

8、炸好的果子。

炸果子怎么做

导语：在生活中，我们经常的吃到的是炸果子，可是具体的方法却不知道，我们就是要好好的进行烹饪的，多看一些烹饪的书籍也是非常的好的，炸果子是一种好吃的，又是有营养的一道菜肴，是非常的不错的，选择一种炸果子的方法，做给自己的朋友和家人吃的，多多的关注自己的身体健康吧。

炸果子怎么做

把小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和成，切成方形或棒形，用牛油、羊油或植物油炸成金黄色，可直接食用，也可泡入热奶茶中食用。

配比 ：5斤面，矾1.25两，碱0.65两，糖1两。

过程：

第一步：称量。首先称面，然后将矾、碱、糖亦按比例称好，再用手抓一把白面与之混合均匀倒入大盔中。

第二步：和面。将大盔中配料用100℃开水冲泡、搅拌，高温下马上将所称好白面倒入。将一碗置于盔旁，加温开水待用，将大盔中面粉连同配料和好，和面方法是：将面不断向上拉抻，逗劲儿面和好的标准是：一、面有劲儿。二、面中开始能看到气泡鼓动。

第三步：大锅烧油。大锅中倒入适量花生油，烧到开始冒烟。

第四步：炸果子。取一小碗加入花生油备用，在盘子内左手掌重按面团展开，右后持刀将面饼中间分三、五刀划透，双手将果子置入油锅中，筷子不断在锅中轻按果子，并适时翻动，火候合适时从锅中取出。此过程油温宜高，两人操作为宜。 面粉加白糖、温水和成面团，擀成面饼，切为长条。入羊油中炸黄而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳

发面 ：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的`面积膨大到一倍好了。加入碱水揉匀。

(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。

(2)在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖气边放置

(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，

(4)取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

(5)取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

以上就是有关炸果子的做法，希望对于大家是有帮助的，在日常生活中，好吃的又有营养的食物是非常的多的，那就需要我们多多的去观察了，在生活中，我们要做的就是多看一些烹饪的书籍，这也是非常的不错的，多多的注意自己的身体健康是非常的好的。

怎样炸果子 需要什么材料

1、果子的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用；

2、将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵；发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来；

3、再将10克食用油和面团放在一起揉匀；继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟；将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀；

4、再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大；取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了；用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长（中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下）的长方形；

5、平底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段；一段摞在一段上面；筷子上沾点油，从中间压下去，做成果子胚；

6、等到油七成热时，将果子胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将果子拨了翻面过来继续炸制，等果子基本定型了就要勤翻动，防止它一面炸糊了一面还没熟。

以上介绍的就是《炸果子怎么做(炸果子怎么做又脆又好吃)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。