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乳酸菌和益生菌的区别(益生菌和乳酸菌的区别)

乳酸菌和益生菌没区别,乳酸菌是益生菌的一种。益生菌一般被认为是食入后对宿主(如动物或人类)有正面效益的活性微生物。科学证据无法显示益生菌的使用有助于改善免疫系统...

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乳酸菌和益生菌的区别

乳酸菌和益生菌没区别,乳酸菌是益生菌的一种。益生菌一般被认为是食入后对宿主(如动物或人类)有正面效益的活性微生物。科学证据无法显示益生菌的使用有助于改善免疫系统和肠道健康、缓解便秘及预防感冒等。其一般来说是安全的,但在极少数个案中可能造成不良反应,有研究人员认为抗生素治疗后服用益生菌会阻碍肠道微生物组的恢复。益生菌可以预防或改善腹泻,饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡,从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值,缓解腹泻症状。还可以缓解不耐乳糖症状,乳杆菌可帮助人体分解乳糖,缓解腹泻、胀气等不适症状,可与牛奶同食。同时可以预防生殖系统感染,酸牛奶、瑞卡福抑菌喷剂中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。

乳酸菌和益生菌的区别拓展阅读

乳酸菌和益生菌的区别(益生菌和乳酸菌的区别)

益生菌和乳酸菌的区别

食品工业上谈论的益生菌被定义为:益生菌是活的微生物,当摄入足够量时,对宿主起有益健康的作用。在谈论益生菌时必须满足三个条件:

(1)活的微生物;

(2)摄入足够的量;

(3)对宿主健康有益。

益生菌是从有益宿主健康出发给出的定义,目前研究较热的益生菌有:双歧杆菌、乳杆菌、芽孢杆菌、丁酸梭菌等,其中双歧杆菌、乳杆菌和芽孢杆菌都属于乳酸菌类,因此益生菌包括了部分乳酸菌,而乳酸菌不全是益生菌。

乳酸菌并不是一个严格的微生物分类规范,定义并不严谨,但目前已经得到大众的公认。因此食品工业上对乳酸菌的定义为:

乳酸菌一般是指能发酵糖,主要生成乳酸的细菌的总称。

在谈论乳酸菌时应该注意二个方面:

(1)乳酸菌是一种细菌;

(2)能发酵糖类生成乳酸。

乳酸菌是从发酵糖产生乳酸的机理方面考虑给出的概念,对人类生活有益的乳酸菌有:双歧杆菌、乳杆菌、链球菌、明串珠菌等。并不是所有的乳酸菌都有益于人类健康,也有一些乳酸菌对人体是有害的,如有害的利斯特氏菌。


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