在这个数字化的时代，贾思勰的齐民要术的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于贾思勰的齐民要术的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。

齐民要术的内容和意义

齐名要术的内容：

《齐民要术》全面、系统地总结了以耕-耙-耱为主体，以防旱保墒为中心的旱地耕作技 术体系，以增进地力为中心的轮作倒茬、种植绿肥等耕作制度，以及良种选育等项措施。

并且 首次系统地总结了园、林经验，林木的压条、嫁接等繁育技术;畜禽的饲养管理、外形鉴定和 良种选育;农副产品加工和微生物利用以及救荒备荒的措施。

齐民要术的重要意义：

齐民要术”的含义是一般群众生产生活的重要方法，不过它的重点和中心在农业方面。“齐民”指一般老板姓，"要术"为从事生产生活所必须掌握的技术。

《齐民要术》系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系，强调要因时制宜、因地制宜。

提倡精耕细作，防旱保墒，主张轮作，多施绿肥，创果树栽培可通过培育实生苗、扦插、嫁接等方法，培育优良品种等，对中国古代农学的发展产生有重大影响。

贾思勰是怎样写成齐民要术的

贾思勰是通过农业观察和技术改革写成齐民要术的，贾思勰每到一地，都非常重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，向一些具有丰富经验的老农请教，获得了不少农业方面的生产知识。中年以后，又回到自己的故乡，开始经营农牧业，亲自参加农业生产劳动和放牧活动，对农业生产有了亲身体验，掌握了多种农业生产技术。大约在北魏永熙二年（533年）到东魏武定二年（554年）期间，将自己积累的许多古书上的农业技术资料、询问老农获得的丰富经验、以及自己的亲身实践，加以分析、整理、总结，写成农业科学技术巨著《齐民要术》。

齐民要术八大金句

齐民要术八大金句如下：

1、若水旱不调，宁燥不湿。

语出《齐民要术·耕作》。如果土地出现了不协调的情况，宁可干燥，也不要等到了其湿润的时候，再去种植农作物。

2、一年之计莫如种谷，十年之计莫如树木。

在一年之中，最重要的事情是种植谷物，对于十年的打算，最重要的事情是种植树木。

3、欲善其事，先利其器。

语出北魏·贾思勰《齐民要术·杂说》。古人云：“欲工善其事，必先利其器。”要想把事情做好，首先必须要有便利的工具。

4、湿耕坚口胡格反，数年不佳。

出自《齐民要术·耕田》。在土壤湿润的情况下耕种，不利于耕作，结果只能截然相反，连续数年都不会有好收成。

5、锄不以水旱息功，必获丰年之收。

锄地不因为旱涝灾害而停止，这样一定会得到一个丰收的年景。如果不勤劳耕作、不掌握正确的耕种方法，那怎么可能获得丰收呢？所以，我们凡事应该先从自己身上找原因，重视自己的主观能动性。

6、民可百年无货，不可一朝有饥。

语出北魏·贾思勰《齐民要术·序》。老百姓可以长久没有财物，但不能一天没有饭吃。

7、立政之本则存乎农。

语出北魏·贾思勰《齐民要术·序》。治理国家政务的根本，在于农业。

8、人生在勤，勤则不匮。

语出北魏·贾思勰《齐民要术》序。人生在世，贵在勤劳。勤劳就不会贫乏。

9、耕而不劳，不如作暴。

出自《齐民要术·耕田》。如果耕种天地，不将天地整理好，这样就相当于是胡闹。耕种天地，一定要将土地平整翻新，然后再去播种。

10、燥耕虽块，一经得雨，地则粉解。

出自《齐民要术·耕田》。在干燥的情况下耕种，虽然土被晒得开裂，一旦下雨，土地干燥的情况就可以得到缓解了。

齐民要术的作者

《齐民要术》的作者是贾思勰。

贾思勰，北魏孝文帝时益都（今寿光）人，农学家。任过高阳（今山东临淄北部）太守，曾到今山西、河南、河北等省考察过农业，对农业生产有较深了解。约在6世纪30～40年代写成了中国古代著名的农业科学巨著《齐民要术》。

