大闸蟹怎么清洗和做法怎么蒸（大闸蟹清洗方法）
大闸蟹怎么清洗01首先先用淡盐水浸泡，把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，用淡盐水浸泡让它把胃里的脏东西吐出来，放进淡盐水中，是为了让大闸蟹...
如果您有关于大闸蟹怎么清洗干净的问题，我可以通过我的知识库和研究成果来回答您的问题，并提供一些实用的建议和资源。
大闸蟹怎么清洗和做法怎么蒸
大闸蟹怎么清洗
01
首先先用淡盐水浸泡，把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，用淡盐水浸泡让它把胃里的脏东西吐出来，放进淡盐水中，是为了让大闸蟹安静下来，方便后面的清洗。
02
接着就是刷洗螃蟹，准备好一个旧牙刷，等螃蟹吐出的水不再混浊时，用刷子对螃蟹进行清洗，这一步需要一定技巧，注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指，用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面，螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，用牙刷刷洗螃蟹，边刷边冲洗，刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。接着刷大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢，最后清理腹盖部分，腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净。
03
刷洗干净的大闸蟹顺手丢入清水盆里，最后再一起冲洗干净就可以用来做菜了，大家平时在最后清洗大闸蟹可以在清水中放少量的白酒，这样能有效去除大闸蟹的腥味，可以让做熟以后的大闸蟹味道更加鲜美。
04
接着是蒸大闸蟹了，大闸蟹清理干净后，锅内加水放入紫苏碎，然后烧开水，等水开以后，准备好蒸锅，把紫苏铺在蒸屉上，再把大闸蟹铺在紫苏上。然后再撒一点紫苏碎在大闸蟹上面，气蒸20分钟左右的样子就可以了。
05
蒸20分钟后，取出大闸蟹，在这二十分钟里，把蒜捣成蒜泥，倒入酱油搅拌，或者倒入醋，根据个人口味添加，螃蟹取出后，可以将蒜泥淋到螃蟹上，也可以蘸着吃，个人建议第二种，大闸蟹的做法还有很多，可以根据个人口味来做。
怎么样清洗大闸蟹才干净？
大闸蟹也称为毛蟹，是一种远近闻名的美食。下面，我们来看看如何清洗大闸蟹吧。
浸泡大闸蟹
先把买回家的大闸蟹，放到装有清水的水盆里面，浸泡20分钟左右，目的是让大闸蟹吐出沙子和其他脏污。
刷洗
准备一把刷子，用来刷洗大闸蟹的背部、腹部和脚等，因为这些部位比较脏，所以要用刷子才可以刷洗干净。
温水
等刷洗干净之后，再把大闸蟹浸泡在温水中，这样可以使大闸蟹晕过去，也可以把大闸蟹彻底清洗干净。
腹盖
然后再把大闸蟹的腹盖拿掉，清洗里面的脏污，这样大闸蟹算是清洗好了，就可蒸煮了。
螃蟹怎么清洗和处理
螃蟹怎么清洗和处理
家人很喜欢吃螃蟹，但每次清洗和处理就犯难，我就问了一下周围的朋友是怎么清洗和处理螃蟹的，朋友给我发了以下步骤。
清洗螃蟹的步骤如下：
1、?先将螃蟹放入清水中浸泡，让其吐出体内的泥沙和杂质。
2、?用刷子刷洗螃蟹的外壳，特别是蟹脚和蟹钳的缝隙处，要仔细刷洗。
3、?刷洗完后，用清水冲洗干净。
处理螃蟹的步骤如下：
1、将清洗干净的螃蟹放入开水中，煮至蟹壳变红，蟹肉熟透。
2、?煮熟后，将螃蟹捞出，用剪刀或钳子将蟹壳剪开，取出蟹黄和蟹肉。
3、将蟹黄和蟹肉放入碗中，加入适量的调料，如盐、胡椒粉、姜末等，搅拌均匀即可。 注意：在处理螃蟹时，要避免被蟹钳夹伤，可以戴上手套或用夹子夹住螃蟹。同时，螃蟹的蟹黄和蟹肉非常鲜美，但也要注意适量食用，避免过量。
大闸蟹清洗方法
用筷子夹住大闸蟹，使其腹部朝上，用刷子把整个腹部和脚挨个洗刷干净。用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。用牙刷对大闸蟹的肉进行清洗，并用力搓动。用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。
1、用筷子夹住大闸蟹，使其腹部朝上，用刷子把整个腹部和脚挨个洗刷干净。
2、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。
3、用牙刷对大闸蟹的肉进行清洗，并用力搓动。
4、用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。
5、处理过的大闸蟹放入容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。
好了，今天关于“大闸蟹怎么清洗干净”的探讨就到这里了。希望大家能够对“大闸蟹怎么清洗干净”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。
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