对于怎么做好吃的泡爪?的问题，我有一些了解和研究，也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。

柠香泡爪的做法步骤，柠香泡爪怎么做好吃

用料 ?

凤爪 十个

泡米椒及泡椒原汤 适量

姜片，花椒，八角，香叶 适量

料酒，柠檬，冰糖 一勺，两片，一大颗（五克左右）

盐，凉开水 盐适量，凉开水大量

柠香泡爪的做法 ?

鸡爪凉水泡一个小时。

先用加了生姜花椒的开水焯一下。捞出，换一锅干净的水，加料酒，盐，花椒，香叶，然后剪去指甲的爪子。煮至软糯筷子可以穿透。捞出切块，凉开水冲去油脂。沥水备用。

准备泡水。小红泡椒，原水，花椒，姜片。冰糖，八角，柠檬，凉开水冲调。

放入沥干水的鸡爪，密封，放冰箱，浸泡最少一夜。

小贴士

尽量冲去油脂，泡水可以循环使用^

怎么制作泡爪

材料1：

鸡爪10只，洗净，煎去趾甲

材料2：泡菜水、泡椒、泡姜、另加了几个泡蒜瓣、青葱、花椒几十粒、大料（八角）三四颗、盐、鸡精、料酒。

做法：

1.将洗净的鸡爪一分为二，洗去血水。

2锅里加清水（以能淹没鸡爪为宜）、少量盐、料酒、几片老姜、几根青葱煮开后再稍煮一会。

3放进鸡爪继续煮，开锅后再煮5-7分钟。

4捞出鸡爪冲洗干净，用清水浸泡两个小时左右，中间最后换两三次水。

5泡椒、泡姜、泡蒜、青葱均切粒。

6另取一锅，加少量清水及材料2煮开，尝一下盐味，再适量加盐，要咸一些才好，晾凉。

7浸泡后的鸡爪捞出沥水

8晾凉后的泡菜水（泡姜、蒜等所有材料不要去掉，要一起留在水中）。

9将沥过水的鸡爪放进泡菜水里，盖上盖子放进冰箱，两天后再吃，味道比较好。可以存一个星期左右，吃的时候取出装盘即可。

泡爪的家常做法大全怎么做好吃视频

用料： 盐:适量鸭爪:500g白糖:适量醋:250ml姜:适量酱油（我用的六月鲜）:250ml

步骤：

1

鸭爪洗干净，切成你自己喜欢的大小

2

加入姜片，下锅大火煮10分钟。

3

把煮熟的鸭爪放凉开水里冲洗几遍

4

洗到彻底没有胶质

5

找一个大点的玻璃瓶把鸭爪装进去

6

醋250ml，酱油250ml混合在一起。

7

醋和酱油倒入装有鸭爪的瓶子里，加一小勺白糖和一小勺盐（盐也可以不加），喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒干一起泡，然后盖好盖子密封，放冰箱泡上两天就可以开吃美味喽。

蔬菜柠檬泡爪怎么做好吃，蔬菜柠檬泡爪的家

蔬菜柠檬泡爪做法：

1.倒一碗开水加两片生姜适量冰糖冷却

2.鸡爪剪去脚趾洗干净冷水下锅，加几片生姜和适量花椒，两勺黄酒煮15分钟，筷子能撮通

3.蔬菜切成这样准备

4.冲冷水冷却了的鸡爪去掉大骨及一些小骨，切几瓣

5.凉开水加几片柠檬泡泡

6.下入蔬菜鸡爪，放十几个泡椒。加适量盐、醋、生抽、老抽、耗油、鸡精盐和醋要多放些味道才泡的进去保鲜膜密封好放冰箱冷藏1到2天就可以吃了

自制简单泡鸭爪的做法步骤图，怎么做好吃

制作

1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味；

2、锅内加水，开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透；

3、腌泡盒中倒入"丫乐事"泡爪汤汁；

4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。

柠檬泡爪怎么做

先要将鸡爪炖熟，然后放入泡椒及各种调料，再放入柠檬，带入加了少许盐的水后，放入罐子里腌制即可。

具体做法步骤：

材料：

鸡爪500g、柠檬半个、酿白醋50ml、花椒适量 、盐适量、白糖适量。

1、先准备材料，鸡爪要先洗好。

2、烧一锅水，水开了放入鸡爪、花椒、盐。大火煮10分钟。

3、用筷子插入鸡爪中间，如果不需费力就可以戳进的话就可以关火。

4、把煮好的鸡脚捞起，放入凉白开水中冲洗冷却（花椒兄此时功成身退）。

5、冷却好的鸡爪捞起，放入米醋、泡椒（如果喜爱吃辣，可以再倒入泡椒水，味道更浓）、切片柠檬。

6、在倒入加了盐的凉白开，摇晃容器，将汁液充分融合，放置冰箱腌制过夜就可以吃了。

泡爪怎么做才好吃

凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，

黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。

喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。

准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，

放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，

加入白醋，白糖，盐，料酒调味。

味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。

放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。

凤爪出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，

要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了。

绵竹清道脱骨凤爪，不同于一般凤爪的清爽，清道凤爪的特点是软而不烂、脱骨，拌入熟芝麻油、香菜;特点是 香、软、鲜、辣 。

主料：鸡爪适量；辅料：野山椒适量

调料：食盐适量，味精2克，姜半块，蒜适量，八角2个，花椒1钱，桂皮适量，白醋适量，香叶2片，水适量

做法：

1、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料；

2、鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐；

3、煮约13分钟至鸡爪煮熟，注意鸡爪不可煮的太烂；

4、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现胶质，把胶质和油脂都冲走后，晾凉；

5、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水（喜欢吃辣的可以把泡椒切碎），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入味精和盐；

6、将凉了的鸡爪放到泡椒水里去，盖上盖子，放冰箱里冷藏让它入味；

7、自家口味觉得泡了2天的最够味。隔一段时间翻动一下，好让味道更均匀。

烹饪小技巧：

1、如果购买的泡椒有足够多的泡椒水，那就不用加白醋调味了。

2、鸡爪不要煮的太烂，否则会失去泡好后爽脆的口感。

好了，今天关于“怎么做好吃的泡爪?”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“怎么做好吃的泡爪?”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。