贾思勰十分重视农业生产，认为农业是人民衣食之本，只有发展生产，才是富民强国之道。他主张实行奖励农耕的政策，采用推广农业科学技术，改革耕作制度，兴修水利进行灌溉。

贾思勰写《齐民要术》目的

从他生活的朝代看，北魏正是北方平定后最为安定的时候，经济的发展主要靠农副业，而贾思勰非常爱好农学知识。并且，他做高阳太守时，深知农业的发展对百姓安居乐业有很大的影响。

也正因如此他才会在位期间走访多地，查访各地的民情以及积累种植生产经验，并亲自种植庄稼、瓜果蔬菜甚至还养过家畜等，从中积累经验为农业做出应有的贡献，这也算是贾思勰写齐民要术的目的。

他深知恢复国民经济对巩固政治实权非常重要，让百姓收入提高才是强国的唯一之路。为此，他总结经验，把农业生产知识整理成书，最终著成《齐民要术》。

《齐民要术》的主要内容是什么？

《齐民要术》是北魏时期的我国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，大约成书于北魏末年，系统地总结了我国6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等。此书是世界农学史上最早的专著之一，是我国现存最完整的农书。

《齐民要术》的作者贾思勰是今山东益都人。出生在一个世代务农的书香门第。他从小就有机会博览群书，从中汲取各方面的知识，为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。

在《齐民要术》中，贾思勰用6篇文章分别叙述养牛马驴骡、养羊、养猪、养鸡、养鹅鸭、养鱼，详细记述了家畜饲养的经验，特别是吸收了少数民族的畜牧经验，对家畜的品种鉴别、饲养管理、繁殖仔畜到家畜疾病防治，均有记录。

《齐民要术》对家畜的鉴别，书中从眼睛、嘴部、眼骨、耳朵、鼻子、脊背、腹部、前腿、膝盖、骨形等方面制定了标准。对于家畜的饲养，书中提到了家畜的居住环境、备粮越冬、幼仔饲养、群养与分养、防止野兽侵害等内容。

《齐民要术》指出，养羊必须贮存干草，经常检查有病无病，用隔离和淘汰病弱畜只的办法，改进畜群素质，并提出一些简便可行的治疗方法。

对于繁殖仔畜，书中介绍了选取良种、家畜的雌雄比例、繁育数量、动物杂交、无性繁殖等内容，对于优化物种、提高生产力有很大的帮助，而且对我国的生物学发展和研究做出了一定的贡献。

在家畜疾病防治方面，《齐民要术》还搜集记载了48例兽医处方，涉及外科、内科、传染病、寄生虫病等方面，提出了对病畜要及早发现、预防隔离、注意卫生、积极治疗等主张。

《齐民要术》中有的兽医处方具有很高的应用价值。例如书中介绍的直肠掏结术和疥癣病的治疗方法，在后来被广泛运用于兽医领域。这些都是我国古代畜牧科学的宝贵遗产。

贾思勰

贾思勰编写农书齐民要术：一部总结农业生产技术的著作

贾思勰编写农书齐民要术：一部总结农业生产技术的著作发布时间：2016-01-1412:59浏览：加载中北魏末年贾思勰著的齐民要术,是一部总结农业生产技术的著作,也是我国现存的一部最古老最完整的农书

齐民是使人民丰衣足食,要术是重要的方法

齐民要术说的是谋求提高人民生活水平的重要方法

贾思勰能写这样一部书跟北魏时期我国北方农业生产的发展是分不开的。魏孝文帝的改革,有力地促进了北方的民族大融合。各族劳动人民在生产劳动中不断地互相学习。少数民族学到了汉族的农业生产经验；汉族也学到少数民族的畜牧业生产经验。农业有了畜牧业的配合,从耕种到收获,有更多的畜力可以利用,肥料的来源也大大增加了；畜牧业有了农业的配合,牧畜的饲料增加了,牧畜的用途更广泛了

