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洋芋头如何腌制

用料：洋芋头20斤、香醋、白醋各一瓶、生抽、老抽各一瓶、白糖4斤、泡椒3斤、盐4两 鸡精、味精各2两、白酒少许。

1、洋芋头洗净晾干。

2、切成薄片。

3、取干净盆子一个，放入洋芋头片，泡椒（带水一起）和以上调料拌均。

4、装坛放置一周左右即成。

5、盛出到小碗里，就可以吃了。

只有洋芋怎么做好吃

马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等，不同地区叫法不太一样。

蒜香小土豆的做法

小土豆上锅蒸熟，剥掉外皮。

平底锅倒油烧热，放入小土豆，煎至表面微黄。

加入蒜末、1大勺生抽、1小勺辣椒粉、1小勺孜然粉、1小勺孜然粒，再根据口味加入一点点盐调味。

撒上小葱花，翻拌均匀。

土豆丝鸡蛋煎饼

做法：1、一个土豆去皮切成细丝，或者用擦丝器擦成细丝，越细越好；

2、和2个鸡蛋一起放在小盆里，加上一些面粉和清水，再放一点盐，搅拌成糊状；

3、平底锅上火烧热，刷一层食用油，把土豆丝面糊放进锅里，中小火慢煎，两面煎黄，土豆丝煎熟就可以了出锅了；

4、装盘上桌，香喷喷的哦，很适合早餐时食用。

土豆的营养价值

1、丰富的萝卜素：土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

2、脂肪含量少：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

3、丰富的蛋白质：土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。

洋芋头的腌制方法怎么腌制好吃

洋芋头20斤香醋、白醋各一瓶生抽、老抽各一瓶白糖4斤泡椒3斤盐4两 鸡精、味精各2两白酒 少许

腌洋芋头的做法

洋芋头洗净晾干

切成薄片

取干净盆子一个，放入洋芋头片，泡椒（带水一起）和以上调料拌均

装坛放置一周左右即成

洋芋丝怎么炒好吃

洋芋丝炒好吃的做法：

主料/辅料：土豆1个、蒜1个、小米辣1个、泡椒3个、黑胡椒粒2克。

工具：案板、菜刀、锅、铲子。

1、我们先将土豆削皮，先切成横山，再切成细丝。

2、切成丝的土豆要立马放入冷水中浸泡一下。

3、起锅烧水，水煮沸后，将土豆丝下锅焯烫15秒左右即可捞起来，过一下凉水，保持土豆丝清脆口感。

4、起锅烧油，加入配料煸炒出味。然后再将土豆丝下锅，大火快炒出锅，出锅前加入米醋和盐即可。

洋芋介绍

洋芋又名马铃薯。属茄科，一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。

须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10～20cm；叶柄长约2.5～5cm；小叶，6～8对，卵形至长圆形，最大者长可达6cm，宽达3.2cm。

最小者长宽均不及1cm，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6～7条，先端略弯，小叶柄长约1～8mm。伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1cm。

荷包的做法

说起荷包洋芋来，也许很多人并不知道这是什么，但对南方人来说还是比较熟悉的，而且也很好吃，味道十分鲜美，荷包洋芋的做法也很简单，只需要把洋芋切成相同厚度的汇薄片，在水里泡一下，注意水里最好放一点盐，可提高洋芋的鲜味。在炸的时候要掌握好火候与时间。

外酥里嫩内部虑空，脆皮外鼓，变凉后不瘪，配上蘸水，那滋味，怎一个爽字了得!

用料

土豆少许

荷包洋芋的做法

1将洋芋去皮，然后切成一定厚度的薄片，绝对是原汁原味，泡洋芋的水也是当地普通的水，只不过水里要稍稍放了一点盐，沥干水份(

要用少许泡达粉包裹洋芋头，不然估计新手难炸出型来)至于为什么这么美味那就得靠技巧和手艺了放入油锅中炸(油多点方便洋芋起泡飘起)，注意火候!

2将洋芋片放入油锅中浸炸，边炸边翻搅至六七成熟至全熟时捞起;

3控去重力附油，空气中自然冷却3-5分钟;

4将冷却后洋芋片全部倒入油锅进行第二次浸炸，边炸边搅，控制油温在100-120℃，时间10-15分钟;

5洋芋片鼓胀发泡，成荷包状时捞起，自然控去重力附油即成。步骤5

6上桌

7可自配蘸点

小贴士

控火候炸的油多点，形如荷包，或如蚕茧，色泽金黄，外酥里嫩，不油不腻，不易上火，男女老幼皆宜

做法二:

材料土豆4-6个，沙拉油半小煲。

一、将土豆留皮切成薄片(去皮也可)，如果刀功不够理想的，可用瓜果处理器或用刨刨成片，用冷水漂洗几次，冲去淀粉，再放少许白醋或柠檬汁泡3-5分钟，捞起再用干净冷水泡15-30分钟。

二、将土豆用厨房纸或沥干水份包裹少许泡打粉，放入油锅中炸，注意火候!...

今天关于“洋芋头怎么做法才好吃简单点 ”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。