珍稀白茶和安吉白茶

珍稀白茶和安吉白茶其实是同一类茶叶的不同称呼，它们都源自浙江省湖州市安吉县，这里素有“中国竹乡”之称，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然环境安吉白茶，又称珍稀白茶....更多详细，我们一起来了解吧。

珍稀白茶和安吉白茶

珍稀白茶和安吉白茶其实是同一类茶叶的不同称呼，它们都源自浙江省湖州市安吉县，这里素有“中国竹乡”之称，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然环境

安吉白茶，又称珍稀白茶，是一种珍罕的变异茶种

它的茶树在清明前低温时嫩芽会呈现白色，故得此名

虽然名字中有“白茶”，但它实际上是按照绿茶的加工工艺制作，因此属于绿茶类

安吉白茶的外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露

冲泡后，它的茶汤清香高扬且持久，滋味鲜爽，饮毕唇齿留香，回甘生津，叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨

此外，安吉白茶还含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香，茶叶品级越高，此香越清纯

从化学成分来看，安吉白茶（珍稀白茶）具有高氨低酚的特征

它的氨基酸含量高达6.8%，甚至某些测定中显示其氨基酸含量可高达10.6%，是普通绿茶的2到5倍

而茶多酚含量则在10%到14%之间，相较于普通绿茶的29%含量较低

这也使得安吉白茶口感非常好，不苦不涩，清香扑鼻

然而，安吉白茶（珍稀白茶）的采摘时间短，产量有限，因此价位也相对较高

一年之中，只有在气温达到18-20℃时，白化效果最佳，氨基酸含量最高，这时采摘的鲜叶内质最好

整个采摘期大约35天左右，亩产干茶在25到30千克

在冲泡安吉白茶（珍稀白茶）时，建议使用80-85℃的水温，茶叶用量为3-5克/100毫升水，浸泡时间为1-2分钟

它可以多次冲泡，一般可以冲泡3-4次

总的来说，珍稀白茶和安吉白茶是同一种茶叶，它们以其独特的品质、鲜爽的口感和珍稀的产量而备受茶友们的喜爱

如果你有机会品尝到这种茶叶，一定会被它独特的风味所吸引