贾思勰读过许多书,知识渊博。北魏的高阳郡在今天河北省高阳县东边,是当时农业生产比较发达的地区。贾思勰在那儿做太守的时候,一方面努力读书,学习前人总结的生产经验；一方面不辞辛苦地深入民间,向农民、老牧民学习生产知识。有时候,他自己也种些地,养些鸡鸭牛羊。他还把民间关于气候、季节、耕种、畜牧的谚语歌谣收集起来,仔细地加以分析,把合理的内容记下来。贾思勰从书本中和实践中积累了大量资料,为写好齐民要术准备了充分的条件

齐民要术这部书,既记载了前人的生产知识,又总结了当时的生产经验,还讲了贾思勰自己的亲身体会。他对许多具体事例从理论上作了说明

北魏时期,并州不产大蒜,农民想种大蒜,就从朝歌买来上等蒜种,可是种下去以后,收获的却是蒜瓣很小、味道也不辣的小蒜头。贾思勰认为,这是因为地势、土壤、气候不同的缘故。因此,种什么庄稼,必须了解当地的自然条件,种植适应当地条件的作物,才能用力少、收成多

贾思勰主张从事农业和畜牧业生产,要注意实际的效果,不要只看到表面的形式。他以养鸡为例,养鸡的人总是喜欢生蛋多的鸡,那就要选秋天或冬天孵出的鸡种,不要选春天或夏天孵出的鸡种。秋冬孵出的鸡虽然个子小,毛色浅,脚也细短,外表不好看,可是生蛋多,又会孵小鸡；春夏孵出的鸡虽然个子大,脚长得粗壮有力,外表健美,却爱到处逛荡,不爱生蛋。要想多收鸡蛋,应当从实际效果来选择鸡种

贾思勰根据亲身体会,总结出搞农业和畜牧业生产要细心观察,积累经验,不能光凭自己的好恶。他自己养了一群羊,为了让羊多吃草,多长膘,就往羊圈里放了许多草料,谁知道没多久,羊却一头一头地死了,这是什么缘故呢？他想来想去也找不出原因。后来他跑了一百多里路,找到了一个有经验的老羊倌,才弄清羊死的原因。老羊倌告诉他,羊是最爱干净的,把大量草料放在羊圈里,许多羊都踩在上面吃。羊边吃边踩,还在草料上拉屎撒尿。这样脏的草料,爱干净的羊怎么肯吃呢！羊吃不饱,就慢慢地饿死了。贾思勰没有摸清羊爱干净的习性,结果好心办了坏事。他把这样的经验也写进了齐民要术。贾思勰写齐民要术,注意实事求是。他对古书记载的,或听人说的一些谷类和瓜果,凡是出产在外国,自己没有亲眼见到的,只在书上记个名字,不写种植方法。不知道的东西决不随便说

齐民要术全书共九十二篇,十一万多字。内容十分广泛,从农作物耕种讲起,一直讲到怎样做醋和酱。凡是有关增加生产和改善生活的事情,几乎都讲到了。这部很有价值的农业科学著作,不仅是贾思勰个人的心血结晶,也是我国古代北方劳动人民生产经验的总结,在世界农学史上有着重要的地位。

如何评价贾思勰的《齐民要术》

《齐民要术》是东魏（531—550）农学家贾思勰（青州齐郡益都,今山东寿平县人,

生平不详）约在6世纪30年代至40年代间写成的一部农学名著.记述了黄河流域下游地

区,即今山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业生产,包括了农、

林、牧、渔、副等部门的生产技术知识,堪称为我国古代的一部农业百科全书.

《齐民要术》共10卷92篇,约11余万字,卷端另有“序”和“杂说”.“杂说”系

后人掺入之作.“序”是全书的总纲,包括著者的指导思想、内容范围、资料来源和写

作目的.

著者在“序”中援引大量经典和历史故事,反复阐发“食为政首”的重农思想,强

调“治国之本,在于安民；安民之本,在于足用.”把农业生产提到治国安民（“农为

邦本”）

的高度上来认识.只有农业生产发展了,人民的温饱问题解决了,才能“国富民

安”.

“食为政首”,是贯穿于《齐民要术》的主导思想.它规定了该书的写作范围和内

容,甚至章节安排的次序.正如“序”中所说“起自农耕,终于醯醢,资生之业,靡不

毕书.”

