鹌鹑蛋和鸡蛋哪个蛋白质高(鹌鹑蛋和鸡蛋哪个热量高)
鹌鹑蛋和鸡蛋都是生活中比较常见的两种蛋类食物，它们都含有丰富的营养，适量食用对身体有一定好处。鹌鹑蛋和鸡蛋的蛋白质含量是差不多的，它们的营养成分也基本相同，有些...
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个蛋白质高
鹌鹑蛋和鸡蛋都是生活中比较常见的两种蛋类食物，它们都含有丰富的营养，适量食用对身体有一定好处。鹌鹑蛋和鸡蛋的蛋白质含量是差不多的，它们的营养成分也基本相同，有些人喜欢吃鸡蛋，有些人喜欢吃鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋跟鸡蛋哪个蛋白质高
鹌鹑蛋和鸡蛋的蛋白质差不多高。
鹌鹑蛋和鸡蛋的蛋白质含量基本相同，不仅如此，鹌鹑鸡蛋和鸡蛋的营养成分也基本相同，主要由蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和微量元素组成。鹌鹑蛋与鸡蛋的区别在于，鸡蛋中的维生素A含量是鹌鹑鸡蛋的四倍多，而鹌鹑卵中的维生素B、胆固醇和卵磷脂含量高于鸡蛋。
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个热量高
鸡蛋的热量非常相似。每100克鹌鹑蛋的热量约为160卡路里，每100克鸡蛋的热量约139卡路里。因此，相同重量的鹌鹑蛋的热量略高于鸡蛋。一般来说，鸡蛋约为60克，其热值约为73卡路里，而鹌鹑蛋一般为10克，其热量约为14卡路里。如果用数量来判断，鸡蛋的热值比鹌鹑蛋的热值高。如果是煎蛋或鹌鹑蛋，与煮蛋相比，热量也会增加。
鹌鹑蛋和鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、矿物质等。对于需要减肥的人来说，在减肥过程中适量食用可以补充身体的营养。但要注意吃的方式。尽量避免油炸鹌鹑蛋或鸡蛋，因为它们含有大量脂肪和高热量。如果你不同时锻炼，并且每天摄入的热量大于消耗的热量，你可能会增加体重。
除了鸡蛋，我们还应该在日常生活中多吃新鲜蔬菜和水果，尽量避免油腻和甜食，如烧烤、火锅、蛋糕和其他不利于减肥和健康的高热量食物。
鹌鹑蛋和鸡蛋有什么区别
相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含的营养素基本相同，但差别不大。有四个主要区别：
1.鸡蛋中维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍多。
2.鹌鹑蛋中维生素B的含量高于鸡蛋，尤其是维生素B2的含量几乎是鸡蛋的2.5倍。它是生化活性的辅助酶，可以促进生长发育。
3.鹌鹑蛋的胆固醇含量是鸡蛋的1.5倍，因此不适合血清胆固醇含量高的人。
4.鹌鹑蛋中磷脂的含量高于鸡蛋。磷脂的主要成分是卵磷脂和脑磷脂。它是人体组织和细胞的重要组成部分，也是理想的健脑物质。具有减少胆汁淤积、软化血管、预防动脉硬化和脂肪肝、促进脂溶性维生素吸收的作用
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个蛋白质高拓展阅读
鹌鹑蛋比鸡蛋营养价值高吗？
有些人认为鹌鹑蛋贵而小巧，营养价值比肯定鸡蛋更高，事实真的如此吗？
尽管鹌鹑蛋比鸡蛋小好几倍，但它们总体营养价值相似，都是蛋白质、B族维生素的好来源，也是脂肪、维生素A、维生素D和微量元素的较好来源。
鹌鹑蛋中蛋白质含量为12.8%，脂肪含量为11.1%，胆固醇含量也和鸡蛋相近，为515毫克/100克，尽管胆固醇含量高，但适量摄入一般不会明显影响血清胆固醇水平和成为影响心血管等疾病的危险因素。
此外，鹌鹑蛋中还含有不少的维生素和矿物质，如维生素A、维生素B2、维生素E、钙、铁、锌、硒等。
下图是鸡蛋和鹌鹑蛋主要营养素含量的对比：
从表中数据可以看出，鹌鹑蛋在脂肪、维生素A、维生素B2、维生素E、磷、铁等的含量上，的确比鸡蛋稍高些，但毕竟不同来源的鸡蛋、鹌鹑蛋样本测出来的营养成分数据会有些许差别。
因此，我们可以认为它们在营养上差别不是很大，都是各种营养成分比较齐全，营养价值高。究竟要选鸡蛋，还是鹌鹑蛋，或是其它蛋类，建议根据自身实际情况（如性价比、个人喜好等）而定，而无需过分纠结它们的营养谁好谁差。
作者：刘萍萍，华大基因营养师&科普作者，新浪&微信：刘萍萍生活营养。
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