28酱到底谁8谁2？（二八酱是什么意思）
28酱花生酱8芝麻酱2。二八酱又称为老北京二八酱，指的是用二成的芝麻酱和八成的花生酱混合调制的酱料。二八酱中芝麻酱的比例较少，这是因为麻酱通常自带有一点苦味，适...
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28酱到底谁8谁2？
28酱花生酱8芝麻酱2。二八酱又称为老北京二八酱，指的是用二成的芝麻酱和八成的花生酱混合调制的酱料。二八酱中芝麻酱的比例较少，这是因为麻酱通常自带有一点苦味，适量的花生酱能中和芝麻酱的苦味，又不至于让酱吃起来太甜腻。
老北京二八酱可以用来拌面条、蒸花卷、做烙饼，一般来说，买来的酱料在三个月之内食用口感最好。
北京二八麻酱和纯麻酱区别
口感不同，二八酱因为里面加了花生所以口感比较香，在营养方面更加均衡，适合老年人食用，而芝麻酱缺少花生的香味，但芝麻味很浓重。价格不同，成本来说芝麻酱的价格要比二八酱要高，这也取决于芝麻和花生的成本价，所以可以根据自己的情况选择合适的口味。
二八酱是什么意思
二八酱是指麻酱的比例，二成芝麻，八成花生，俗称二八酱。
麻酱，即芝麻酱，由芝麻经过净料、脱皮、烘炒、磨制而成。常见的麻酱有纯芝麻酱、混合芝麻酱等。
花生味甜，能中和掉芝麻酱的苦味，比纯芝麻酱更好吃。这是老北京们熟悉的味道，也是饭店里最常吃到的口味。
相关信息：
芝麻酱其实不是什么外来产物。张骞从西域带回来的是亚麻，而中国芝麻的原产地，就在云南。从云南开始栽培，后来芝麻就在大江南北种植了。
现在河南是中国芝麻酱产量最高的地区。中国人种植芝麻，第一目的是榨取香油，在缺乏油脂的年代，香油可是人们点灯的好材料，一直到明朝我们有了更好的油灯来源，香油才成为了调味品。
芝麻酱的食用，最早可以追溯到宋代，当时人们就发明了芝麻酱蘸黄瓜，而让芝麻酱开始在全国普及，则是因为它成为了涮羊肉最好的调料，后来火锅料里，芝麻酱也是必不可少的蘸料。
以上内容参考：百度百科-芝麻酱
好了，今天关于“28酱是什么 ”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“28酱是什么 ”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
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