正宗烧鹅的做法配方,是如何做到鹅肉肥而不腻的(烧鹅的做法与配方 )
主料:新鲜鹅1只 蜂蜜3勺子 生姜1大块 大蒜半颗 生抽3勺子 老抽1勺子 盐1勺子 香油1勺子 烧烤酱1勺子 白糖1小勺子 料酒1勺子1. 先把鹅冲洗干净,再...
作为烧鹅的做法与配方 话题的专家,我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题,并尽量提供全面而准确的信息,以便为大家带来更多的启发和思考。
正宗烧鹅的做法配方,是如何做到鹅肉肥而不腻的
主料:新鲜鹅1只 蜂蜜3勺子 生姜1大块 大蒜半颗 生抽3勺子 老抽1勺子 盐1勺子 香油1勺子 烧烤酱1勺子 白糖1小勺子 料酒1勺子
1. 先把鹅冲洗干净,再把生姜和大蒜都切碎放到鹅身上,撒点盐,再给鹅按摩几下,放一边腌10分钟
2. 把烧烤酱,料酒,生抽,老抽,蜂蜜,白糖倒进碗里,搅拌均匀
3. 撒点香油到刚刚腌好的鹅身上,再把碗里调好的酱汁也倒在鹅身上,碗里要留一点后面还需要用
4. 正反两面都要倒
5.倒好后,再继续给鹅按摩几下,放一边腌制3小时
9. 腌够时间后,把生姜,大蒜去掉,放在通风的地方风干鹅的皮面
10.然后预热烤箱,上下大火190度1个小时
11.把刚刚留下的酱汗里再加蜂蜜
12.鹅烤了45分钟的时候,在鹅身上再刷几遍酱,里面外面都要刷到
13. 继续烤完时间就可以出炉了
好了,今天关于“烧鹅的做法与配方 ”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“烧鹅的做法与配方 ”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。