从农作物栽培,直至制醋作酱,凡与民生直接相关的生活资料的生产,没有不详细

记载的.

《齐民要术》的内容极为丰富.卷一,“耕田”、“收种”（以上栽培总论）、

“种谷”各1篇；卷二,谷类、豆、麦、麻、稻、瓜、瓠、芋等粮食作物栽培各论13篇；

卷三,“种葵”（蔬菜栽培总论）、蔓菁等各论12篇；卷四,“园篱”、“栽树”（园

艺总论）各1篇,枣、桃、李等果树栽培12篇；卷五,栽桑养蚕1篇,榆、白杨、竹以及

染料作物10篇、伐木1篇；卷六,畜、禽及养鱼6篇；卷七,货殖、涂瓮各1篇（酿造总

论）、酿酒4篇；卷八、九,酿造酱、醋,乳酪、食品烹调和储存22篇,煮胶、制墨各1

篇；卷十,“五谷果蓏菜茹非中国（北魏疆域以外地区）物产者”1篇,记热带、亚热

带植物100余种,野生可食植物60余种.综括了农艺、园艺、造林、蚕桑、畜牧、兽医、

选种育种、酿造、烹饪、农产品加工储存,以及备荒、救荒,基本上属于广义的农业范

畴,反映了当时农、林、牧、渔、副多种经营方式亦已具备了较为完整的规模.

“序”中说它对“商贾之事,阙而不录”.其实,书中不录的,是那种弃农经商,

（“舍本逐末”）,周流天下,买贱鬻贵,积累资本,重利盘剥农民的富商巨贾之事.

然而,它对季节性较强的农村集市商业活动却非常重视,书中“杂说第三十”对谷类、

葵、榆诸篇有多处记述.集市所售之物多为农民生产的剩余物,或利用农闲制作的一些

手工制品（椀、车毂等）.物品售罄,季节一过,售者又都回到农业生产上去,不致因

此而影响农业生产.基本上反映了当时人民所需“莫非种植之物”、“钱货无所交流”

的社会实际.

全书的结构体例也相当严密,每篇由篇题、正文和经传文献组成.根据不同作物,

所述详略不一.篇题下有注文（援引历史文献和亲自调查）,相当于“释名”、“集

解”,包括异名、别名、品种、地方名产、引种来源及其性状特征；正文则为实际调查

和亲身体验（“爰及歌谣,询之老成,验之行事”）,这是各篇的主体；篇末则援引文

献以补充论证正文,包括重农思想、经营管理、生产技术、农业季节、农业地理、农产

品贮存与加工.据统计,书中援引经传160余种（一说180余种）.可以说是历史经验和

当代生产技术实践相结合的一部农业论著.

《齐民要术》规模之庞大、内容之丰富、结构之严谨,都远远超过以往.《吕氏春

秋·上农》等四篇,虽说不算是农学专著,但内容连贯倒也自成一体,基本上属于栽培

总论性质.

西汉《汜胜之书》（公元前1世纪）史称18篇,存者不过3000余字,总结了关中地

区的耕作技术,也只限于种植业.东汉崔寔（?—170年）《四民月全》虽已涉及农、

林、牧、副,却略于技术而重于农事之安排,不过是一部月全性质的农书.

《齐民要术》则是在前代农学的基础上,全面、系统地总结了魏晋以来400年间黄

河流域旱地农业生产的新经验和新成就.

《齐民要术》的最大功绩是：其一,它全面、完整地总结了以耕—耙—耱为主体,

以防旱保墒为中心的旱地耕作技术体系,以增进地力为中心的轮作倒茬、种植绿肥等耕

作制度,以及良种选育等项措施.更加丰富和发展了我国精耕细作的传统思想；其二,

首次系统地总结了园、林经验,林木的压条、嫁接等繁育技术；畜禽的饲养管理、外形

鉴定和良种选育；农副产品加工和微生物利用以及救荒备荒的措施.填补了传统农学的

空白,为后来农学的发展奠定了良好的基础.毫无疑义,《齐民要术》的出现,是我国

传统农学发展的一个重要标志.

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好了，关于“贾思勰的齐民要术”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“贾思勰的齐民要术”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。