熬秋梨膏不放川贝有效果吗(秋梨膏到底要不要加川贝)
秋梨膏是生活中很常见的一种保健食物,它的做法比较多,吃起来很不多,可以起到很不错的功效与作用,适量食用对身体有一定好处,很多人都会自己熬秋梨膏。熬秋梨膏可以不放...
熬秋梨膏不放川贝有效果吗
秋梨膏是生活中很常见的一种保健食物,它的做法比较多,吃起来很不多,可以起到很不错的功效与作用,适量食用对身体有一定好处,很多人都会自己熬秋梨膏。熬秋梨膏可以不放川贝,也可以起到一定的清热化痰的作用。
熬秋梨膏不放川贝有效果吗
秋梨膏不放川贝还有效果。
川贝母具苦寒之性,有清热化痰的功效,可用治肺热咳嗽之证,不放川贝,可以放一些其他的清热止咳祛痰药物替代,如果不放其他药物的话,只用梨的话,那做出来的秋梨膏止咳效果略差,但润肺、降火效果还是不错的。
秋梨膏到底要不要加川贝
根据自身需求决定。
川贝是一种百合科、贝母属的植物,又叫川贝母,其性味甘、苦;性微寒。归肺;心经。可清热润肺、化痰止咳、散结消肿,主肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、肺痈、瘰疬、痈肿、乳痈之症,加入川贝后秋梨膏止咳效果更好,但味道会苦一些,不适宜幼儿食用,而且川贝不能和乌头服用,若是有服用乌头的话,就不要加,另外加入川贝的秋梨膏寒性更重,对于脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。
秋梨膏川贝放多少
以放的梨子为参考比例,大约是一斤梨放1克川贝。
秋梨膏川贝放的量可根据放的梨子作为参考,一般做秋梨膏以10斤梨起步,大约放10克川贝粉足以,毕竟秋梨膏只是辅助治疗咳嗽的,不是作为主要治疗疾病的药物,而是日常保健药膏,中药剂量不可过多,以免健康人群误服过量导致身体不适。
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时间过得飞快,转眼霜降节气就到了,最近早上起来着实有一种不想爬出被窝的感觉,尤其北方还没有开始供热的情况下,又干又冷的天气,总让人感到不舒服,嗓子干、咳嗽等症状经常发生。这时候喝上一杯热乎乎、甜丝丝的秋梨膏水,一口下去,从喉咙到肠胃都感觉到像春雨拂过大地一样,感觉每一个细胞都被滋润了。
民谚有“一颗荔枝三把火,日食斤梨不为多”的说法,作为水果中的佳品,梨素有“百果之宗”的美誉,不仅味道香甜,口干舌燥心热上火的时候来一个,绝对清凉又下火,也就是因为如此,才诞生了“秋梨膏”这一宫廷秘方,直到清朝才流入民间,让百姓也能喝到这香甜的味道,如果能在风干秋燥的午后来一杯秋梨膏,绝对静心解渴,香甜又美味。
今天小宁分享大家的这么秋梨膏配方,没有加入一滴水一勺糖,全靠雪梨自身的水分和糖分,熬出来的每一滴都是精华,绝对比外边卖的要真材实料哦!
【秋梨膏】
食材:
丰水梨4斤,罗汉果1个,川贝5克,枇杷叶10克,大枣50克。
制作方法:
1、首先把梨清洗干净,用擦丝器擦成梨丝或用破壁机打成梨泥。梨不用削皮,但核要去掉,雪梨在处理过程中会氧化,这是正常现象。如果大家制作量很大的话,建议用破壁机打泥。
2、红枣洗净去核剪成小块,罗汉果洗净用刀拍碎掰成小块,枇杷叶清洗干净晾干水分,川贝打成粉,一起放入锅中,然后把雪梨也倒进去搅拌均匀,盖上盖子把今年水分蒸发过多,开小火熬煮。
3、熬到明显看不到梨的状态,大概需要25分钟,捞出来放到滤网上,用勺背挤压出梨汁。
4、把过滤好的梨汁倒入锅中,开小火慢慢加热,这次不需要盖盖子,让它慢慢熬煮蒸发,无需搅拌。
5、大概一个半小时后,锅中的梨汁就会熬煮到一种类似于糖浆的黏稠状态、颜色变得深褐透明就可以了。
6、熬好的秋梨膏直接倒入瓶中,晾凉以后常温保存即可。里面没有一丝的糖分,只有大枣和雪梨的香甜,特别适合给家里的老人和孩子常备一些。
这个秋梨膏如果熬煮到位,一个冬天是不会坏的。喝的时候盛一勺到杯中,温开水冲服,香甜可口,润肺又下火,喜欢的朋友赶紧试试吧!
小宁碎碎念:
1、梨皮在秋梨膏中起到很重要的作用,所以不要去掉。
2、所有的材料清洗干净后晾干水分再开始制作。
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