葡萄干可以用开水洗吗葡萄干可以用小苏打清洗吗（葡萄干怎么清洗才干净）

在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于如何清洗葡萄干?的问题。关于如何清洗葡萄干?的讨论，我们正式开始。

葡萄干可以用开水洗吗葡萄干可以用小苏打清洗吗

1 葡萄干可以用开水洗吗

建议用温水清洗就好。

葡萄干在晾晒的过程中会沾染很多的灰尘，一般用清水就可以清洗掉葡萄干上的大部分灰尘，并且用水温高一些的话会洗得更干净，正常情况下用温水清洗是最好的，可以不必用开水，因为开水会破损葡萄干的结构，进而使葡萄干中的糖分和果胶析出，葡萄干食用起来的口感也会变差，吃起来会有种发粘的感觉。

2 葡萄干可以用小苏打清洗吗

可以。

在洗葡萄干的时候可以加入小苏打，小苏打显碱性，有吸附灰尘和农药残留的作用，所以用小苏打可以将葡萄干表面的灰尘清洗干净，但是用小苏打清洗葡萄干要掌握好浓度，一般10％的小苏打水的清洗效果最佳，并且在用小苏打清洗葡萄干的时候也不需要多洗清洗或者洗较长时间，不然会对葡萄干的口感造成影响。

3 葡萄干洗了能放多久

1~2天左右。

葡萄干水洗后，建议最好是尽快食用完，不然葡萄干的质地会变软，甚至还会发酸，保存不当的话还会发酵滋生细菌，发酵后的葡萄干食用后容易引起腹痛、腹泻等不适，很不利于身体健康。

所以葡萄干最好是吃多少洗多少，不要过多清洗，如果洗完吃不完的话就要及时将水分烘干，或者是将水洗后的葡萄干放到冰箱中冷藏保存。

4 葡萄干洗完了好几天能吃吗

没变质就可以吃。

水洗后的葡萄干最好是当天就吃完，因为葡萄干中含有较多的糖分，沾水后会容易在一起发酵，发酵的葡萄干不仅味道会变酸，还容易滋生细菌，这样葡萄干的品质就会受到影响。

如果水洗后的葡萄干当天没吃完，继续放了几天还能不能继续吃就要看葡萄干有没有发生变质，如果没有变质就可以继续食用，但如果发生变质了就不要再吃了。

葡萄干怎么清洗才干净

正确的清洗方法是，在清水中加入一些淀粉拌匀，再把葡萄干放进去，用手搅拌几下，最后过水就可以吃了。

葡萄干营养丰富，经常吃葡萄干有不少好处。并且它的口感清甜，因此受到了许多人的欢迎。其实从超市购买到的葡萄干一般分为两种，一种是包装袋上会标注，开袋即食的字样。

这类葡萄干不需要清洗就可以直接食用，但如果是散装的，或是包装袋上没有标注开袋即食字样的，这类葡萄干表面有可能残留一些灰尘，沙粒，为了健康着想，应清洗之后再吃。

温水浸泡

葡萄干在制作过程中，表面上会有一些灰尘等物质残留，通过温水浸泡的方法可以将它去除。清洗时将葡萄干直接放在盆中，倒入温水浸泡一会儿，浸泡时间不能太长。否则葡萄干发胀，吃起来就不好吃了。浸泡完葡萄干后用手轻轻揉搓，将表面的脏东西去除。

清洗好之后将葡萄干捞出，沥干水分，或是放在大太阳底下暴晒1到2小时，将水分晒干，之后就可以食用了。提前准备一盆清水，将葡萄干直接放进去，接着往水里添加适量的盐和面粉。然后用手轻轻搅拌，使盐面粉融化，再轻轻搓洗葡萄干。然后将葡萄干用清水冲洗干净，捞出晾干即可。

葡萄干吃前一定要洗，如何选购葡萄干才放心

说起零食，葡萄干可是很多童鞋的最爱，它不仅美味可口，而且对我们的身体也有益处。有人说葡萄干是特别脏的东西，吃之前一定要洗，这是真的吗？

吃葡萄干要清洗吗？

大多数人拿起葡萄干就吃了，但是也有些人会洗一下，就发现洗过葡萄干的水是那么的浑浊。

包装食品都是有严格生产卫生要求的，葡萄干封装之前都需要经过专业清洗，买回家就不需要再洗一遍了。但散装食品，想想被很多人用脏手挑挑拣拣过，还是洗洗再吃吧，毕竟是要吃下肚的食物。

葡萄干的清洗方法：

方法一

可以用35度左右的温水清洗葡萄干

洗的时间不要超过3分钟

并用手不断搅拌

再就是用流动水冲洗干净

方法二

在清水中加入一些淀粉拌匀

再把葡萄干放进去用手搅拌几下

最后过水就可以吃了

这种方法洗葡萄也很干净的

下面脑补一下关于葡萄干的相关常识：

注意不要买太干净的,很有可能是前几年的葡萄干经水洗晒干后拿出来卖的;也要注意那些特别黄的,可能是硫磺熏过的。

1．原料的选择与处理

（1）原料的选择进行干制的葡萄要求皮薄，果肉厚而柔软，果形中等偏小，含糖量高，风味浓，最好无核，并充分成熟。

（2）洗涤主要目的是除去表面污物和农药残留。

（3）烫漂烫漂可以钝化酶的活性，减少氧化变色和营养成分的损失；排除水果内的空气，改善干制品的外观；灭菌和消毒。烫漂可用热水或蒸汽，处理时间因品种而异，一般以过氧化物酶完全被钝化为度。

（4）硫处理硫处理可以改进成品色泽，最大限度的保存维生素C，并起到杀菌杀虫的作用。常用的有熏蒸和浸硫两种处理方法。熏蒸时，熏硫室内的二氧化硫浓度为1.5%～2.0%，高时需3.0%。硫磺要求纯净，含杂质少，其中砷的含量应少于0.015%。一般每1000kg原料，需硫磺2～4kg。浸硫处理时，亚硫酸溶液的常用浓度为1%～3%。浸硫处理可在干燥前进行，干燥后一般用熏蒸法。

2.干制方法将处理后的果穗略加修整，上盘自然晒制10天左右，翻转，继续晒至用手捻压果粒无汁液渗出，叠置晒盘阴干。

我国新疆吐鲁番等地常将葡萄于室内悬挂，通风晾干。室内温度达40℃左右时，约需30天。

为了缩短干燥时间，可将葡萄作浸碱处理，一般用1.5%～4.0%的氢氧化钠溶液浸1～5s，薄皮品种可用0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液浸3～6s，也可用低浓度热碱液，如0.2%～0.3%氢氧化钠溶液在93.3℃下浸几秒钟。成品葡萄干的含水量一般为12%～15%，干燥率为3∶1～4∶1。干燥后需3周时间回软，然后除梗包装。

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