最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“和牛m5m7m9m12什么意思 ”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

在超市里看到两个型号的牛肉，m7和m9牛肉差别很大吗？

M7和M9牛肉是澳大利亚采用的牛肉分级，大概是从M1到M9，越到后面质量和价格就越高。个人觉得，M7和M9有一定的差别，毕竟后者的脂肪含量、肌肉度、油花分布等，都是达到M9级标准的。

当然，这仅仅是口感方面的差别，论营养同样是牛肉，差别没有想象中那么大。主要看自己追求什么，喜欢极致的口感，可以考虑买M9，追求口感的人想必也不会太在意价格。如果是追求营养，可以选择M7，口感比普通牛肉要好很多，价格也要更加便宜。

很多人在买牛肉的时候，知道到不同部位的牛肉有不同的价格，却不知道同样一块区域的牛肉，在质量和口感上也有区分。而这些区分，就导致了它们各自属于不同的等级，等级越高的牛肉口感、色泽、价格等就越高。普通牛肉只要几十块钱一斤，M9可以卖到几百块。

就目前来说，牛肉大概有两个标准，一个是澳大利亚的M1到M9（现在还有M10-M12），数字越靠后口感越好。另外一个是日本和牛标准，从C1到A5，一共十五个标准，最好的就是A5。根据一些官方数据的说法，在澳大利亚能够达到M12标准的牛肉不超过5%。

因为澳大利亚牛肉的分级标准有五个，所以M7和M9的牛肉就有了五个维度的差别。分别是脂肪度、肉色、脂肪色、皮下脂肪厚度、生理成熟度，听起来可能有些复杂，实际上就是色泽和口感。一块质量特别好的牛肉，看上去更像是一个艺术品，里面的条纹和色泽都是十分漂亮的。

M7和M9看似只差两个级别，实际上口感跨度很大。在分级中M8-M10算是一个标准，属于日本牛肉分级中的A3水平，而M7可能只有A2左右的水平。

关于M7和M9的选择，个人认为普通家庭没必要太在意。单单从口感上来说，M7已经算是不错的水平，比一般的饲养牛肉要好很多。自己家吃牛肉，也不是去大饭店，做不出极致的口感，自然也就没必要选择极致的好牛肉。尤其是厨艺不好的人，再好的牛肉放在自己手中，发挥不出应有的作用，它也只是普通的牛肉。如果是给别人送礼，或者有重要的客人要招待，可以买一些质量偏上等的牛肉，平常没必要吃这么好。

澳洲和牛的等级判定？

和牛，是一种新品种的良种肉牛，肉质细嫩多汁，风味独特，肉用价值极高。

和牛的价位也比一般牛肉高，但这似乎阻拦不了食客对它的热爱，每天仍有无数人慕名购买。

现在市面上常见的和牛是澳洲和牛，日本在2001年爆发疯牛病（牛脑海绵状病）疫情，中国同年开始禁止进口日本产牛肉。之后日方多次要求重启。但2010年，日本境内又爆发口蹄疫，中国随即禁止进口日本偶蹄动物（猪、牛、羊等）及其制品。

现在，我们对日本和牛开始解禁，但也不意味着能立刻吃到日本和牛，现在市面上的和牛仍以澳洲和牛为主。

说到这个，很多朋友都会好奇，日本一向把和牛基因视若珍宝，怎么会让它传至澳洲呢？

日本和牛是如何传至澳洲的呢？

一直以来，日本几乎禁止和牛牛种的出口，但70年代日本少有地向美国出口和牛牛种，澳洲因此获得发展和牛的机会。

目前，澳洲、新西兰、美国、加拿大、苏格兰均有黑毛和种的和牛畜牧产业，就血统来说，和日本和牛都非常接近，只不过，各地饲育方式不同，认定级别不同，市场上能买到的品质也不同。

澳洲纯血和牛血统主要来自日本和牛中一些基因最好的牛种--Tajima、Fujiyoshi和Kedaka，其中Tajima的比例很高。经历近半个世纪的漫长过程，澳洲纯血和牛以日本传统方式进行和牛养牧，所出品的和牛可以说已经完全是100%的日本和牛。

在澳洲广袤的牧场饲养，没有人也没有其他生物打扰，生活极其舒适，因此澳洲和牛能产出柔嫩多汁、口感醇香、大理石纹路均匀丰富的牛肉，其肉质获得牛肉品质鉴定MARBLE SCORE 12的高分，成为全球顶级牛肉之一。

澳洲牛肉评级是对照澳洲肉类规格管理局的大理石花纹参考标准对大理石花纹进行评价定级；按照澳洲国家标准，牛肉油花等级分为M0~M9级（M10/M11/M12等，都是厂家自编的等级，非澳洲官方标准），级数越高，油花品质越好。

和牛不是每个部位的油花量都相同，所以取其中间点，也就是肉眼跟西冷交界的横切面（介乎11和12肋骨之间），来判定整头牛的油花等级。也就是说，一头牛的这个位置的横切面被判定为M7的话，那么这头牛的其它部位都是M7。

根据两国和牛认定的标准，基本认定A5则为最高等级和牛，而澳洲M9级和牛相当于日本A3级和牛，M12品质则与日本A5级和牛相当。但就个人烹饪而言，M5等级的和牛就是非常珍贵的食材，鲜会鲜的和牛，虽然是新品牌，却始终坚持着“品质好货鲜到家”的原则，产地直采，甄选上等和牛。

鲜会鲜M5-M6的和牛，口感细腻，轻嚼爆汁~

鲜会鲜M8-M9的和牛，雪花丰富，入口即化~

250g-300g的厚度恰到好处，非常适合居家烹饪。

有很多人担心在家煎和牛煎不出高级感，但其实高端的食材不需要太多的料理步骤，甚至连调味料都不用准备太多，所以大家不用担心煎不好和牛。

准备好黑胡椒、海盐、橄榄油即可。

数控机床M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M0代表什么意思?

