金耳菌的家常做法

金耳菌是一种营养丰富的食材，其家常做法多种多样，下面我给您介绍几种常见的金耳菌烹饪方法：1. **金耳百合汤** * **用料**：金耳、百合、冰糖、枸杞。....更多详细，我们一起来了解吧。

金耳菌的家常做法

金耳菌是一种营养丰富的食材，其家常做法多种多样，下面我给您介绍几种常见的金耳菌烹饪方法：
1. **金耳百合汤** * **用料**：
金耳、百合、冰糖、枸杞。

* **做法**：
将金耳洗净并撕成小块，与清洗干净的百合、枸杞一同放入锅中，加入适量的水。

使用煲汤功能煮至剩余20分钟时，加入冰糖，直至结束。

这款汤喝起来和银耳羹相似，但营养价值更高哦。

2. **牛奶炖金耳** * **用料**：
金耳、红枣、纯牛奶、冰糖。

* **做法**：
将金耳和红枣洗净后放入炖盅，加入牛奶和冰糖。

炖好后即可食用，口感Q弹，满满都是胶原蛋白，配上牛奶红枣冰糖，每一口都让人满足。

3. **金耳莲子枸杞脊骨汤** * **用料**：
脊骨、金耳、白莲、枸杞。

* **做法**：
将金耳清洗干净并撕成小块，剪掉根部。

将脊骨清洗干净并飞水去血沫。

将白莲、枸杞清洗干净后与脊骨、金耳一同加入砂锅中，加适量的冷水，大火烧开后转小火慢炖一个半小时即可。

这款汤比较清润，有润肺止咳、清心补脑的效果。

4. **金耳紫薯藜麦甜汤** * **用料**：
金耳、紫薯、藜麦。

* **做法**：
将金耳清洗干净并撕成小块，紫薯去皮切小块，与藜麦一同放入电饭锅中，用煮粥功能煮至完成。

这款甜汤口感丰富，营养丰富。

5. **木瓜金耳煮雪莲子桃胶** * **用料**：
木瓜、金耳、雪莲子、桃胶、冰糖。

* **做法**：
将木瓜削皮去核切件，金耳清洗干净备用。

将雪莲子洗净水发10小时，桃胶用清水浸发一天后洗去杂质备用。

放入适量的清水，加入金耳煮20分钟后，再加入木瓜、雪莲子、桃胶继续煮30分钟，最后加入适量冰糖煮至溶化即可。

6. **金耳炒鸡蛋** * **用料**：
金耳、鸡蛋、生姜、盐。

* **做法**：
将鸡蛋打散加盐调味，金耳清洗干净并撕成小块。

起油锅先下姜片爆香，再加入金耳快速翻炒约30秒，最后加入鸡蛋翻炒至凝结即可。

这款菜品简单易做，营养丰富。

7. **凉拌金耳** * **用料**：
金耳、香菜、小米辣、蒜、青柠檬。

* **做法**：
将金耳洗净切薄片，放入沸水中焯三分钟，取出后过冷水降温。

将小米辣、香菜、大蒜切碎后加入适量盐、酱油调味，再挤出一个柠檬汁倒在金耳上拌匀即可。

这款凉拌菜清爽可口，非常适合夏天食用。

此外，金耳菌还可以用来做金耳滋补汤、金耳炒杂蔬、金耳蒸鸡蛋等多种美食。

您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法进行尝试哦！需要我为您提供更多金耳菌菜谱吗？