M00程序暂停

M01选择停止

M02程序结束

M03主轴正转

M04主轴反转

M05主轴停止

M06刀具交换

M08冷却开

M09冷却关

M19-------主轴定位

M30-------程序结束,并返回程序起始

M98-------子程序调用

M99-------子程序结束,并返回主程序

其他英文代码

1.D------------补偿号--------刀具半径补偿指令

2.F------------进给速度------给速度的指令

3.G------------准备功能-----指令动作方式

4.H------------补偿号--------补偿号的指定

5.I-------------坐标字--------圆弧中心X轴向坐标

6.J-------------坐标字--------圆弧中心Y轴向坐标

7.K------------坐标字--------圆弧中心Z轴向坐标

8.L------------重复次数-----固定循环及子程序的重复次数

9.M-----------辅助功能-----机床开/关指令

10.N----------顺序号--------程序段顺序号

11.O----------程序号--------程序号,子程序号的指定

12.P----------------------------暂停或程序中某功能开始使用的顺序号

13.Q----------------------------固定循环终止段号或固定循环中定距

14.R----------坐标字---------固定循环中定距离或圆弧半径的指令

15.S----------主轴功能------主轴转速的指令

16.T----------刀具功能------刀具编号的指令

17.X---------坐标字----------X轴的绝对坐标值或暂停时间

18.Y---------坐标字----------Y轴的绝对坐标

19.Z---------坐标字----------Z轴的绝对坐标

参考资料:百度百科-数控加工中心M指令

西冷m8什么意思

8分熟

_颐浅3K档呐H獾燃_1到m9是一套澳洲的牛肉等级评分，澳洲和牛官方的评级从m1到m9，超过m9的就叫m9+。其中m3，m5，m7等指的是牛肉中的脂肪值(脂肪含量)，后面的数额越大，数字愈高，表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹，脂肪含量也就越高。

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_热绶屏κ谴油稳夂脱∪馊∠碌囊豢榕＠锛梗I砩献钊崛淼牟课唬钍屎霞寤蛱靠尽T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软。而肋眼切成1.5厘米厚，煎烤最适合。

_⒉灰欢ㄗ罟蟮牟课痪妥钍屎夏阊∈裁囱牟课换挂鲇谂氲鞣椒ǎ热缗D奂缛猓庵式崾刀挥械裕癖诟卸己芎茫俗雠E牛箍梢宰龌鸸蛘呱杖狻⒊慈猓乇鹗侵卸艘院蟛糠钟突ㄗ疃啵舸_淼煤茫诟猩踔敛换崾涓哐邸?

_话憷此蛋凑_3，M5，M7，M8等对牛排进行分级的大多指的是雪花牛肉，M3，M5，M7指的是牛肉中脂肪值（脂肪含量），后面的数额越大，脂肪含量越高，至于牛排的等级，一般是按照ABC三个等级来分，

在超市里看到两个型号的牛肉，m7和m9牛肉哪个好？

我们平时买牛肉吃牛肉的时候，一般会注意肉的位置，比如牛腩，牛柳，牛筋等等。大部分人只知道里脊肉和靶心肉又嫩又好吃，都想从这些部位买肉。

但是不知道大家有没有知道，其实牛肉是分等级的。不同等级的牛肉在口感和肉质上有很大的差异。如果你想吃真正好的牛肉，选择不同等级的牛肉尤其重要。

对于牛肉来说，成熟度、肉色、脂肪颜色、肌肉度、脂肪质地、脂肪厚度、脂肪感和油花分布、风味、香气和食用比例都是影响牛肉分级的重要因素。每个国家都有自己的分级标准和方法，但总的来说，油花的分布是最重要、最具代表性的方面。

澳大利亚作为一个牛肉生产大国，采用M1至M9标准进行牛肉分级，这是目前最著名的分级标准之一。当然，随着牛肉工艺的升级和牛肉风味的提高，M10、M11、M12出现的比较晚。

日本和牛是最著名的，他们将牛肉分为从A5到C1的15个等级，其中字母表示品种等级，数字表示肉质等级，最高的是A5，被称为“初霜牛肉”，最低的是C1，意思是普通牛肉。和谐牛起源于日本，味道香甜，肉质细嫩，所以其他国家也开始培育“和谐牛”。虽然大部分都不是日本和牛牛品种，但是肉质和口感是有可比性的。目前，除了日本，拥有肉牛的国家还有澳大利亚、美国、乌拉圭等。

如果不太了解牛排，可以观察一下牛肉的雪花分布，也就是大理石脂肪。雪花表示脂肪和瘦肉的分布结构。一般来说，越多越好，分布越均匀越好。

当你想同时比较两块时，你必须从同一个部位取肉，因为每个部位的肌肉活动是不同的。如果把牛腩和最嫩的菲力牛排比较，结论肯定是错的。

和牛等级怎么区分m5678

m6m7m8牛排的区别就是肉和脂肪的比例不同。

牛排的检验标准不同，对于牛排的分级标准也是不同的，m9和牛排牛肉等级类型不一样，m9牛排属于澳洲和牛官方的标准等级。以肉色深浅和脂肪分布来划分成M1至M12级（主要为M4至M12级），越高级的和牛，脂肪 和 肉的比率越高，而且分布更平均。

好了，今天关于“和牛m5m7m9m12什么意思 ”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“和牛m5m7m9m12什么意思 ”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。